Nájdite jednoduchý ocot a šalátový dresing; l ale ako drahokam; se a šalátové fórum

Členka od 15. júna 2004
41 príspevkov (ø0,01/deň)

Dobrý deň, skúšala som to tak často, ale akosi mi obliekanie nechutí tak, ako to býva u babky, tety atď. Malo by to byť veľmi jednoduché

Bolo by mi úplne vďačné, keby mi niekto dal svoj recept.

Člen od 7. 8. 2003
2 962 príspevkov (ø 0,47/deň)

pozreli ste sa niekedy na fóre o zálievke?

Ja robím svoje takto:
ocot
olej
horčica
korenie
soľ

všetko podľa chuti - tak podľa chuti vždy dochuťte.

Členka od 15. júna 2004
41 príspevkov (ø0,01/deň)

áno, sekciu s receptami som už skontroloval, ale je to tam takmer príliš veľa. Možno mám nesprávny ocot alebo olej. Myslím si, že niektoré oleje sú príliš dominantné. Ale zatiaľ som nenašiel tú správnu kombináciu.

Člen od 18. decembra 2004
585 príspevkov (ø0,1/deň)

Člen od 20. decembra 2002
19 545 príspevkov (ø 2,98/deň)

Neviem, ako chutia šalátové dresingy ako u tvojej babky, tety atď.

Šalátový dresing zvyčajne pripravujem takto:

Do misky dáme trochu balzamikového octu, trochu soli, cukru, korenia a trochu vody. dobre premiešajte. Potom nastupuje šalát, navrch (pre mňa) dostatok olivového oleja a sem-tam trochu tekvicového oleja. tak máme radi náš šalát.

Šalátová omáčka je vhodná do listových šalátov a paradajkového šalátu.

Moderátor/vedúci fóra vo fóre o varení

Členka od 15. júna 2004
41 príspevkov (ø0,01/deň)

čo ty s množstvami? Pre mňa \ "trochu \" oleja a \ "trochu \" octu zvyčajne nikdy nefungujú. Aký je váš vzájomný vzťah? Napríklad, ak si chcem urobiť šalát z hlavy.
Prepáčte, ale čo sa týka množstva, som naozaj oriešok

Člen od 21. októbra 2004
2 911 príspevkov (ø 0,49/deň)

Beriem šalát pre nás (2 osoby)

1 polievková lyžica octu (v súčasnosti najlepšie biely balzamikový ocot)
Štipka soli, štipka korenia, štipka cukru
rozmiešame ich v octe
potom na to príď
3 lyžice oleja (napr. Slnečnicový olej)
znova dobre premiešajte

Tým sa nemôžete pokaziť!

Členka od 15. júna 2004
41 príspevkov (ø0,01/deň)

Ďakujem pekne, to mi veľmi pomohlo. Vyskúšam to hneď po mojej prvej liečbe.

Člen od 22. 9. 2004
2 150 príspevkov (ø 0,36/deň)

Pri pomere 3 diely oleja k 1 dielu octu sa spočiatku naozaj nemôžete pokaziť. Samozrejme, vždy to záleží na šaláte.

Funguje dobre, ak vložíte všetky prísady do nádoby so skrutkovacím uzáverom a potom ich dôkladne pretrepete. Takto máte správnu konzistenciu a ak ich urobíte dvojnásobné množstvo, môžete zvyšok odložiť do chladničky.

Členka od 2. júna 2002
1 278 príspevkov (ø 0,19/deň)

Tiež mi trvalo večnosť vyrobiť \ "rozumný šalátový dresing \" ako mama. Pre nás je pomer 3: 1 pre ocot/olej príliš mastný. Preto robím dresing (je dosť dobrý na veľkú misu šalátu) zvyčajne takto:

1 zeleninová lyžica vody
4 zeleninové lyžice octu
4 zeleninové lyžice oleja
1 čajová lyžička soli
1 plochá čajová lyžička koreniacej zmesi Maggi IV (aj keď sa tu koreninové zmesi mračia)
čerstvo mleté biele korenie
niekoľko postriekaní Maggi (ale nemusí byť)
nejaké bylinky na šalát (čerstvé alebo sušené)
Cibuľové alebo šalotkové kocky podľa vkusu

Pokiaľ ide o ocot, rád si vezmem červený alebo biely balzamikový ocot od Aldi (máme ho najradšej, aj keď ho mnohí tvrdia, že je nejedlý) alebo brandy ocot Hengstenberg Altmeister. K tomu krétsky olivový olej alebo olej z klíčkov Mazola.

Nasledujúce Rp. Je tu z CK a zložky sú určené pre väčšie množstvo.
Môže byť tiež Sklo sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní:

1 lyžička soli
2 lyžičky cukru
1 lyžička petržlenovej vňate
2 zarovnané čajové lyžičky horčice
80 ml vody
40 ml octu z bieleho vína
2 lyžičky oleja
podľa potreby navyše: 3 čajové lyžičky cibule na kocky

To tiež chutí veľmi dobre a nie je mastné:

100 ml zeleninového vývaru (1 ľahká čajová lyžička instantného prášku)
3 lyžice bieleho vínneho octu alebo balzamikového octu
1/2 lyžičky chrenu
1 lyžička horčice
1 šalotka nakrájaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica byliniek nakrájaných nadrobno
1 čajová lyžička soli, veľa korenie

Zeleninový vývar zmiešajte s octom, soľou, korením, chrenom, horčicou, šalotkou a cesnakom, potom tyčovým mixérom prelejte olej a pred podávaním vmiešajte bylinky. Ideálne do listových šalátov.