Najmenší - aký je (ne) zdravý životný štýl Výživa a tipy

štýl

Pokiaľ ide o vonkajšie grilovanie, do ponuky musia byť zahrnuté malé výhľady (mititeii). Aj keď? sú malé (ako už z názvu vyplýva), treba mať na pamäti, že majú veľmi bohatý kalorický obsah. Malé 100 g teda má asi 200 - 300 kilokalórií. Okrem toho sú najmenší z mletého bravčového mäsa, ktoré má vysoký obsah tuku. Ďalším problémom tých najmenších je skutočnosť, že pri grilovaní na dreve/drevenom uhlí sa tuk, ktorý sa z nich vyleje, dostane do styku s dymom a vytvára polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH), ktoré majú karcinogénny potenciál (rakovina zažívacieho traktu); preto sa odporúča, aby boli deti pripravené na varnej doske. Ďalším problémom detí je, že sú často „postriekané“ alkoholom, najmä pivom.

Jedinou výhodou malých je, že jedia horčicu, ktorá zabraňuje tvorbe toxických zlúčenín v tele.

Napriek týmto negatívnym účinkom na zdravie nie sú tí najmenší tak veľkým nepriateľom ako hamburger alebo jeho súrodenci (cheeseburger, double-cheeseburger, schaworma), čo sú skutočné kalorické bomby. Burger, ktorý má okrem mäsa aj majonézu, omáčky, plátok syra a nadýchanú žemľu, môže dosiahnuť až 800 kilokalórií.

Odporúčania pre prípravu a konzumáciu malých

  • mäso nechajte 1 deň namočené v chladničke (4 stupne Celzia)
  • pripravte si cestoviny od útleho veku u vás doma, prípadne s použitím zmesi bravčového a hovädzieho mäsa
  • najmenších podávame so šalátom (zelená zelenina, paradajky, kapusta)
  • malé mäso opečieme na sporáku a nie na grile
  • než jesť len malé množstvo, je lepšie ich pripraviť menej a tiež pripraviť chudé mäso (stehná alebo kuracie prsia, morčacie mäso)
  • po obede si zašportujte alebo sa aspoň dlhšie prechádzajte

Tie najmenšie sú špecifikom balkánskej kuchyne. Ľudia s tráviacimi, pečeňovými alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami by mali jesť malé jedlá s mierou.