Najlepšie; pije; nke s S; Nakoniec látky nešetria nijakými kalóriami - veda aktuálna

„Súčasné zdravotné odporúčanie na zníženie spotreby cukru by sa malo rozšíriť aj na sladidlá,“ odporúča Susan E. Swithersová. Vedec z Purdue University analyzoval štúdie z posledných 40 rokov a zistil veľmi odlišné, protichodné výsledky. V trende však štúdie tiež ukázali, že nápoje so sladidlami, ako sú sacharín, aspartám alebo sukralóza, majú negatívny vplyv na zdravie. Iba jeden nápoj denne zvyšuje riziko zdravotných problémov. Podľa spoločnosti Swithers to nie je spôsobené obsahom kalórií v samotných nápojoch, ktorý je zreteľne nižší ako v prípade sladených nealkoholických nápojov. Fyziologické procesy v tele spotrebiteľa sú rozhodujúce.

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú umelé látky v nápojoch, vykazujú zmenenú reakciu v slasti mozgu na sladkú chuť. To naznačuje, že tieto výrobky nespĺňajú našu chuť na sladké, tvrdia vedci. Štúdie napríklad na myšiach a potkanoch tiež preukázali, že hlodavce po konzumácii umelých sladidiel neposlušne jedia kalorické sladké jedlá. Zvieratá jednoducho stratili schopnosť regulovať spotrebu bežných sladkých jedál. Boli stále ťažšie a ťažšie a zmenilo sa aj fyziologické spracovanie cukrov.

Vedci zistili aj účinky náhrad cukru na metabolizmus u ľudí: Organizmus zabúda na to, ako správne vyhodnotiť obsah kalórií v sladkých jedlách. Jedným z faktorov, ktoré k tomu prispievajú, je to, že produkcia hormónov, ako je inzulín, sa výrazne mení. Okrem centra potešenia sú ovplyvnené aj oblasti v ľudskom mozgu, ktoré sú citlivé na energetický obsah v jedle. Spoločnosť Swithers nakoniec končí radou, že za to, že sa zrieknete sladkostí, budete vždy odmenení - bez ohľadu na to, či ide o cukor alebo umelé látky.

---