Najchutnejšie hriechy pre Cheat Day - Stuttgarter Nachrichten
6. mája svet oslávi Medzinárodný deň boja proti diéte. Tieto tri kulinárske hriechy si dnes môžeme dopriať bez previnenia.
Kondičné cvičenia, plány výživy a prísna disciplína: Mnoho ľudí dbá na svoju postavu, pokiaľ ide o telo bikín, najmä na jar. Namiesto lahodného čokoládového koláča končí na tanieri šalát. Ale nie 6. mája! Pretože v medzinárodný deň boja proti diéte máte k nemu správny prístup a uspokojíte všetky kulinárske chute. Toto sú tri správne recepty na dovolenku.
Mliečny koktail Nutella
Suroviny na štyri poháre: 2 lyžice Nutelly, 150 ml čokoládovej omáčky, 500 ml plnotučného mlieka, 2 lyžice tvarohového krému, 200 g vanilkovej zmrzliny, 100 g lieskových orieškov, 200 g šľahačky
Príprava: Nutellu pretlačte spolu so smotanovým syrom, mliekom a vanilkovou zmrzlinou, kým nevznikne krémová zmes. Naplňte do štyroch pohárov a schlaďte. Potom jadierka lieskových orechov nahrubo nasekajte a pražte ich na panvici, kým nie sú zlatohnedé. Potom dáme na tanier a necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme ručným mixérom šľahačku do tuha. Vyberte poháre z chladničky a pomocou potrubného vrecka striekajte krém na zmes Nutella. Potom navrch rozložíme orechy a zalejeme zvyškom čokoládovej omáčky - hotovo!
Allgäu syr spaetzle
Suroviny pre štyri osoby: 500 g pšeničnej múky, 1 lyžička soli, 6 vajec, 150 ml minerálnej vody, 300 g horského syra, 3 cibule, 2 lyžice masla, 1 zväzok petržlenovej vňate
Príprava: Múku spolu so soľou dáme do mixovacej misy a dobre premiešame s vajcami a minerálkou, kým nevznikne hladké husté cesto. Potom nechajte zmes odpočívať aspoň hodinu. Medzitým môžeme horský syr nastrúhať a posekať petržlenovú vňať. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozpustíme maslo, potom cibuľu osmažíme do zlatista. Medzitým naplňte veľký hrniec vodou a priveďte k varu.
Buď cesto vtlačte do vriacej vody pomocou spaetzle lisu alebo ho špachtľou vyškrabte na dosku. Keď pliešok po dvoch až troch minútach pláva na obetavom povrchu, sú pripravené. Vyberte z vody a dobre vypustite. Potom dajte do misky mušľu spolu so syrom a trochou vody na varenie a dobre premiešajte. Dochutíme korením. Potom na vrch posypte cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať. Podávame ihneď.
Palacinky s čokoládou a čučoriedkami
Suroviny pre štyri osoby: 130 g pšeničnej múky, 1 ks. Vanilkový cukor, 3 lyžičky prášku do pečiva, 2 vajcia, 1 štipka soli, 60 g cukru, 40 g mliečnej čokolády, 150 g čučoriedok, 130 ml mlieka, repkový olej (alebo iný bez chuti)
Príprava: Maslo rozohrejeme v hrnci, kým nie je tekuté. Vyberte z plechu a nechajte vychladnúť. Čokoládu nasekáme a zmiešame s múkou, vanilkovým cukrom a práškom do pečiva. Potom oddeľte vajcia. Bielky vyšľaháme spolu so soľou pomocou ručného mixéra. Po častiach pridávame cukor. Potom spolu zmiešame mlieko, maslo a žĺtky. Potom pridáme k múčnej zmesi a dobre premiešame. Ďalej opatrne vmiešame sneh z bielkov a čučoriedok.
Na panvici rozohrejeme trochu repkového oleja a po lyžiciach pridávame po častiach cesto. Pečieme asi minútu alebo dve z každej strany do zlatista. Ak chcete, môžete teplé palacinky posypať práškovým cukrom a podávať s javorovým sirupom alebo medom.