Príprava diétneho plánu pre diabetes vypočítaním sacharidov
Vypracovanie stravovacieho plánu pre deti a mladých ľudí s cukrovkou 1. typu je dôležité pre udržanie normálnej hladiny cukru v krvi. Dodržiavanie správnej diéty spolu s podávaním inzulínu zaisťuje najväčšie šance na bezproblémový život v súčasnosti i v budúcnosti.
Ako zostaviť stravovací plán?
Každá bytosť potrebuje energiu, aby mohla fungovať na bunkovej úrovni, a jedlo jej dodáva túto energiu. Živiny v potravinách, ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny, sa štiepia vnútorným spaľovaním a potom ich telo využíva. Správna strava vášho dieťaťa úzko súvisí aj s inzulínom, pretože bez neho by v krvi zostali cukry zo sacharidov.
Meranie energie sa vykonáva v kilokalóriách (kcal), a preto plán zdravého stravovania dieťaťa s cukrovkou zohľadní predovšetkým počet kalórií, ktoré by mali konzumovať, a premení ich na energiu. Kalorické potreby každého dieťaťa s cukrovkou sa musia prispôsobiť podľa série parametrov. Plán sa bude v zásade zameriavať na udržanie normálnej telesnej hmotnosti, ale tiež na udržanie hladiny cukru v krvi v rámci parametrov odporúčaných lekárom.
Kalorickú požiadavku (NC) dieťaťa s diabetom 1. typu je možné vypočítať v niekoľkých variantoch, ale na výpočet požadovaných kalórií každý deň môžete vždy použiť našu aplikáciu.
Keď zistíte počet kalórií, ktoré vaše dieťa potrebuje, môžete podľa nasledujúcich pokynov rozdeliť jedlo do svojich každodenných jedál:
1) Vzhľadom na NC sa počíta, koľko kalórií by malo pochádzať zo sacharidov, koľko z lipidov a koľko z bielkovín: berúc do úvahy, že sacharidy by mali predstavovať asi 55% množstva kalórií, lipidy - 30% a bielkoviny - 15%.
2. Premieňajte kalórie na gramy pre každú z nich s vedomím, že spálením 1 g sacharidov a 1 g bielkovín sa uvoľnia 4 kcal a z jedného gramu lipidov 9 kcal.
3. Distribuujte uhľohydráty do každého jedla, čo je možné vykonať dvoma spôsobmi, v závislosti od podaného inzulínu:
a) Pri 6 jedlách (3 hlavné a 3 občerstvenie), keď má prandiálny inzulín krátky účinok (AR, HR), nasledovne:
b) V 3 hlavných jedlách, ak má prandiálny inzulín rýchly účinok (Hg, NR, Ap), nasledovne:
4) Transformujte uhľohydráty, lipidy a bielkoviny na jedlo, pričom zohľadnite výživový obsah potravy.
Napríklad pre jedálniček so 190 g sacharidov, 50 g bielkovín a 45 g tuku (pre štvorročné dieťa) môže jedálniček vyzerať takto: