Najznámejší mýtus o káve bol demontovaný
Poradný výbor pre potraviny vo svojej správe za rok 2015 poukazuje na to, že mierna konzumácia kávy troch až štyroch šálok denne nespôsobuje zdravotné problémy, ale vedie skôr k zníženiu rizika cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
„Iba sme si to jednoducho všimli. Káva údajne škodí srdcu, ale mierna konzumácia viac chráni srdcovo-cievny systém, “hovorí doktor Francois Paillard, kardiológ špecializujúci sa na vaskulárnu preventívnu výživu v urgentnej nemocnici v Rennes. Kofeín je faktor, ktorý má pozitívny vplyv na citlivosť na inzulín, ktorý zabraňuje progresii cukrovky - je vysvetlenie, ktoré uviedol Dr. Paillard. Toto ochorenie uprednostňované inzulínovou rezistenciou je rizikovým faktorom pre aterosklerózu, tj upchatie tepien. Stručne povedané, kofeín hrá ochrannú úlohu pred cukrovkou, „rizikom ukladania tukov v tepnách“ a pred rizikom kardiovaskulárnych príhod.
Tento dlhodobý vplyv kávy musí byť oddelený od jej proarytmického účinku, telo ho nemusí dobre tolerovať: byť stimulantom, koncentrovaná káva môže spôsobiť búšenie srdca. „Nie je to spojené so závažnými rytmickými udalosťami, ako je náhla smrť, o energetických nápojoch sa to nedá povedať,“ hovorí doktor Paillard.
Ľudia, ktorí sú náchylní na búšenie srdca, však nemusia piť kávu a podstupujú ďalšie riziká, len aby sa vyhli kardiovaskulárnym rizikám, odporúča lekár. Je to však skôr otázka pohodlia ako rizika.
Všetky pozorovania sú platné pre miernu spotrebu. „Pri viac ako piatich šálkach denne existuje malé riziko hypertenzie u náchylných ľudí,“ varuje lekár.