Najlepšie a najzdravšie diéty v roku 2019 vo vašej lekárni
Každý vždy hľadá diéty. Pojem diéta sa najčastejšie chápe ako krátkodobá diéta, len aby ste zhodili pár kíl navyše. To by však nemal byť cieľ.
Cieľom by malo byť hľadanie spôsobov, ako sa stravovať zdravo z dlhodobého hľadiska, aby sme sa vyhli alebo minimalizovali riziko množstva problémov, ktorým moderný človek čelí: od nadváhy a obezity po rôzne chronické choroby. ktoré vedú k zníženiu kvality života a skráteniu strednej dĺžky života (kardiovaskulárne choroby, cukrovka, neurodegeneratívne choroby, rakovina atď.). Inými slovami, musíme prijať zdravú výživu pozostávajúcu z potravín, ktoré nám prinesú optimálne množstvo tých živín potrebných pre správne fungovanie. Diéta je efektívna, ak sa dá bez problémov dodržiavať, keď ten, kto si ju chce osvojiť, z dlhodobého hľadiska nenarazí na ťažkosti pri takomto stravovaní.
Prečo sú najlepšie
Ak vezmeme do úvahy tieto kritériá, boli v priebehu času urobené najrôznejšie klasifikácie, vrcholy stravy, od „najlepších“ po „najslabšie“. Do hierarchie sa dostali nové spôsoby stravovania, ale aj diéty, ktoré svoju hodnotu preukázali stovky či dokonca tisíce rokov. „Najlepšie diéty“ z minulých rokov, DASH diéta a stredomorská strava, po ktorých nasleduje flexitariánstvo, zostávajú pre rok 2019 na prvých priečkach v čele. Preto sa považujú za „najlepšie diéty“.
1. stredomorská strava
Ak si myslíte, že je to podobné tomu, čo ste dnes videli jesť v Taliansku, Španielsku alebo Grécku, mýlite sa. Tieto krajiny, bohužiaľ, zmenili svoje tradičné stravovacie návyky a majú obrovské problémy s obezitou a srdcovými chorobami. Preto, tam aj v Rumunsku, by bolo prospešné vrátiť sa k správnej strave v okolí Stredozemného mora. Spočíva, ako už viete, v konzumácii veľkého množstva čerstvej alebo krátko tepelne upravenej zeleniny miestneho pôvodu, doplnenej o množstvo celozrnných výrobkov a sušených strukovín, pripravených s miestnym korením plným fytonutrientov. Pridajte mierne množstvo mliečnych výrobkov (najmä fermentovaných výrobkov a syrov), rýb a morských plodov a zriedka aj mäsa z cicavcov.
Olivový olej, ktorý sa tradične používa vo väčších množstvách, sa dnes odporúča v malom množstve, pretože fyzická náročnosť moderného človeka už neoprávňuje na vysoký kalorický príjem. Nezabudnime na pohár červeného vína, ale ten môže chýbať. Dezerty sa pripravujú z miestneho ovocia a tie veľmi sladké, osladené medom, sa konzumujú iba na sviatky a v malom množstve.
S touto diétou súhlasí každý a je ľahko implementovateľná, pretože všetky základné prvky sa nachádzajú v našej krajine. Základnými výživovými vlastnosťami sú optimálne (nie nadmerné) množstvo rastlinných bielkovín, menej živočíšnych, bohatých na vlákninu, fytonutrienty, vitamíny a minerály, nízke množstvo nasýtených a trans-tukov, dostatočný príjem omega-3 tukov a glykemický index. malá väčšina väčšiny prípravkov.
V priebehu rokov sa preukázalo, že ľudia sú ochotní zmeniť svoj štýl stravovania v prospech stredomorskej stravy, možno preto, že je z organoleptického hľadiska veľmi atraktívna. Stredomorskú stravu je však potrebné doplniť radikálnymi zmenami životného štýlu, ktoré musia zahŕňať relaxáciu, pohyb a sociálnu interakciu.
2. DASH diéta
Ukázalo sa ako dobrá strava pre hypertonikov. Jeho samotný názov je skratka (diétny prístup k zastaveniu hypertenzie) a od svojho vývoja sa vnucuje nielen do života hypertonikov, ale aj ľudí bez kardiovaskulárnych problémov, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Je to vo všeobecnosti vegetariánska strava, v ktorej základnými potravinami sú čiastočne alebo úplne odstredené mliečne výrobky rôznych druhov (najlepšie sú fermentované) a zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, všetko pripravené v minimálnom množstve soli.
Vďaka čomu bola diéta DASH vhodná pre hypertonikov (s nízkym obsahom sodíka a vysokým obsahom draslíka), je vhodná a nutrične vhodná pre kohokoľvek iného. A zatiaľ čo v prípade hypertonikov dokonca znížil množstvo antihypertenzívnych liekov, pre tých bez zdravotných problémov si ponechal a dokáže udržať hlavné problémy moderných chronických chorôb.
3. Flexitariánska strava
Novou hviezdou na „oblohe“ diét je flexitarizmus. Opäť poznamenávame, že ide o variant vegetariánskej stravy, pri ktorej sa mäso alebo ryby občas konzumujú v malom množstve. Niektoré popisujú frekvenciu konzumácie mäsa maximálne raz týždenne. Rovnako ako v prípade diéty DASH, aj tu si flexitariáni užívajú všetky výhody stravy založenej na zelenine zriedenej v kalóriách, plnej vlákniny, minerálov, vitamínov a fytonutrientov. Skutočnosť, že umožňuje príležitostnú konzumáciu mäsa, však uľahčuje dodržiavanie stravy a menej drastické zmeny v stravovacích návykoch.
Rada špecialistu
Vždy bude lepšie, ak sa tepelne upravia výrobky čo najmenej, pričom pri použití tepelného spracovania sa ako metóda voľby vyhnite dlhému vyprážaniu alebo pečeniu a pareniu. Pridanie soli a tuku je minimálne, uprednostňujú sa rastlinné tuky, zdravé, bohaté na nenasýtené mastné kyseliny.
Jedlo je okorenené čerstvými bylinkami a korením, ktoré mu dodáva osobitnú príchuť. Dezerty sú zvyčajne čerstvé ovocie. Preto tí, ktorí sa rozhodnú pre niektorú z týchto diét, si doprajú nielen zdravú zmenu, ale aj chutné jedlá a občerstvenie.