Nakladaný melón sladkokyslý od šéfkuchára monet66
prísady
| 2 kg | Melón (melón, iba červená dužina) |
| 200 ml | voda |
| 100 ml | Ocot (vínny ocot) |
| 3 lyžice | Cukor (hromadené lyžice) |
| 1 polievková lyžica | Soľ (kopcovité lyžice) |
| 1 lyžička, vyrovnaná. | Paprikové zrná, čierne |
| 3 lyžice | Chren, jeho celé listy (kopcovité polievkové lyžice) |
| 3 lyžice | Kôpor, jeho tenké stopky, 3 - 5 cm kúsky (kopcovité polievkové lyžice) |
príprava
Zrelý melón rozkrojte, ošúpte a nakrájajte na kúsky veľké približne 3 - 7 cm. Najlepšie je krájať kúsky rôznych veľkostí, potom môžete poháre lepšie plniť. Všetky jadrá, ktoré je možné odobrať, by sa mali tiež okamžite odstrániť - potom ušetríte na spotrebe, ale zvyšné jadrá neovplyvňujú chuť.
Vložte všetky prísady do veľkého hrnca - melón ako posledný. Všetko zakryté povaríme 5 minút. Potom naplňte do sterilných pohárov, kúsky melónu by mali byť úplne pokryté vývarom. Na poháre tiež rozdeľte bylinky a korenie, nádoby okamžite zatvorte a nechajte ich na viečku 10 minút - preto používajte iba nádoby so skrutkovacím viečkom. Čím menšie sú poháre, tým menšie kúsky melónu by mali byť.
Tip: Môžete samozrejme použiť aj jemné kôprové listy, ktoré sa však na melónových kúskoch prilepia neskôr, keď ich vyberiete z nádoby.