Najchutnejšia domáca kuracie rezancová polievka

Existuje niekoľko receptov, ktoré si vyžadujú pozornosť a zručnosť, keď ich chceme pripraviť. Ak chcete získať najchutnejšiu domácu kuraciu rezancovú polievku, potrebujete niekoľko prísad, ale je veľmi dôležité pripraviť rezance. Takto získate vynikajúcu polievku.

rezancová

Najchutnejšia domáca kuracie rezancová polievka - Zloženie

Na rezance
4 žĺtky
½ čajovej lyžičky soli
múka ako obsahuje

Na polievku
500 g kuracieho mäsa
1 veľká cibuľa
2 veľké mrkvy
1 koreň petržlenu
1 malý zeler
listy petržlenu a zeleru
soľ

Najchutnejšia domáca kuracie rezancová polievka - Príprava

Žĺtky zmiešajte so soľou a postupne pridávajte múku, až kým nezískate homogénne cesto. Natrieme tenký plát, posypeme múkou, pevne ho zvinieme, potom ho ostrým nožom nakrájame na tenké prúžky. Rezance osušíme, rozložíme na čistú utierku. Samostatne uvarte mäso a nechajte ho na miernom ohni, pričom dajte pozor, aby sa vytvorila pena. Keď je mäso do polovice uvarené, pridáme cibuľu, nahrubo nakrájanú mrkvu, petržlenovú vňať a kúsky zeleru. Osolíme a povaríme 15 minút. Odstráňte cibuľu. Rezance osobitne uvaríme, scedíme a na konci pridáme do polievky. Po 2 - 3 varoch podávajte teplé, s posekanou zeleňou.