Najslabšie rybie mäso
Ryby sú mimoriadne cenné jedlo a mali by sme ich zahrnúť do našej stravy, aby sme sa tešili dobrému zdraviu. Dve dávky rýb týždenne nám teda poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny A a D, ako aj základné minerály (železo, fosfor, draslík, horčík atď.).
Ryby sú navyše ľahko stráviteľné, zatiaľ čo éterické tuky Omega-3 sú mimoriadne prospešné pre zdravie srdca. Ďalšie štúdie hovoria o tom, že rybie mäso je prospešné pri prevencii viacerých druhov rakoviny a je tiež potravinou, ktorá zlepšuje funkcie mozgu (pamäť a intelektuálna účinnosť).
Ak patríte medzi ľudí, ktorí chcú schudnúť, mali by ste vedieť, že existujú tri kategórie rýb, v závislosti od obsahu tuku:
- Slabé ryby - obsahuje od 0,3 do 1 g lipidov (merlúza, treska, šťuka, zubáč, červená parmica, lastovičník atď.) a môžete ich konzumovať koľko chcete;
- Polotučné ryby - obsahuje medzi 2 a 10 g lipidov (sleď, pstruh, parmice, platýz) - môžu sa jesť jedenkrát, dvakrát týždenne;
- Mastné ryby - obsahuje medzi 10 a 15 g lipidov (makrela, sleď, kapor, pstruh, úhor, makrela, sardinky, tuniak, losos) - môžu sa konzumovať raz týždenne v primeranom množstve (100 - 150 g).
Najslabšie rybie mäso - merlúza
Táto ryba sa odporúča pri diétach, pretože obsahuje málo kalórií (102 kalórií/100 gramov).
Škvrnitá strava má nízky obsah tukov a sacharidov, má priaznivý vplyv na tráviaci a obehový systém, ale tiež na imunitu celého tela. Konzumácia merlúzy tiež zaisťuje silnú antioxidačnú ochranu v tele, ktorú vytvárajú v jej zložení nenasýtené mastné kyseliny Omega-3.
Treska je tiež zdrojom minerálov a vitamínov, pomáha zvyšovať odolnosť tela. Tí, ktorí trpia poruchami štítnej žľazy, chorobami alebo chorobami kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, by mali túto rybu často konzumovať.
Najslabšie rybie mäso - treska
Kód obsahuje asi 107 kalórií na 100 gramov mäsa a neobsahuje sacharidy. Treska je ryba z bieleho mäsa, ktorá sa považuje za vynikajúcu náhradu za iné bielkoviny živočíšneho pôvodu. Dôkaz, že 100 gramov tresky poskytuje 50% potrebnej dennej bielkoviny.
Ryby sú veľmi bohaté na selén, vitamín B6, B3 a vitamín D a majú v 100 gramoch asi 20 percent požadovanej dennej dávky omega 3. Kód obsahuje fosfor, draslík a selén.
Najslabšie rybie mäso - šťuka
Šťuka obsahuje asi 113 kalórií/100 gramov, vitamíny (retinol, kyselina askorbová, niacín, tiamín, riboflavín a pyridoxín), ale aj minerály ako draslík, fosfor a vápnik. Táto ryba má navyše aj protistresové vlastnosti.