Nakladané uhorky v octe - recept v zaváracom pohári
Milujem kyslé uhorky, sú mojou prvou voľbou, keď si spomeniem na kyslé uhorky, môžem tiež povedať, že perfektne dopĺňajú každé jedlo.
A pretože som veľký milovník nálevu, a tie, ktoré som si kúpil, nikdy nedosiahnu úroveň tých, ktoré sú vyrobené doma, našiel som tento ľahký recept, ktorý si možno zapamätať od prvého.
Ak ich pripravíte týmto spôsobom, získate tie chrumkavé a veľmi čerstvé kyslé uhorky, sľubujem! рџ ‰ ?
Zloženie nakladaných uhoriek v octe:
Pre 1 nádobu s objemom 720 ml:
- 350 g nakladaných uhoriek
- 1 čajová lyžička soli raz
- 1 lyžička cukru
- 4 lyžice octu (minimálne 9 ° stupňov)
- 1 lyžička horčičných semiačok
- 7-8 korenie
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 3-4 tenké prúžky chrenu
- sušený tymián
- suchý kôpor
- studená voda (navyše)
Príprava Nakladané uhorky v octe:
Najskôr sa uistíme, že sme pripravili niekoľko dobre umytých a vysušených zaváracích pohárov.
Vložte uhorky na pol hodiny do studenej vody, potom ich dobre umyte a preložte do inej misy.
Olúpte cesnak a chren a potom ich nakrájajte na tenké prúžky.
Na dno každej nádoby dáme niekoľko vetvičiek tymiánu a kôpru, potom cesnak.
Uhorky poukladajte čo najviac preplnené a medzi ne vložte chrenové prúžky.
Navrch pridáme soľ, cukor, ocot, horčičné semiačka a korenie.
Naplňte studenou vodou, kým uhorky nezakryjete a dobre neutiahnete viečka.
Do veľkého hrnca odložíme niekoľko novín alebo staršiu kuchynskú utierku, cez ktorú poukladáme dózy.
Nalejte horúcu vodu do panvice, kým nedosiahne polovicu nádob.
Varte na miernom ohni cca. 20 minút od okamihu, keď voda začne vrieť.
• - - Dózy sú sterilizované, keď uhorky zmenili farbu a/alebo ak je viečko veľmi horúce, keď sa ho dotkneme.
Vypnite oheň a nechajte nádoby v panvici, vo vode, až do druhého dňa.
Skladujeme ich v špajzi na suchom a chladnom mieste.