Veselý šéfkuchár s bravčovým receptom varený na víne

Chutné recepty pre vás a vašu rodinu

veselý

Recept na bravčové sarmale varené na víne

1 kg bravčového mäsa
400 g čerstvých bravčových párkov
100 g ryže
2 cibule
2 lyžice paradajkovej pasty
1 veľká kyslá kapusta
1 l suchého bieleho vína
2 lyžičky vegety.

Bravčové mäso nasekajte a zmiešajte s nadrobno nakrájanou a stuhnutou cibuľou.
Pridajte umytú ryžu, paradajkovú pastu a 2 čajové lyžičky vegety.
Kompozíciu dobre homogenizujte a vytvorte sarmaluty vhodných rozmerov.
3 kusy vložte do veľkého obdĺžnikového kapustného listu, do ktorého vložte kúsok čerstvej klobásy.
Na dno panvice položte na niekoľko vrstiev rad najemno nakrájanej kapusty, nad ktorú položte hniezda na kapustu, pričom medzi nimi je nakrájaná kapusta.
Podlejte ich nakrájanou kapustou a zalejte ich vínom a 500 ml vody.
Vložte misku do rúry a nechajte sarmalele variť asi 2 - 3 hodiny, pri správnom ohni, kým nespadne takmer všetka tekutina.

Podávajte horúce sarmales s polentou, bez kyslej smotany a bez tymiánu, pretože tieto sarmales musia zachovávať chuť vína.

Jedného dňa sa Bula stretne s Itzicom, ktorý mu to povie.
- Mai Bula, poviem ti super vtip, koľko sarmale zješ nalačno?
- Pai, cam 4 sarmale ...
- Mýlite sa, kámo, jeden zjete iba nalačno, zvyšné tri sarmaly už nie sú nalačno ....
- Áno, Itzic, máš pravdu, zábavná vec ....
Po rozchode Bula uteká za Strúlom, aby mu povedal vtip.
- Strul, koľko sarmalu zješ nalačno?
- Jem 6 sarmale!
- Aaa, škoda, keby si mi povedal 4, povedal by som ti veľmi vtipný vtip