Najnovšie potraviny a potravinové trendy v skratke
To, čo Gwyneth Paltrow, Megan Fox a Madonna praktizujú už dlho, je teraz aj na perách všetkých: paleo, frutariánska, vegánska výživa, čisté stravovanie a duchovné jedlo. Mnohí by chceli chudnúť vyhýbaním sa jedlu, iní to považujú za formu lepšieho a zdravého životného štýlu a ďalší sa pri výbere potravín riadia filozofickými a etickými aspektmi. Takmer každý rok počúvame o nových alebo neobvyklých diétach, ktoré majú byť obzvlášť zdravé alebo sú len bláznivé.
Ako to ukazujú Halle Berry, Heidi Klum, Elle Macpherson, Victoria Beckham a vegánski hviezdni kuchári ako Attila Hildmann. Výživa sa stala dôležitou súčasťou nášho života, nielen uspokojením pocitu hladu. Jedlo a výživa sa stali udávačmi trendov a štylistickými prostriedkami, jedlo je životný štýl a vyjadrenie nás samých.
Trendy výživy - čo je na vašom stole?
Ako sa hovorí v móde „Oblečenie robí človeka“, v súčasnosti je to s našimi stravovacími a potravinovými trendmi: „Ste to, čo jete“. A už máte uznesenia týkajúce sa vašich stravovacích návykov? Potom je čas! A pozor na tieto 3 podivné potravinové trendy, na ktoré by ste mali byť pripravení.
Potravinový trend 1: kel bol včera, morské riasy zúria
Ázijská kuchyňa ju mala na svojom jedálničku už dlho, najmä preto, že je udržateľná a bohatá na živiny: morské riasy. Aj keď si teraz niektorí z vás môžu myslieť „fuj!“, Musíme uznať, že rastliny, ktoré žijú v mori, sú určite chutné. V budúcnosti by sa morské riasy mohli v našich zemepisných šírkach vyskytovať aj častejšie ako kulinárska ponuka. Čo by malo presvedčiť fanúšikov zdravia medzi vami: morské riasy sú mimoriadne zdravé. Nie je to nijako horšie ako globálne obľúbený kel. Podľa nedávnej štúdie University of Southern Denmark má pravidelná konzumácia morských rias pozitívny vplyv na náš kardiovaskulárny systém. A aby nevynechali ani fanúšikov mäsa: morské riasy môžu byť oveľa viac než len zdravé, existuje dokonca aj odroda, ktorá chutí ako slanina.
Potravinový trend 2: Paleo v sile dvoch
Makrobiotika a paleo boli včera. Ak vám jedlo z doby kamennej nebude v budúcnosti stačiť, môžete ísť o krok ďalej a vyskúšať stravu, aká bola pred asi 550 miliónmi rokov, predtým, ako existovali cicavce. Čo môžete jesť: riasy, huby, ihličie borovice a smreka, plazy a vajcia plazov. Príliš šialené? Možno by ste si mali rozmyslieť, či zostanete pri jedle z doby kamennej. Ako už názov napovedá, Paleo existuje už viac ako 2 milióny rokov. Čo je na ňom v súčasnosti trendy: Mnohí sú presvedčení, že Paleo the Diéta je zostať fit a zdravá. Povolené je hlavne mäso, ryby, vajcia, ovocie, zelenina a orechy. Mliečne výrobky, obilie a cukor sa vyhýbajú. Paleo je také populárne medzi trendmi v potravinách, pretože vám pomáha schudnúť.
Potravinový trend 3: otrasy potravín
Stravovanie ako astronauti nemusí spočiatku znieť veľmi lákavo. Výživové nápoje sú však čoraz populárnejšie, pretože sú už pripravené a šetria tak čas. Potravinové koktaily tiež obsahujú všetky dôležité živiny, ktoré potrebujete. A to iba jedným zatrasením. Poskytovatelia nápojov, ako je americký výrobca Soylent, sa tešia čoraz väčšiemu dopytu a dokonca si tieto nápoje pohodlne doručujú až k vám domov.