Organická štúdia ukazuje, že nemeckí poľnohospodári zaostávajú za EAT SMARTER
Bio je na vzostupe! Podľa štúdie kupuje čoraz viac ľudí biopotraviny. Existuje však aj problém: Väčšina výrobkov nie je vyrábaná nemeckými farmármi, ale sú dovážané zo zahraničia. EAT SMARTER predstavuje výsledky veľkej organickej štúdie.
Výsledky sú v skutočnosti nové Bioštúdium Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn dôvod na radosť. Za posledných šesť rokov sa predaj biopotravín zvýšil o 30 percent! Každý Nemec minie ročne na ekologicky vyrobené potraviny priemerne 73,60 eura - európsky priemer je iba 28 eur. Existuje s tým však problém: nemeckí poľnohospodári nemôžu uspokojiť rastúci dopyt. Výsledok: je potrebné dovážať veľa biopotravín.
Organická štúdia: každé druhé ekologické jablko pochádza zo zahraničia
Samozrejme, biopotraviny ako ryža, káva, banány alebo mango sa musia dovážať, pretože tu nerastú. Organická štúdia ale ukazuje, že z väčšej časti sa dovážajú výrobky, ktoré rastú v Nemecku. Napríklad každé druhé bio jablko, každá druhá bio mrkva, každý tretí bio zemiak a každé štvrté bio vajce pochádza zo zahraničia.
Organická štúdia: Nemeckí poľnohospodári nemajú z ekologického rozmachu úžitok
Rozrastáme oblasti pre ekologické potraviny - len nie tak rýchlo ako dopyt. Pre porovnanie: V Nemecku vzrástla plocha ekologického poľnohospodárstva o 29 percent (od roku 2004 do roku 2010), ale v priemere EÚ za rovnaké obdobie o 50 percent. V Poľsku to bolo dokonca 500 percent!
Pestovanie biopotravín je veľmi náročné na pracovnú silu, takže krajiny s nižšími mzdami - napríklad Poľsko - majú oproti Nemecku výhodu. To však nemôže byť jediný dôvod, pretože v našom susednom Francúzsku došlo aj k väčšiemu zvýšeniu organických výmer (o 58 percent) ako tu.
Biologická štúdia: to sa musí zmeniť
Problém: Od roku 2005 sa financovanie ekologického poľnohospodárstva znížilo. „Mnoho poľnohospodárov sa pýta, či sa pestovanie z dlhodobého hľadiska oplatí a či sú dotácie spoľahlivé. Niektoré spolkové krajiny ich už výrazne skrátili, “vysvetľuje editor organickej štúdie Ulrich Köpke. V iných krajinách je to naopak. Organické pestovanie je tam mimoriadne podporované - s cieľom vývozu potravín, najmä do Nemecka.
Ďalší problém: prechod na ekologické poľnohospodárstvo znamená vo väčšine prípadov predovšetkým nižšie výnosy. Pôda, ktorá bola doteraz hnojená vždy, sa musí naučiť robiť bez ďalšieho hnojenia. Podľa ekologickej štúdie si napriek tomu 12 percent konvenčných poľnohospodárov vie predstaviť prechod na ekologické poľnohospodárstvo. Autori odporúčajú „rozvinúť tento potenciál“.