Najzdravšia zima v mojom živote
Skvelý je kel a špenát - slepačia polievka a olivový olej sú prepadáky. Lekár Dr. Joel Fuhrman vysvetľuje, čo naše telo teraz skutočne potrebuje na imunitnú ochranu, ochranu pred infekciami a nachladnutie - a ako môžete prekonať chladné obdobie s úžasnou ochranou.
A Zima bez nachladnutia a chrípka - dokonca život bez rakoviny a iných nebezpečných chorôb? Nejde o utópiu - podľa lekára a odborníka na výživu Dr. Joel Fuhrman to dokáže za každého z nás: Musíme len jesť podľa jeho revolučnej superimunitnej tabuľky. V tomto príspevku odhaľuje údajne zdravé jedlá, ako je olivový olej, kuracie mäso alebo mlieko, ktoré málo pomáhajú silnému imunitnému systému. Čo stojí za jeho provokatívnymi tézami a čo je vedecky dokázané?
Najdôležitejší zimný graf zdravia nás robí super imunnými
Joel Fuhrman: „Superimúnny - takto maximalizujete imunitný systém“, Riva Verlag, ISBN 978-3-86883-325-6
Podľa Dr. Fuhrmanov imunitný systém funguje iba 50 percent u väčšiny z nás. Štúdie ale ukazujú, že najmä výživná strava môže tento výkon ľahko zdvojnásobiť. Preto lekár vo svojej tabuľke porovnal potraviny podľa ich vitálnej hustoty látok - vrátane viac ako 30 dôležitých vitamínov a minerálov. Iste všetci vieme, že konzumácia zeleniny je zdravá. Fuhrman však tvrdí, že by to malo predstavovať až 60 percent kalórií, ktoré každý deň prijímame.
Vpredu je kapusta všetkého druhu kto často konzumuje túto vynikajúcu zimnú zeleninu, dosahuje dvojaký účinok: obsahuje horčicové oleje, čo nie je len tak Posilňuje imunitný systém, ale zároveň znižuje riziko rakoviny. Podľa štúdií, ak sa zvýši spotreba kapusty o 20 percent, miera rakoviny klesne o 40 percent! Dôležité: Ak je zelenina dobre žuvaná, nasekaná alebo pretlačená, množstvo liečivých horčičných olejov sa zvyšuje!
Prečo je výber správnych tukov a sacharidov taký dôležitý
Po druhé, Dr. Fuhrman konzumácia ovocia, fazule, semien, strukovín a orechov. Mali by tvoriť až 40 percent našich denných kalórií. Na druhej strane by sme sa mali vyhnúť zemiakom a výrobkom z bielej múky, pretože ich glykemický index je príliš vysoký. To na krátku dobu zvýši hladinu nášho cukru v krvi, ale potom ju rýchlo zníži, takže sme opäť rýchlo hladní.
Tuky sú tiež dôležité makroživiny. Extrémne nízkotučná strava môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako je suchá pokožka, nespavosť alebo svalové kŕče. Nedostatok tuku navyše bráni vstrebávaniu vitamínov rozpustných v tukoch. Je však dôležité, aby tuk pochádzal zo zdravých zdrojov. Ideálnymi dodávateľmi sú napr. B. Slnečnicové semená, ľanové semená a vlašské orechy. Pretože sú nabité prísadami, ktoré prirodzene znižujú hladinu cholesterolu, odbúravajú voľné radikály poškodzujúce bunky a bránia rakovine. Najlepšie je použiť ho na okorenenie každého zeleninového jedla alebo šalátu. To znamená, že živiny sa vstrebávajú až desaťkrát lepšie.
Odhalené výživové mýty: Olivový olej a slepačia polievka nie sú vôbec zdravé
Rovnako ako orechový alebo slnečnicový olej, aj olivový olej pozostáva zo 100 percent tuku a má okolo 120 kalórií na lyžicu. Má tiež nízky obsah živín a neobsahuje vlákninu. Ďalšia nevýhoda: jeho kalórie telo rýchlo využije a uloží sa ako milostné držadlá. Iné je to s celými orechmi a semenami: ich tuk je viazaný na určité častice rastlín. To obmedzuje vstrebávanie tuku v zažívacom trakte, z ktorých sa časť vylučuje črevami. Takže vám zodpovedajúcim spôsobom urobia menej tuku ako olej, ale napriek tomu dodajú dôležitú vlákninu a živiny. Americké štúdie dokonca ukazujú, že orechy a semená pomáhajú dlhodobo chudnúť.
Mýtus o zdravej slepačej polievke predstavuje aj Dr. Fuhrman na hlave. Konzumuje sa vo veľkom množstve horúca a v skutočnosti trochu uvoľňuje nos. Vedci z University of Nebraska však zistili, že polievka neskracuje trvanie infekcie, v skutočnosti ju zvyšuje! Dôvod: Kuracia polievka brzdí tvorbu hlienu a pohyby bielych krviniek. A: Najmä keď sme chorí, nemali by sme zaťažovať telo mäsom, ktoré je ťažko stráviteľné. Všeobecne platí, že živočíšne produkty patria do jedálnička zriedka. Obsahujú m.a. príliš málo živín a príliš veľa kalórií.