Najneobvyklejšie pivá na svete
Či už sú to miestne pivá, jedinečné pivá alebo jednoducho pivá stvorené na šok, stojí za to objaviť tie najneobvyklejšie pivá na svete.
Lambic - divoké pivo Belgičanov
Takmer každá krajina na svete je hrdá na svoje pivné odrody. Držiteľom rekordu druhov piva je bezpochyby Belgicko, kde možno ochutnať minimálne 1 131 odrôd. Tento západoeurópsky štát má po stáročia nepriaznivé podnebie na výrobu vína, ale pôdne a poveternostné podmienky sú ideálne na pestovanie jačmeňa a chmeľu a jeho pramene produkujú vodu preslávenú svojou kvalitou. Všetky tieto faktory spôsobili, že sa z Belgicka postupom času stala krajina, kde sa varí najviac druhov piva. Patria sem pšeničné pivá korenené koriandrovými semiačkami a pomarančovou kôrou, červené pivá zo západného Flámska zrejúce v dubových sudoch alebo trapistické pivá (vyrábané trapistickými mníchmi, prísnou vetvou katolicizmu). Najneobvyklejším nápojom je „jahňacie“ pivo - jedno z mála pív na svete vyrábané pomocou divých kvasníc.
Divoký kvas dal ľudstvu prvé pivá a od tej doby sa proces výroby tohto nápoja zdokonalil a stal sa skutočnou vedou. V údolí v Belgicku sa však pivo vyrába rovnakým spôsobom ako v staroveku. Dôvod, prečo tu ľudia naďalej používajú pomalú a náročnú metódu výroby, je jednoduchý: pivo s divými kvasnicami má spontánnosť, ktorá sa nedá porovnať s kvasinkami. Názov tohto druhu piva je „lambic“, ktorý pochádza z názvu mesta Lembeek.
Jahňacie pivo sa vyrába najmenej z tretiny pšenice a zvyšok klíči z jačmeňa. Chmeľ sa tiež používa, ale nie nevyhnutne pre jeho horkú arómu (ktorá sa do tejto zmesi nehodí dobre), ale skôr ako antiseptikum a konzervačný prostriedok. Na rozdiel od bežných pivovarov, kde sú oceľové stroje, v ktorých sa nápoj varí, rovnako čisté ako nemocničné vybavenie, lambické pivovary pripomínajú skôr farmy. Tu otvorené okná a ventilačné systémy „lákajú“ divé droždie, ktoré žije na stenách miestností a v drevených sudoch, aby prispeli k výrobe jedinečného nápoja.
Jedinečný výrobný proces tohto piva trvá dlhšie ako obvykle. Ak vo väčšine tovární pivo kvasí za niekoľko dní, najviac niekoľkých týždňov, výroba „lambického“ piva trvá medzi jedným a tromi letami.
Pýcha Afriky - maniokové pivo
Maniok (Manihot esculenta) je málo známa rastlina v Európe, ale hrá zásadnú úlohu v tropických a subtropických oblastiach a predstavuje podstatný prvok v strave viac ako 500 miliónov ľudí. Tento koreň pripomínajúci zemiaky je dôležitým zdrojom sacharidov a hrá dôležitú úlohu najmä pre africké obyvateľstvo.
V posledných rokoch sa maniok stal zaujímavým pre pivné spoločnosti, ktoré chcú reagovať na rastúci dopyt po tomto nápoji v Afrike, a to pri stabilnom ekonomickom raste, ktorý vedie k zvýšenej spotrebe miestneho obyvateľstva.
Pretože infraštruktúra je nedostatočne rozvinutá, náklady na dopravu a distribúciu veľmi zdraželi dovozné pivá. Výroba piva na africkom kontinente je tiež nákladnou snahou, pretože sa musia dovážať základné zložky potrebné na výrobu piva, ako je jačmeň alebo chmeľ. Kvôli zníženiu nákladov sa pivovary rozhodli použiť túto rastlinu, rozšírenú na africkom kontinente, maniok, na výrobu špeciálneho piva.
Pivo z manioku chutí podobne ako bežné pivo, takže táto ingrediencia bohatá na škrob je ideálnym riešením na výrobu tohto nápoja na africkom kontinente. Tento druh piva bol uvedený na trh minulý rok v Mozambiku pod názvom „pivo Impala“. Prvé údaje naznačujú, že maniokové pivo je úspešné, čo okrem predaja pivovarníckej spoločnosti uľahčuje aj rozvoj miestneho poľnohospodárstva a prináša poľnohospodárom v regióne ďalší príjem.
Nie je to jediné špeciálne pivo predávané na africkom kontinente. Pivo z ciroku, rastliny prispôsobenej teplému podnebiu, sa v Ugande predáva od roku 2002, čo sa ukázalo ako skutočný úspech. To isté sa stalo v Nigérii, kde Heineken začal vyrábať cirokové pivo začiatkom 90. rokov po tom, čo bol zakázaný dovoz jačmeňa. Tento nápoj si získal srdcia verejnosti a spoločnosť Heineken dnes predáva cirokové pivo v Nigérii, Ghane, Sierra Leone, Rwande a Burundi. Spoločnosť verí, že tento nápoj by mohol byť úspešný aj na iných kontinentoch.
Pivá, ktoré vytvorili rekordy
Okrem špeciálnych pív navrhnutých s ohľadom na miestne tradície vytvorili pivovary aj nejaký sortiment, aby vytvorili nové svetové rekordy.
Jeden taký príklad poskytuje škótsky pivovar Brewmeister, ktorý koncom októbra 2012 oznámil uvedenie najsilnejšieho piva na svete: Armageddon, ktoré obsahuje 65% alkoholu. John MacKenzie, majiteľ pivovaru, tvrdí, že „pivo je viskózne kvôli špeciálnemu výrobnému procesu, ktorý používame na to, aby mu umožnilo dosiahnuť túto vysokú hladinu alkoholu.“ Pivo sa počas procesu varenia ochladí na 0 stupňov Celzia. Potom voda zamrzne a alkohol v pive to neovplyvní. Pivovary eliminujú vzniknutý ľad a výsledkom je veľmi silné pivo.
Pivo sa začne predávať 3. novembra 2012, počas Beer Festivalu v škótskom meste Inverness. Pivovarníci odporúčajú, aby sa toto pivo konzumovalo opatrne, rovnako ako dobrá whisky.
Rekord „najdrahšieho piva“ bol zaznamenaný 3. novembra 2010, keď sa prvá fľaša piva „Antarctic Nail Ale“ predala za 800 dolárov. Toto špeciálne pivo sa vyrábalo v limitovanej edícii iba z 30 fliaš, na rozdiel od všetkých ostatných nápojov, pretože voda použitá pri výrobnom procese pochádzala z antarktického ľadovca.
Ľad zozbierali zástupcovia mimovládnej organizácie Sea Shepherd Conservation Society počas výprav proti veľrybárom. Preto austrálska produkčná spoločnosť Nail Brewing v Perthe venovala všetky prostriedky získané z aukcie spoločnosti Sea Shepherd, aby podporila úsilie organizácie.
Predtým, ako tento nápoj získal titul „najdrahšie pivo“, vytvoril rekord bizarná tvorba škótskeho pivovaru BrewDogs: pivo s 55% obsahom alkoholu, ktoré sa predáva vo fľaši pokrytej kožušinou prírodnej veveričky! Pivo „The End of History“, ktoré sa vyrába v sérii iba 12 fliaš, stojí fľašu 765 dolárov a je k dispozícii aj vo verzii „lasička“.
Po získaní titulu „najdrahšie pivo na svete“ pre Antarctic Nail Ale predstavitelia austrálskej spoločnosti uviedli, že „je skvelé predávať najdrahšie pivo na svete, ale najdôležitejšia je naša vec. Je dobré, že teraz najdrahšie pivo na svete pomáha zachraňovať veľryby, nielen pivo predávané vo fľašiach pokrytých zdochlinami zvierat. ““.
Ďalším rekordom je „najstaršie pivo“, ktoré v roku 2010 objavili potápači vyšetrujúci potopenú loď na dne Baltského mora. Po preštudovaní fliaš objavených v blízkosti Alandských ostrovov experti dospeli k záveru, že nízka teplota na dne mora a nedostatok svetla prispeli k uchovaniu piva dodnes. Loď, kde sa pivo našlo, sa podľa znaleckej analýzy potopila v rokoch 1800 až 1830. „Veríme, že tieto fľaše sú zďaleka najstaršie pivné fľaše na svete,“ uviedol Rainer Justin, hovorca Ålandských úradov.
Iní nadšenci piva sa uchýlili k iným spôsobom získania špeciálneho likéru, v ktorom hrá minulosť dôležitú úlohu. Americký profesor biológie Raul Cano zistil, že kvasinky je možné „vrátiť späť k životu“ extrakciou z jantáru, kde tento mikroorganizmus môže dlho prežiť. Po získaní vzorky jantáru z Barmy spoločnosť Cano extrahovala z týchto kvasiniek asi 45 miliónov rokov staré kvasinky a pomocou tohto mikroorganizmu vytvorili jedinečné pivo. Pokus učiteľa bol úspešný, a tak založil spoločnosť Fossil Fuels Brewing, ktorá miestny nápoj predáva. Podľa kritikov má pivo vyrobené pomocou prehistorických kvasiniek korenistú chuť klinčekov s ľahkou vôňou zázvoru a ananásu.
Neobvyklé pivá neobvyklého použitia
Ľudia nie sú jedinými druhmi na Zemi, ktorí oceňujú príjemnú chuť piva - k tomuto záveru dospeli majitelia austrálskej spoločnosti Paws Point. Preto sa rozhodli navrhnúť nápoj venovaný najlepšiemu priateľovi človeka s názvom „Psie pivo“. „Naše psy milujú pivo, ale nerobí im to dobre. Preto sme sa rozhodli navrhnúť im špeciálny nápoj, na ktorom si môžu pochutnať, “uviedli predstavitelia spoločnosti.
Austrálčania nie sú jediní, kto dostal tento nápad. Americká spoločnosť Dog Star Brewing Company navrhla aj špeciálne pivo pre psov. Nápoj s názvom „Happy Tail Ale“ je vyrobený na základe špeciálnej receptúry, ktorá obsahuje príchute glukozamínu, vitamínu E a hovädzieho mäsa. Obe pivá sú nealkoholické a nesýtené.
Zástupcovia ďalšej austrálskej spoločnosti, 4 Pines Brewing Company, si uvedomili, že pivo sa vo vesmíre nemôže konzumovať. Preto navrhli pivo s nulovou spotrebou gravitácie, ktoré astronautom umožní vychutnať si ich obľúbený nápoj, aj keď nie sú na Zemi. Austrálski pivovarníci sa rozhodli pre silné aromatické pivo, aby vyrovnali skutočnosť, že ľudia pri nedostatku gravitácie strácajú chuť. Nápoj, ktorý navrhli pod názvom „Vostok 4-Pines Stout“, sa stal prvým pivom v histórii, ktoré sa testovalo pomocou mikrogravitácie po tom, čo si austrálski pivovarníci na tento účel prenajali špecializované lietadlo.
Takže, ak máte chuť experimentovať, nové výzvy, nové vnemy, existuje dosť jedinečných pív, ktoré nadchnú vašu zvedavosť a uspokoja vašu fantáziu. Z času na čas si ich vychutnávate na pohodlnom „pozadí“, ktoré ponúka zvyk klasického piva, nášho každodenného piva, hnedého alebo blond, týmito zážitkami sú variácie, nové tóny, špeciálne odtiene, ktoré dodajú životu milovníka piva chuť a pikantnosť. pravé pivo.