Najzdravšie ovocie na svete (III); hrozienka; Zvuková továreň Banat FM
Najzdravšie ovocie na svete (III) - hrozienka
Hrozienka sú najzdravšie zo sušeného ovocia. Najskôr obsahujú veľmi veľké množstvo vlákniny, ktoré po dlhú dobu vyvolávajú pocit sýtosti. Sú tiež dobrou náhradou za „niečo sladké“ a sú veľmi prospešné pri diétach. Môžu sa teda konzumovať namiesto cukríkov, čokolády a všetkých sladkostí plných cukru a prísad.
Typ hrozienok závisí od použitej odrody hrozna. Hrozienka sú vyrobené tak, aby mali množstvo veľkostí a farieb, ako je zelená, čierna, modrá, fialová a žltá. Odrody, z ktorých sa hrozienka vyrába, sú zvyčajne bezsemenné sultaniny a bezsemenné plamienky. Hrozienka sú tradične sušené na slnku, ale môžu byť tiež umelo dehydratované vo vode.
Zlaté hrozienka sú po vysušení ošetrené oxidom siričitým, aby mali zlatistú farbu.
Korintské hrozienka sú miniatúrne hrozienka, ktoré sú oveľa tmavšej farby a majú korenistú chuť.
Muškátové hrozienka sú v porovnaní s inými hrozienkami veľké a sú tiež sladšie.
Hrozienka sú sladké kvôli vysokej koncentrácii cukrov (30% fruktózy a 20% glukózy). Cukor môže pri dlhodobom skladovaní vykryštalizovať vo vnútri ovocia, vďaka čomu sú hrozienka zrnitá. Tento jav však nebráni použitiu hrozienok. Cukry sa dajú rozpustiť oparením ovocia vo prevarenej vode alebo iných tekutinách.
Klasifikácia hrozienok v USA
Štandard A: Farba je dobrá a chuť charakteristická pre hrozienka. Tieto hrozienka majú vlastnosti, ktoré ukazujú, že boli vyrobené z dozretého hrozna, ktoré obsahuje najmenej 80% vody.
Štandard B: Farba a chuť sú primerane dobré. Tieto hrozienka majú vlastnosti, ktoré ukazujú, že boli vyrobené z primerane vyzretého hrozna, ktoré obsahuje najmenej 70% vody.
Štandard C: Farba a chuť sú celkom dobré. Tieto hrozienka majú vlastnosti, ktoré ukazujú, že boli vyrobené z dosť zrelého hrozna, ktoré obsahuje najmenej 55% vody.
Neštandard: Hrozienka, ktoré nedosahujú štandard C.
Hrozienka nemusia byť vaše obľúbené, ale môžu vám nahradiť akýkoľvek dezert, keď vám záleží na vašom zdraví. Na začiatku sa na liečbu zápchy používalo sušené ovocie, napríklad slivky. Niekoľko štúdií preukázalo, že majú pozitívny vplyv na ktorýkoľvek zo systémov tela.
1. Energizujte
Ak ste športovci alebo sa snažíte tonizovať svoje telo, zistite, že hrozienka sú dobrým zdrojom energie a obsahujú cukry, ako je fruktóza a glukóza. Zároveň pomáhajú vstrebávaniu vitamínov, bielkovín a ďalších výživných látok v tele.
2. Pomáha tráveniu
Po požití hrozienkové vlákna napučiavajú a absorbujú vodu, čím podporujú laxatívny účinok. Pravidelná konzumácia hrozienok pomáha udržiavať pravidelný prechod črevom, vláknina pomáha vylučovať toxíny a zvyšky z gastrointestinálneho traktu.
3. Zlepšuje zdravie ústnej dutiny
Na rozdiel od cukríkov obsahujú hrozienka kyselinu oleanolovú, ktorá poskytuje ochranu pred dutinami a zabraňuje množeniu škodlivých baktérií, ktoré môžu spôsobiť zápal ďasien a ďalšie ochorenia parodontu.
4. Posilňuje kosti
Hrozienka sú dôležitým zdrojom vápniku, ktorý je veľmi dôležitý pre kosti a zuby. Mikroživina nachádzajúca sa v hojnom množstve v hrozienkach - bór - hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní vápnika a tvorbe kostí. Ak ste v menopauze, hrozienka sú pre vás skvelým občerstvením, pretože tento zdroj vápnika a bóru pomáha predchádzať vzniku osteoporózy.
5. Znižuje kyslosť v tele
Hrozienka obsahujú draslík a horčík, ktoré pomáhajú znižovať kyslosť (abnormálny stav známy ako acidóza) a vylučujú toxíny z tela, čo môže viesť k chorobám, ako je artritída, obličkové kamene a srdcové choroby.
6. Liečte infekcie
Hrozienka obsahujú látky nazývané polyfenolové fytonutrienty, ktoré majú protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Je známe, že tieto polyfenoly znižujú horúčku usmrcovaním baktérií, ktoré spôsobujú existujúce infekcie.
7. Chráni oči
Polyfenolové fytonutrienty v hrozienkach majú tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia oči pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť rozvoj katarakty, makulárnej degenerácie, slepoty a iných zrakových porúch.
8. Liečte anémiu
Hrozienka sú bohaté na železo a meď, ktoré sú potrebné na tvorbu červených krviniek. Hrozienka tiež pomáhajú napraviť anémiu z nedostatku železa a podporujú krvné zrazeniny počas hojenia rán.
9. Predchádza rakovine
Polyfenolový antioxidant v hrozienkach, známy ako katechín, poskytuje ochranu pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú vývoj nádorov, najmä rakoviny hrubého čreva.
10. Stimuluje sexualitu
Aminokyselina v hrozienkach, nazývaná arginín, pomáha zvyšovať libido.