Nakrájajte Suey s ryžou a hovädzím mäsom
- Kategória príspevku:Ázijské/Mäsové jedlá/Ryžové jedlá/Recepty/Rýchle a ľahké
- Pridať komentár:8 komentárov
Nakrájajte Suey s ryžou a hovädzím mäsom je jedno z najslávnejších ázijských jedál známe ako Zlatý klinec by nemala chýbať v žiadnom menu.
Takmer každý to zjedol alebo ho pozná podľa mena a väčšina ho miluje, pretože je nielen vynikajúce, ale aj ľahké a nízkokalorické.
Chop Suey, čo „nasekané“ znamená a Chow Mein, čo znamená niečo ako „vyprážané rezance“ sú dve veľmi rozmanité jedlá, ktoré môžete znovu a znovu objavovať s rôznymi prísadami.
Práve táto odroda sa mi na týchto skvelých, zdravých ázijských receptoch veľmi páči.
V mojom recepte robím svoj kotúč suey s hovädzím mäsom a praženičkou.
Ako sa robí chop suey?
Príprava Chop Suey s ryžou a hovädzím mäsom je veľmi ľahká
Najskôr sa mäso pokrája na malé kúsky a krátko marinuje, aby bolo jemné a malo typicky lahodnú ázijskú chuť.
Potom je všetka zelenina pripravená a tiež nakrájaná na malé kúsky.
Tip: Mimochodom, vyzerá to skvele, ak sa pokúsite nakrájať rôzne druhy zeleniny na zhruba rovnakú veľkosť. Takže ak mrkvu nakrájate na ohrady, tak aj pór a zvyšnú zeleninu 🙂
Vajcia rozšľaháme v hlbokom tanieri a ochutíme ich štipkou soli
Ryža mala byť úplne vychladnutá, inak by sa po prepálení mohla ľahko zlepiť.
Najlepšie je použiť ryžu z predchádzajúceho dňa, ktorá už bola úplne ochladená. Ak to nefunguje, môžete ryžu natrieť na plech. Takto sa rýchlejšie ochladí.
Všetky prípravy sú teraz hotové a môžete začať s varením.
Tip: Toto jedlo sa veľmi rýchlo uvarí, takže je dôležité, aby ste to urobili vopred pripravili všetko, aby ste mali pri varení všetko pripravené.
Tu sú ďalšie 2 tipy, ako krájať hovädzie mäso a ako najlepšie pripraviť ryžu
Hovädzie mäso vždy nakrájajte na vlákninu
Ak krájate hovädzie mäso na sekanie, nezabudnite mäso vždy nakrájať na vlákninu. Vďaka tomu je jemnejšia, pretože nemusíte prehrýzť dlhé svalové vlákna.
Ako pruhy v mäse prebiehajú, môžete vidieť, ako svalové vlákno beží. Nikdy nerežte pomocou prúžkov, ale cez prúžky.
Takto uvaríte naozaj dobrú ryžu
Ryža by sa mala pred varením vždy umyť.
Bežná dlhozrnná ryža vyžaduje najmenšie množstvo prania. Tu stačí ryžu raz umyť, aby sa vypláchli zvyšky škrobu a prachu.
Na umývanie dáte ryžu do hrnca a zalejete vodou. Potom vodu opäť zlejete.
Ryžu môžete tiež vložiť do sita a držať ju pod studenou vodou, kým nebude dole vytečená voda.
Na varenie ryže používam vždy 1 diel ryže a 2 diely vody.
Môžete použiť buď ryžu v hrniec, v mikrovlnná rúra alebo v jednom Varič ryže kvasiť.
V hrnci na varenie:
1 diel ryže s 2 dielmi vody a štipkou soli privedieme do varu, potom oheň zmiernime a varíme 15 minút. Potom ju zložte zo sporáka a nechajte ju ešte 5 minút povrieť so zatvoreným vekom.
V mikrovlnnej rúre:
1 diel ryže a 2 diely vody dajte do žiaruvzdornej misy s vekom spolu so štipkou soli. Varíme na plný výkon v mikrovlnnej rúre 25 minút.
V hrnci na ryžu:
Toto je najjednoduchšia a najbezpečnejšia metóda.
Do ryžovaru dajte 1 diel ryže a 2 diely vody spolu so štipkou soli.
Zatvorte veko a spustite program na ryžu. Ryžovar robí všetko automaticky a pípaním vám signalizuje, že ryža je uvarená.
Skvelé na variči ryže je, že akonáhle je ryža uvarená, automaticky sa udržuje teplá, až kým ju nebudete chcieť jesť. to už nemôže byť jednoduchšie!
Môžete použiť zvyšky ryže 2 až 3 dni uchovávajte v chladničke dlho.
Ryžu môžete znovu zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s trochou masla alebo oleja.
Upravte Chop Suey a užívajte si to znova a znova
Zeleninu
Pri výbere zeleniny pre vašu Chop Suey máte úplne voľnú ruku. Môžete si vložiť to, čo sa vám najviac páči, alebo to, čo práve máte doma.
Ako zeleninu môžete napríklad použiť cibuľu, papriku, huby, zeler, mrkvu, snehový hrášok, bambusové výhonky, brokolicu, hrášok.
Orechy sú chutné aj v Chop Suey. Takže ak máte radi orechy a stále tam máte zopár arašidov, mandlí alebo kešu orieškov, tiež sa úžasne hodia do tohto receptu.
Mäso
Vo svojom recepte používam hovädzie mäso. V Chop Suey sú tiež vynikajúce kuracie prsia alebo morky. Ak máte radšej morské plody, môžete si svoj Chop Suey pripraviť aj s krevetami.
A pre vegetariánov medzi vami: Chop Suey je tiež možný bez mäsa a chutí fantasticky. V takom prípade by ste mali použiť len trochu viac zeleniny. Ostatné kroky receptu zostávajú úplne rovnaké 🙂
Takže teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!
Ak sa vám páčil môj recept na Chop Suey s ryžou a hovädzím mäsom, mohlo by sa vám páčiť aj moje ázijské vyprážané bravčové mäso s rôznou zeleninou (kliknite!) Alebo moja ázijská rezancová panvica s morčacími pásikmi (kliknite!)
Váš Christoph
PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch použité.