Najlepšie jedlo všetkých čias - toto je sezóna v apríli Zdravé chudnutie s myline
Dni sa postupne predlžujú - a otepľujú sa! V apríli začína čas, keď na týždenných trhoch a v regáloch supermarketov konečne nájdete viac ovocia a zeleniny z miestneho poľného obrábania. V nasledujúcej časti nájdete prehľad sezónneho ovocia a zeleniny v apríli.
Rukola: V apríli je vďaka rakete konečne v kalendári sezónnych šalátov nejaká odroda! Listy zeleného šalátu sa miestne pestujú od apríla do konca leta a dodávajú šalátu príjemne trpkú príchuť. Ale cestovinové jedlá sú tiež okorenené rukolou a tu zaisťujú sviežosť. Rocket sa tiež výborne pripravuje ako pesto. Sezónny kalendár šalátu okrem rakety pokračoval aj v apríli Čakanka, jahňací šalát a Portulaka ponúknuť.
Špenát: Od apríla do mája je zimný špenát čerstvý z regionálneho pestovania. Zelená listová zelenina prináša každému jedlu osviežujúcu poznámku a je tiež neuveriteľne zdravá! Špenát poskytuje železo, kyselinu listovú, vápnik a zinok, ako aj vitamíny provitamín A (beta karotén), vitamín C a vitamín K1. Špenát je tiež bohatý na fytochemikálie, ktoré majú okrem iného antioxidačné, protizápalové a imunitne posilňujúce účinky.
Reďkovka: Reďkovky sú tiež v sezóne od apríla do októbra. Obsahujú horčičné oleje, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami. Okrem toho sa pod červenou pokožkou nachádza množstvo vitamínov B a C, draslíka a železa. Výborne chutia na čerstvom šaláte alebo so syrovým chlebom.
Špargľa: Každý rok je vytúžený a začína sa s radosťou: sezóna špargle! Málokto sa zdá, že sú takí blázni do bielych pólov ako Nemci. Pretože akonáhle je špargľa v sezónnom kalendári od apríla, ľudia jedia, čo môžu. V niektorých domácnostiach sa špargľový pokrm môže podávať trikrát týždenne: klasický so zemiakmi a holandskou omáčkou, ako špargľová polievka, v šaláte, rizote alebo v quiche.
Rebarbora: Špargľovou sezónou nevyhnutne začína sezóna rebarbory. Kyslé, čerstvé ovocie s jemným ružovým odtieňom sa tiež skvele hodí ako dezert po lahodnom špargľovom jedle. Tiež Apple je stále k dispozícii v apríli ako skladová položka z nemeckého pestovania.