Najchudobnejšie krajiny čelia obezite aj podvýžive - BBC
Tretina najchudobnejších krajín sveta je vážne obézna a podvyživená, čo spôsobuje, že sú ľudia príliš chudí, uvádza sa v správe The Lancet.
Hovorí sa, že problém spôsobuje globálny prístup k ultrazpracovaným potravinám a menej pohybu.
Autori požadujú zmeny v „modernom potravinovom systéme“, o ktorom sa domnievajú, že ho posúva vpred.
Najviac postihnuté sú krajiny v subsaharskej Afrike a Ázii.
Správa odhaduje, že takmer 2,3 miliardy detí a dospelých na planéte má nadváhu a viac ako 150 miliónov detí zastavilo rast.
A mnoho krajín s nízkymi a strednými príjmami čelí obidvom týmto problémom súčasne - takzvanej „dvojitej záťaži podvýživou“.
To znamená, že 20% ľudí má nadváhu, 30% detí do štyroch rokov nerastie správne a 20% žien je klasifikovaných ako chudé.
Podľa správy môžu byť komunity a rodiny ovplyvnené obidvomi formami podvýživy, ako aj jednotlivci v rôznych životných obdobiach.
Podľa správy bolo v 90. rokoch postihnutých 45 zo 123 krajín a v 2010-tich 48 zo 126 krajín.
V roku 2010 sa tento „dvojitý problém“ rozvinul od 90. rokov v 14 krajinách s najnižšími príjmami na svete.
Zlyhávajúce potravinové systémy
Autori správy tvrdia, že vlády, OSN a vedci by mali podniknúť kroky na riešenie problému a ukázať prstom na zmeny stravovania.
Spôsob, akým ľudia jedia, pijú a pohybujú sa, sa mení. Zvyšujúci sa počet supermarketov, ľahká dostupnosť menej výživných potravín a pokles fyzickej aktivity znamenajú, že viac ľudí trpí obezitou.
A tieto zmeny sa týkajú krajín s nízkym a stredným príjmom, ako aj krajín s vysokými príjmami.
Hoci rast detí je v mnohých krajinách čoraz zriedkavejší, spotreba ultra-spracovaných potravín v ranom veku súvisí so slabým rastom.
„Stretávame sa s novou realitou v oblasti výživy,“ hovorí hlavný autor Dr. Francesco Branca, riaditeľ výživy pre zdravie a rozvoj pri Svetovej zdravotníckej organizácii.
„Už nemôžeme označovať krajiny ako krajiny s nízkym príjmom a podvýživou alebo s vysokým príjmom, ktoré sa zaoberajú iba obezitou.
„Všetky formy podvýživy majú spoločného menovateľa - potravinové systémy, ktoré neposkytujú zdravú, bezpečnú, cenovo dostupnú a udržateľnú výživu pre všetkých ľudí.“
DR. Branca uviedol, že si to bude vyžadovať zmeny v potravinových systémoch - od výroby a spracovania, cez obchodovanie a distribúciu, tvorbu cien, marketing a označovanie, až po spotrebu a odpad.
„Všetky príslušné politiky a investície je potrebné radikálne prehodnotiť,“ uviedol.
Čo je to vysoko kvalitná výživa?
Podľa správy obsahuje:
veľa ovocia a zeleniny, celozrnné výrobky, vláknina, orechy a semená
malé množstvo potravy živočíšneho pôvodu
minimálne množstvá spracovaného mäsa
minimálne množstvo potravín a nápojov s vysokým obsahom energie a pridaným cukrom, nasýtenými tukmi, trans-tukmi a soľou
Kvalitná strava znižuje riziko podvýživy podporou zdravého rastu, vývoja a ochrany tela pred chorobami po celý život. cez hodnotu