Nakrájajte mäso a napichajte ho na OKNÁ

Zistite, čo má mleté ​​mäso na špízoch spoločné so škoricovými tyčinkami, v našom recepte týždňa.

Naše odporúčanie receptov

Čerstvé bylinky, cesnak, kmín a paprika robia tieto špízy tak chutné. Namiesto šašlikových špízov je mleté ​​mäso grilované na škoricových tyčinkách, úžasne aromatické! Pripravte si náš recept na špízy z mletého mäsa!

Tip: Špízy dajte na naolejovaný rošt a otáčajte ich, až keď je spodná strana už mierne opečená. Potom pomaly točte dookola - špízy tak budú zo všetkých strán hnedé a chrumkavé. Ak vonkajšia vrstva príliš rýchlo zhnedne, zdvihnite rošt na pečenie o niečo vyššie, aby špízy príliš nezahriali.

A takto sa to deje:

Suroviny na 4 porcie

Pre špízy:

600 g mletého hovädzieho mäsa alebo „pol na pol“ (bravčová porcia robí mleté ​​mäso trochu šťavnatejšie kvôli vyššiemu obsahu tuku)

2 lyžice petržlenovej vňate

1/2 čajovej lyžičky nového korenia, pomleté

1 čajová lyžička mletého kmínu

1 čajová lyžička papriky, ušľachtilá sladká

Pre pikantný paradajkový šalát:

40 g paprikovej dužiny

10 g paradajkovej pasty

1/2 chilli papričky, červené

1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena

1 polievková lyžica petržlenovej vňate

200 g papriky, zelená

Utility:

mäso

Špízy z mletého mäsa s pikantným paradajkovým šalátom - poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Foto: EDEKA

príprava

Primiešajte zvyšok paradajok nakrájaných na kocky, papriky a cibule a nechajte ich hodinu lúhovať.

Na prípravu týchto jedál potrebujete asi 105 minút, pričom skutočný pracovný čas je iba 45 minút. A pre nás všetkých, ktorí si uvedomujú kalórie: špízy z mletého mäsa s pikantným paradajkovým šalátom dajú na váš tanier asi 431 kcal na porciu.

informácie

Naše grilované špízy z mletého mäsa sú vynikajúce, ľahko a rýchlo sa pripravujú a chutia najlepšie čerstvé z grilu. Aby boli ohnivé špízy rovnako veľké, ako je to možné, mali by ste pred tvarovaním špízov rozdeliť zmes mletého mäsa na požadovaný počet porcií. Práca s vlhkými rukami, to uľahčuje. Pred grilovaním mleté ​​mäso opäť pevne stlačte proti tyčkám, aby sa mäso nerozpadlo. To mimochodom platí pre všetky grilované jedlá z mletého mäsa. A teraz choďte na špízy ...