Najväčšie chyby v stravovaní medzi Rumunmi
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Iba tretina rumunskej populácie má normálnu váhu, varujú lekári. Nedostatok času, peňazí, každodenný stres a predovšetkým mentalita nás privádzajú na pokraj obezity, hlavnej príčiny mnohých zdravotných problémov
Lekári varujú, že nadváha má na organizmus mimoriadne rozmanité a škodlivé účinky: výrazne zvyšuje riziko cukrovky, srdcovo-cievnych chorôb, mŕtvice, bolesti kĺbov či dokonca rakoviny.
Zavrieť 30% Rumunov je obéznych, podľa posledných štatistík prezentovaných počas 41. ročníka Národného kongresu o cukrovke, ktorý sa konal od 21. do 24. mája v Sibiu.
Tiež dookola 30% má nadváhu a od obezity ich delí iba jemná čiara.
Inými slovami, iba tretina obyvateľov Rumunska má normálnu váhu.
Prebytok nás robí tučnými, nie jedlo
Vinníkom tejto pandémie obezity je prejedanie sa, tvrdí doc. Dr. Cristian Serafinceanu, prezident Rumunskej spoločnosti pre diabetes, výživu a metabolické choroby.
„Mali by sme prestať obviňovať niektoré potraviny. Chorobou nás nie je len jedlo, ale ich nadmerná konzumácia. Keby tuky skonzumované za deň nepresiahli 7% z celkového množstva výrobkov, ktoré konzumujeme, mali by sme oveľa menšie problémy s hmotnosťou “, zdôrazňuje špecialista.
To znamená, že môžeme jesť všetko, čo nám chutí, ale musíme byť mierni a brať do úvahy výživovú batožinu potravín, ktoré si vyberieme.
Rozmanitosť potravín prítomných na regáloch supermarketov a obalov s obrázkami a správami dobre spracovanými marketingovými odborníkmi nás núti vyskúšať všetky druhy výrobkov.
Takto nakoniec zjeme všetko a bohužiaľ si často vyberáme jedlá, ktoré majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín. Okrem toho vysoká kalorická hustota, ktorá súvisí s „priepastným nedostatkom pohybu“, ako hovorí špecialista, nevyhnutne vedie k obezite, tvrdia odborníci na výživu jednomyseľne.
„Vezmi si chlieb!“
Rumuni nie sú zvyknutí vstávať od stola, kým nie sú úplne plní, a kombinácie jedál nie sú najšťastnejšie. Zďaleka najnevhodnejšia asociácia potravín, ktorá je pre Rumunov špecifická, je hranolky s chlebom, jedlo, ktoré má pôvod vo veľkých rodinách so zložitou finančnou situáciou, kde sa mäso považovalo za luxusné jedlo.
„Okrem toho, že obe potraviny (nie - chlieb a zemiaky) sú bohaté na škrob, takže telu dodávajú iba lipidy a sacharidy, nemajú pre telo skutočný prínos, tj vlákninu, minerály, vitamíny a fytonutrienty,“ hovorí Corina Zugravu, odborník na výživu.
Odborníci tiež tvrdia, že ľudia sa musia zbaviť predstavy, že určité jedlá sa môžu jesť iba s chlebom. Na plátok papriky môžete dať napríklad baklažánový šalát a rozšľahanú fazuľu.
Aby nemali problémy s hmotnosťou, odporúčajú lekári nejesť viac ako dva krajce chleba denne, sú najzdravšie možnosti čierny chlieb, grahamový, medziľahlý a otrubový chlieb. Majú trikrát viac vitamínov, vlákniny a minerálov v porovnaní s bielym chlebom.
Keď sa vrátime k nezdravým kombináciám jedál, odborníci na výživu nám odporúčajú, aby sme sa vyhýbali kombinovaniu chleba s džemom a maslom, mastných syrov, klobás, cestovín, ryže alebo dokonca ovocia. Namiesto toho sa môžeme rozhodnúť pre chlieb s varenou alebo surovou zeleninou, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia alebo surový šalát.
Cukrovinky
Pohodlie je ďalším faktorom podieľajúcim sa na výbere nezdravých potravín. Napríklad tí, ktorí pracujú väčšinou na stoličke, v kancelárii, sú často zlákaní prístrojmi so sladkosťami, praclíkmi a sladkými nealkoholickými nápojmi. Nedostatok času je vždy obľúbenou zámienkou tejto kategórie ľudí na zahryznutie sa do skutočných kancelárskych kalorických bômb.
Výhovorku „Nemám čas, nemôžem sa zdravo stravovať a cvičiť v stresujúcej kancelárskej práci s predĺženými hodinami“ demontujú odborníci na výživu.
„Iba sme si to jednoducho všimli. Namiesto toho, aby ste na Facebooku stratili 15 minút, môžete svoje telo osviežiť niekoľkými pohybmi, napríklad cvičením, ktoré môžete robiť v preplnenej kancelárii, “hovorí doktorka Corina Zugravu.
Keď cítime potrebu kávy, môžeme si pripraviť veľkú čajovú kanvicu s čajom, a nemal by chýbať obed.
„Dobrá vec je, že čoraz viac ľudí prichádza s balíkom domov, najmä preto, že všetky spoločnosti dnes majú malé kuchyne, v ktorých môžete dokonca ohriať aj potravinovú škatuľu. Ak je to príliš ťažké, stravovacie služby a supermarkety tiež ponúkajú zdravé možnosti, ako je hummus, šaláty, polievky. Nemusíte sa každý deň stratiť v šammerii v kúte, “dodáva doktor Zugravu.
Nápady na zdravé balíčky
Špecialisti nám ponúkajú niekoľko nápadov na zdravé kancelárske balíčky: sendviče z celozrnného chleba s grilovanými kuracími prsiami, šaláty so zeleninou a orechmi, cestoviny so zeleninou a hubami, tvarohový krém na plátkoch papriky alebo ryžu so zeleninou.
A ak budeme medzi jedlami hladní, odporúčaným zdravým občerstvením sú orechy, jogurt, jablká, banány, zelerové tyčinky alebo mrkva. Tajomstvom je výber najvhodnejších potravín, ktoré zabezpečia energiu aj sýtosť prostredníctvom obsiahnutých vlákien, bielkovín, vitamínov a minerálov.
Praclík na raňajky
Obrázok chvosta praclíkov je dobre známy a najlepšie dokazuje nedostatok výživového vzdelania, tvrdia lekári. Zo zvyku alebo z nedostatku času sa Rumuni rozhodli pre horúce praclíky z mnohých simigerií, ktoré sú bodkami miest.
V mnohých prípadoch ich lákavá vôňa, dobrá chuť a nízka cena robia z tohto občerstvenia náhradu raňajok aj obeda. Pri nadmernej konzumácii praclíky však môžu viesť k vážnym zdravotným problémom, varujú lekári.
„Mnoho simigererov sa rozhodne variť praclíky (n.r. - pred pečením sa varia praclíky) v prebytočnom cukre a látkach, ktoré zvýrazňujú ich chuť. Jeden praclík obsahuje 250 - 300 kalórií, ale neposkytuje žiadne výživné látky, “hovorí odborník na športovú výživu Şerban Damian.
A nadmerne konzumované sacharidy podľa neho vedú k priberaniu a cukrovke, ako aj k srdcovým chorobám.
Ovocie a zelenina sa konzumujú, nepijú
Čerstvé ovocie a zelenina sú čoraz viac vyhľadávané v myšlienke, že sú zdravé, hydratujú a dokonca nás vyživujú, ale lekári tvrdia, že by sa mali konzumovať v malom množstve, až do 200 mililitrov denne.
„Ovocie a zelenina sa konzumujú, nepijú“, upozorňuje profesorka Dr. Maria Moţa, vedúca Kliniky cukrovky, výživy a metabolických chorôb v rámci pohotovostnej klinickej nemocnice v okrese Craiova.
Spomaľujú vstrebávanie sacharidov a tým pádom nie je stresovaný pankreas, bojuje proti zápche a pomáha nám v prevencii rakoviny hrubého čreva.
Na druhej strane, šťavy, aj keď sú stopercentne prírodné, nie sú hladné ani zvlhčujúce, kvôli cukru, ktorý obsahujú, ale sú balené s dostatkom kalórií.
Dr. Corina Zugravu hovorí, že keď pijeme džúsy, telo si nevšimne kalórie. Výživový poradca preto odporúča, aby sme čerstvé ovocie kombinovali s smoothies, ktoré si zachovajú vitamíny a vlákninu. Musíme si to však uvedomiť pohár so 100 mililitrami ovocnej šťavy má toľko kalórií ako 100 mililitrov sýtených nápojov.
Príliš veľa piva priberáme
Pri pití piva musíme dbať aj na kalórie. Rumuni sú na šiestom mieste medzi najlepšími spotrebiteľmi piva v Európe.
Údaje predložené Rumunským zväzom pivovarov ukazujú, že Rumun ročne skonzumuje priemerne 90 litrov piva, tj 15 dávok piva mesačne. Jedno pivo obsahuje asi 210 kalórií, preto sa odporúča konzumovať s mierou.
Kancelárske kaviarne by to mali vedieť nadbytočný kofeín v sebe skrýva iba únavu a odvodňuje, a dehydrovaný muž má menej aktívneho myslenia. Voda je jediná tekutina, ktorá správne hydratuje, preto by sa mala konzumovať vždy, keď sme smädní.
Ranná káva
Rovnaký názor majú aj odborníci na výživu, ktorí považujú raňajky a obed za najdôležitejšie jedlo dňa, nevyhnutné pre udržanie telesnej hmotnosti, ale aj pre zlepšenie koncentrácie a efektívnosti počas pracovného dňa.
Štatistiky to však ukazujú iba polovica Rumunov raňajkuje každý deň. Hektický život, zhon do práce a hodiny strávené nadčasmi úplne menia stravu. Čoraz viac ľudí teda vynecháva raňajky a dáva prednosť káve opitej na cestách.
Hostina neskoro večer
Väčšina Rumunov, bohužiaľ, nevynecháva večeru, ktorá je zvyčajne bohatá, vo veľmi neskorých hodinách, ktorá sa tak stáva hlavným jedlom dňa. A následky najlepšie vidieť na váhe.
Pizza, klobásy, fašírky vyprážané na olejovom kúpeli a steak s hranolkami sú najbežnejšou variantou rumunského večerného jedla. Mnohí obviňujú nedostatok času a iní dôrazne tvrdia, že za to môžu peniaze - presnejšie ich nedostatok - pretože nemôžu mať zdravé stravovanie.
ale všetko je o mentalite a vzdelaní, odborníci na výživu veria. Za rovnaké peniaze si môžete kúpiť oveľa zdravšie jedlá, ale možno aj menej chutné. Závisí to od toho, ako si vychovávame svoje chute. Napríklad deti budú vždy uprednostňovať voňavú a slanú klobásu, aj keď oveľa výživnejšie by bol kúsok vareného alebo pečeného mäsa.
„Často som videl, ako to bolo na vine ceny, keď v skutočnosti došlo k nesprávnemu hospodáreniu s finančnými prostriedkami. Napríklad v škôlke bývalo občerstvenie pozostávajúce zo sušienok, hoci za rovnaké peniaze ste mohli dostať jablko. Myslím si, že výchova k zdravému životu musí pokrývať aj túto materiálnu stránku, aby ľuďom ukázala, aké živiny môžu kúpiť pre každého leva, aby si mohli robiť vlastné výpočty, “hovorí doktorka Corina Zugravu.