Najlepšie teriyaki kurča v rúre - Andreea Raicu

Toto je recept na najlepšie pečené kurča teriyaki! Mäkké a šťavnaté kuracie mäso, varené v najlepšej, najjednoduchšej a najrýchlejšej domácej omáčke teriyaki, iba z jednoduchých surovín.

Ak to vyskúšate raz, nebudete chcieť v rúre vyskúšať iný recept na kuracie mäso z teriyaki.

Ingrediencie pre najlepšie pečené teriyaki kurča:

-4 kuracie prsia bez kože s priemernou hrúbkou 2 cm;

-160 ml sójovej omáčky s nízkym obsahom soli;

-60 ml octu z ryžového vína;

-1 čajová lyžička strúhaného zázvoru;

-1/4 čajovej lyžičky vločiek feferónky;

-2 čajové lyžičky jemne nasekaného cesnaku;

-3 lyžice kukuričného škrobu;

-1/2 čajovej lyžičky sezamových semiačok;

-nakrájanú zelenú cibuľu a varenú ryžu na podávanie.

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Vezmite veľký plech a na pečenie ho namažte olejom alebo tukom. Usporiadajte kurča v jednej vrstve.

Vezmite stredne veľký hrniec a vložte ho do vysokej teploty. Pridajte 120 ml sójovej omáčky, vodu, ryžový vínny ocot, zázvor, cukor, feferónkové vločky a cesnak a dobre ich premiešajte. Privedieme do varu. Keď omáčka začala vrieť, zmiešajte spolu zvyšok sójovej omáčky a kukuričného škrobu, kým sa nerozpustí, a potom ju pridajte do vriacej omáčky. Miešajte 1-2 minúty, kým omáčka nezačne hustnúť.

Odstavte z ohňa, pridajte sezamové semiačka a kuracie mäso na panvici zalejte ½ množstva omáčky. Pomocou vidličky otočte kurča zo všetkých strán tak, aby omáčka kurča rovnomerne obalila. Panvicu zakryte hliníkovou fóliou a vložte do rúry na 20 - 25 minút, kým kura úplne neprenikne. Vypustite prebytočnú tekutinu z hrnca na varenie a kuracím mäsom pridajte zvyšok omáčky. Ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami a môžeme podávať s ryžovou oblohou.

---