Nakladaná kapusta, ÚŽASNÝ LEAC; 24 HODÍN
Aj keď sa hovorí, že zelenina mení svoje chuťové vlastnosti kysnutím alebo morením, kapusta, gogonele, kyslé uhorky a melóny sú zdraviu prospešnou bombou, pretože detoxikujú organizmus, chránia ho pred chorobami a zvyšujú odolnosť voči vírusom.
Uhorky sa získavajú prirodzenou fermentáciou kyseliny mliečnej s kmeňmi divých probiotických baktérií čerstvej, zdravej zeleniny a ovocia v slanom náleve. Pod vplyvom fermentačnej mikroflóry získavajú špeciálnu výživovú hodnotu a stávajú sa z nich prakticky probiotické funkčné potraviny, informuje lekára.
Špecialisti ich odporúčajú najmä po jedle na základe mäsa a tukov. Uhorky alebo iná zelenina sú zároveň bohaté na vlákninu potrebnú pre tráviaci proces a boj proti rakovine.
Uhorky sú riešením počas zimy na príjem vo vode rozpustných vitamínov A, E, K a minerálov zo zeleniny. „Sú dôležitým zdrojom vlákniny počas zimy spolu s celozrnnými výrobkami a plodmi. Sú teda užitočné na reguláciu črevného prechodu. Navyše po fermentácii obsahujú zvýšené množstvo kvasiniek bohatých na vitamíny skupiny B, “hovorí odborník na výživu Ştefan Ionuţ.
O brokolici, kyslej kapuste a karfiole sa hovorí, že sú vynikajúcimi potravinami, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine. Fínska štúdia ukázala, že kyslá kapusta má v boji proti rakovine ešte viac vlastností. Zistilo sa, že prostredníctvom fermentačného procesu zohrávajú izotiokyanáty dôležitú úlohu pri vylučovaní karcinogénov z tela.
Ukázalo sa, že kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínu U, ktorý môže pomôcť pri liečbe peptických vredov. Šťava zo surovej kapusty sa osvedčila ako účinná liečba peptického vredu a kyslá kapusta je ďalším zdrojom vitamínu U.
Nakladaná kapusta je jediný rastlinný produkt, ktorý obsahuje vitamín B12, ktorý má za úlohu spomaliť proces starnutia, chrániť nervový systém a zabrániť strate pamäti.
Kyslá kapusta a šťava z kapusty teda obsahujú vitamín U, protivredový vitamín, ktorý sa varom ničí, preto sa kyslá kapusta a šťava odporúčajú pri liečbe vredov. Pretože stimuluje spaľovanie tukov a normalizuje chuť do jedla, odporúča sa šťava z kapusty a kyslej kapusty, surová a v strave.
Mlyn reguluje a stabilizuje napätie. Hypotenzívnym ľuďom sa odporúča, aby každý deň zomrel kapustový pohár. Niekoľko pohárov zomiera denne, niekoľko dní po sebe, pomáha normalizovať trávenie, najmä predchádza zápche.