Najhrubšia strava leží zázračná žena
Cukor ide na boky. Jedlá aj po 18:00.
Foto: Paul Maguire, fotolia
Už roky sa nám slúžia také rozprávky. Prestaň! Ak chcete v budúcnosti schudnúť, mali by ste čítať ďalej. Pretože tu prichádzajú informácie so skutočnou výživovou hodnotou.
Niektoré rýchlo. Ostatní cvičia FDH („Eat Half“). Prieskumy ukázali: Každá druhá žena vo veku od 20 do 60 rokov niekedy držala diétu. Takmer každý druhý nemecký občan chce tento rok zhodiť nepríjemné kilá. A pre ohromných 56 percent žien je obzvlášť dôležité, aby vás jedlo nezbavilo tuku. Rozhodne: diétna horúčka pokračuje! Ale: Prečo sa opakovane stáva, že mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť, nakoniec neschudnú (alebo ich rýchlo priberú späť)? Pravdepodobne prepadli mýtom moderných rozprávačov. Prakticky každé jedlo je ovplyvnené predsudkami a nesprávnymi úsudkami. Môže byť veľmi ľahké schudnúť a zdravo sa stravovať. Musíte len vedieť ako. Preto tu uvádzame najhrubšiu stravu - a to, čo sa za nimi skutočne skrýva.
- 1. Cukor ťa robí tučným!
Asi 70 percent Nemcov tomu verí. Ale výskumník výživy v Göttingene prof. Dr. Volker Pudel zistil: Cukor sám o sebe nemôže spôsobiť, že si tlstý. Naše telo nie je schopné premeniť ho priamo na tuk. Ukladá sa skôr ako sila vo svaloch a napríklad sa používa ako rezerva energie počas cvičenia. Ak priberáme, je to len preto, že do tela obvykle dávame viac kalórií, ako konzumujeme. Mimochodom, hnedý cukor nie je zdravší ako biely: Oba obsahujú rovnaké prísady, hnedý dostane zafarbenie trochu viac.
- 2. Príliš veľa soli v jedle bráni chudnutiu!
To nie je pravda. Slané jedlo umožňuje nášmu telu ukladať viac tekutín (preto môžeme po konzumácii väčšieho množstva soli na chvíľu vážiť o niečo viac). Naopak, jesť menej soli vedie k tomu, že vylučujeme viac vody a my viac chudneme. Vedci v oblasti výživy však zistili, že množstvo soli nemá na postavu trvalý vplyv, pretože tukové zásoby v tele zostávajú úplne nedotknuté. Mimochodom: Povolené sú až tri gramy denne.
- 3. Jesť po 18:00 ide priamo do vašich bokov!
Opäť nesprávne! Na vašu vlastnú váhu nemá vplyv denná doba, ale energetická bilancia. Pre organizmus je nedôležité, či jete ráno, večer alebo dokonca v noci. Dôležité je, koľko kalórií prijmete - a predovšetkým opäť spálite!
- 4. Tuk ťa robí tučným!
Inak by neexistovala známa Atkinsova diéta, ktorá je založená takmer výlučne na tukoch a bielkovinách. Táto látka je tiež nevyhnutná: naše telo by bez tukov nemohlo používať vitamíny A, D, E a K. Vo všeobecnosti však platí toto: Držte sa ďalej od nasýtených mastných kyselín (napríklad v niektorých druhoch mäsa a údenín, hranolkách), zvyšujú hladinu lipidov v krvi. Naneste nenasýtené tuky na olivový alebo svetlicový olej, morské ryby (napríklad losos, makrela) a avokádo.
- 5. Kto chce schudnúť, musí hladovať!
To je sneh zo včera. Zhadzovať prebytočné kilogramy môže iba ten, kto je plný (so správnymi potravinami!). Nulová diéta zvyšuje jojo riziko (priberáte rovnako rýchlo ako chudnete). Telo navyše teraz veľmi rýchlo pristupuje k zásobám bielkovín vo svalovom tkanive - to môže dokonca poškodiť srdcový sval.
- 6. Šalát večer kvasí v žalúdku!
Nesprávne! Všetko, čo jeme, je predtrávené v ústach a dočasne uložené v žalúdku, než sa dostane do hrubého čreva. Biochemická fermentácia môže prebiehať iba tam. Trvá to niekoľko hodín a vždy sa to stane, keď prijímame jedlo - či už cez deň alebo v noci. Žalúdok teda nie je zaťažený.
- 7. Ovocná šťava je lepšia ako limonáda!
Pozor, týka sa to iba ľudí, ktorí si sami tlačia! Pretože normálna šťava zo supermarketu často obsahuje veľa skrytých sacharidov, vďaka ktorým hladina cukru v krvi rastie. Výsledok: Stále viac tukových buniek sa ukladá na žalúdku a na dne. Tip: Nakúpenú šťavu vždy zmiešajte s veľkým množstvom vody (pomer 1: 3)!
- 8. Je ľahšie schudnúť pomocou množstva malých jedál!
Dáte si radšej päť malých porcií namiesto troch veľkých? Všetko v poriadku, ale ako premeníte 1200 kalórií na veľa jedál? Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia päťkrát denne, konzumujú približne o 250 kalórií viac ako tí, ktorí jedia tri jedlá. Okrem toho občerstvenie zaisťuje zvýšenú produkciu inzulínu, ktorá zabraňuje odbúravaniu tukov v tele. Držte sa teda osvedčených troch hlavných jedál!
- 9. Vďaka ľahkým produktom ste štíhli!
Či už s džemom alebo jogurtom: telo sa len tak ľahko neklame! Ak mu dáte ľahké výrobky, cíti sa oklamaný svojimi kalóriami. Ďalší hlad prichádza skôr a prudšie, aby sa doplnili zásoby energie. Diétne jedlá navyše zvádzajú ľudí k nesprávnym stravovacím návykom, tvrdia psychológovia v oblasti výživy: Namiesto podpory vedomého zaobchádzania s jedlom zvyšujú nekontrolovanú spotrebu. Záver: Je však lepšie vypustiť výživový plán!
- 10. Zemiaky a cestoviny vás zbavia tuku!
Toto je naozaj najväčšia lož! 100 gramov zemiakových šupiek má iba 86 kilokalórií, poskytuje telu veľa vitamínu C (dobrý pre imunitný systém), zdravé aminokyseliny a draslík (chráni srdce). 100 gramov varených cestovín má iba 126 kilokalórií, dodáva nám vlákninu (dobrá na trávenie), vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny a veľa vitamínu B (pre pevné nervy). Sú tiež výživné, udržia vás na dlhšiu dobu sýtu a prinesú veľa energie. Dobre teda, dobrú chuť!
autori: Sven-David Müller-Nothmann, Michael Vogt, Doreen Nothmann, Schlütersche, 12,90 eur