Najzdravšia strava rastlinnej stravy
Posledné údaje diskutované Americkou spoločnosťou pre výživu na emblematickom stretnutí Nutrition 2018 tvrdia, že strava založená na zelenine a ovocí má množstvo zdravotných výhod.
Vegánska strava sa začala tešiť čoraz väčšej obľube, trend začal udávať USA, kde sa počet ľudí vyhlásených za vegánskych zvýšil z 1% v roku 2014 na 6% v roku 2017. V porovnaní s r. v mnohých ďalších krajinách Európy zostáva Amerika stále krajinou konzumujúcou živočíšne bielkoviny. Napríklad v opozícii voči Nemecku, kde je polovica obyvateľov zvyknutá jesť jedlá bez mäsa.
Ani v Rumunsku ľudia nekonzumujú hlavne zeleninu a zvyšuje sa miera výkrmu obyvateľstva.
V tejto súvislosti výsledky štúdií v Holandsku, Brazílii a USA, ktoré boli predstavené na Výžive 2018, znovu potvrdili všetky výhody vegetariánskej stravy, iba to, čo v prvom rade spočíva v tom, že rozdiel medzi zdravím a ničivými účinkami potravín spočíva v kvalite výrobkov. jesť.
Tu sú niektoré z výsledkov štúdií s tým, že všetky sú stále v predbežnej fáze:
Vegetariáni a srdcové choroby
Po testovaní na 6 000 ľuďoch lekári dospeli k záveru, že u ľudí, ktorí jedia iba zeleninu a ovocie, je menej pravdepodobné, že by sa u nich v neskoršom živote vyvinula koronárna choroba srdca.
Ďalším záverom bol pozitívny výsledok na strane vegetariánov, ktorých zjavne bielkovinová strava im pomáha nehromadiť plaky na srdcových tepnách.
Ďalšie výhody zeleninovej a ovocnej stravy:
- Oveľa menší obvod pása.
- Nižšie množstvo brušného tuku.
- Znižovanie hladiny cholesterolu.
- Zníženie hladiny cukru v krvi.
- Index dolnej telesnej hmotnosti.
Rovnako je nepravdepodobné, že by všetci, ktorí sa rozhodli pre vegánsku stravu, celkovo pribrali, mali cukrovku a úmrtnosť medzi nimi je nižšia.
Okrem našich stálych alebo nekonzistentných možností je však dobré každý deň pamätať, najmä keď ideme na nákupy, že je rozdiel v kvalite konzumovanej zeleniny a ovocia.
Pretože človek má jesť celozrnné výrobky, orechy, zeleninu a ovocie vyššej kvality a s úplne inými dôsledkami, ktoré utrpia, ak budú jesť bez živočíšnych bielkovín, ale: hranolky a cukríky.