Najlacnejšie jedlo nalačno
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Calarasi
Na uľahčenie práce je potrebných len trochu fantázie. Prípravky bez mäsa sa pripravujú kratšie, sú oveľa zdravšie a pomáhajú detoxikovať organizmus. Okrem toho sú tiež veľmi chutné.
V staroveku bol pôst oveľa tvrdší ako dnes. Všetky dni boli pôst, teda úplná abstinencia od všetkého jedla a pitia až do deviatej hodiny večer. Výnimkou boli iba soboty a nedele. V dnešnej dobe ženy v domácnosti vymýšľajú najrôznejšie recepty, aby si prežili pôstne obdobie.
Tu je jednoduché menu pre všetky rozpočty, veľmi chutné, plné a jeho príprava trvá veľmi dlho. „Na obed som uvarila zeleninovú polievku, do ktorej som vložila všetko, čo som mala po ruke,“ hovorí Gela Dumitrache, žena v domácnosti z obce Unirea, ktorá pripravuje všetky druhy dobrôt a delí sa o ne so svojimi virtuálnymi priateľmi na svojom kulinárskom blogu cufarulcubucurii.wordpress .com.
Zeleninová polievka
prísady:
3 stredné cibule
3 papriky, červená, zelená, žltá…
3 mrkvy
paštrnák
koreň petržlenu
veľká tekvica
hrsť mrazeného hrášku
hrsť zelených strukov
zväzok zelenej petržlenovej vňate
zelené smrekovcové spojenie
pár stoniek zeleru
500 gr. zemiaky
400 ml. boršč
3 lyžice oleja, ja som použila olivy, go a slnečnicu
3 lúpané paradajky
podľa chuti osolíme
Spôsob prípravy:
Dajte hrniec na oheň s asi 2 litrami vody. Nakrájajte zeleninu presne tak, ako má každý rád. Paralelne s vriacou nádobou na panvici podusíme 3 lyžice oleja, nakrájanú cibuľu a korene. Nechajte to, až kým nebude fľašovať, a potom ho pridajte do už uvareného hrnca.
Po piatich minútach pridáme zemiaky, cuketu, hrášok, zelené lusky, papriku, stonkový zeler a tie z smrekovca, ktoré nakoniec pridáme a trochu osolíme.
Priveďte k duseniu, olúpte a nakrájajte paradajky. Asi po 10 minútach pridáme paradajky a necháme ďalej vrieť. Keď vezmeme do úvahy, že sú všetky dostatočne uvarené, pridáme boršč, dochutíme soľou a necháme zovrieť. Nechám ešte minútu prejsť varom a uhasiť oheň. Pridali sme nakrájanú zeleninu a so všetkým sme pripravili polievku!
Mníšsky hrniec
prísady:
Recept, ktorý môžete nájsť na kulinárskom blogu The Chest of Joy, spolu s ďalšími pôstnymi dobrotami, s vášňou varí učiteľ z okresu Calarasi, ktorý z kuchyne urobil skutočné umenie. Vďaka starým babičkiným receptom v zásuvke a vzácnym matkiným radám vylepšuje Gela Dumitrache každý deň svoju techniku a robí z kuchyne skutočné umenie.
prísady:
1 kg zemiakov
4 veľké cibule
3 mrkvy
2 paštrnáky
1 veľká cuketa
veľký baklažán
500 gramov bame
3 veľké, mäsité paradajky
3 papriky
200 gr nakrájanej kapusty
3 stonky zeleru s listami a
100 g hrášku
500 ml paradajkovej šťavy
soľ, korenie, tymián, bobkové listy
250 gr fazuľových strukov
feferónka (alebo čili)
banda petržlenu
kôprové spojenie
75 ml. olivový olej, ide a slnečnica
3 veľké strúčiky cesnaku
Spôsob prípravy:
Zeleninu umyte, očistite. Nakrájajte šupky cibule a nadrobno nakrájaný cesnak. Paprika, cuketa, baklažán, paradajky (olúpané), zemiaky sa nakrájajú na kocky asi 2 cm. Mrkva a paštrnák sa nakrájajú na kolieska. Fazuľa je očistená, nalámaná na kúsky.
Ustrice opatrne očistite a najskôr ich oparte vo vode so soľou a octom, 100 ml hrnček. aby už neboli želatínové, potom sa nakrájajú na 2 cm dlhé kúsky. Buďte opatrní, s rukoväťami musí byť manipulácia ľahká, pretože sa rozpadajú. Kapusta sa krája normálne, ale nie najemno. Zelení sú zvyčajne nasekaní.
Vložte cibuľu a cesnak do veľkého hrnca. Po troche stlačenia pridáme korenie, mrkvu, paštrnák, baklažán, cuketu.
Nechajte trochu zmäknúť, potom pridajte zemiaky, hrášok, fazuľu a okru. Jemne žujte a po niekoľkých minútach pridajte paradajky a paradajkovú omáčku alebo džús, nech už máte akýkoľvek. Pridajte trochu zelene, zvyšok si necháme na koniec. Všetko zhomogenizujte žuvaním a priveďte do varu. Od tejto chvíle existujú dve možnosti, ktoré je potrebné dodržať: panvicu nechajte na ohni a hrniec poduste alebo pridajte korenie, zakryte ho a panvicu vložte na hodinu do rúry.
"Po matke som zdedila návyk robiť to dobre upečené a tak to má každý rád, zvyk mám stále v hrudi!" Po dokončení pridajte zelené. Bavte sa! “, Hovorí učiteľ.