Nakrájané kuracie mäso s karfiolovou ryžou a omáčkou z tvarohového krému s nízkym obsahom sacharidov
Prerušovaný pôst robím už viac ako dva týždne metódou 16-8. Dávam pozor, aby som večer zjedol čo najmenej sacharidov. Preto sme si nedávno dali kuracie prúžky s omáčkou zo smotanového syra a namiesto rezancov k nim aj karfiolová ryža. Dobrá a chutná alternatíva k normálnej ryži, ako som zistil, a absolútne nízky obsah sacharidov.
Existuje dôvod, prečo v súčasnosti robím prerušovaný pôst. Momentálne sa cítim vo svojej koži trochu nepríjemne. Možno je to aj preto, že môj manžel už tri týždne chudol. Večer takmer nezje sacharidy a vynechá aj raňajky. Ráno vypije iba šálku kávy. Áno, dokážem to aj ja, pomyslel som si. Ale ak tak urobím, chcem sa aspoň naraňajkovať a ak sú neskôr ako obvykle. Spravidla raňajkujem, keď deti vstanú krátko po šiestej hodine ráno. Úprimne povedané, nechcem sa úplne zaobísť bez sacharidov, a preto tu stále existujú chutné recepty na pečenie a dezerty. Hlavné pre mňa je, aby som večer nič nejedol.
Teraz pri metóde 16-8 neraňajkujem do pol jedenástej a potom môžem jesť do 18:30. To znamená, že večeriame o 18:00. Ak to nevyjde tak, že sú tam všetci, tak moje raňajky odložím. Doteraz sa to stalo iba raz. Asi si hovoríte, či som tento týždeň schudla. Áno, má 1,5 kg. Neznie to až tak veľa, ale ak to extrapolujete do mesiaca, sú to 4 kg. To je pre mňa ideálne. Lepšie je chudnúť pomaly, ako zubato.
Kuracie prúžky s karfiolovou ryžou a omáčkou zo smotanového syra
Úprimne povedané, k karfiolovej ryži som bol skeptický. Ako by mohol blesk pripomínajúci surový karfiol zohriaty na panvici chutiť takmer rovnako uspokojivo ako nadýchaná ryža v pare?
Najprv som pripravila túto karfiolovú ryžu ako prílohu k zvyškom jedla, ale zmenila sa na večeru, keď som sa nemohla prestať vracať po ďalšie. Pre istotu, že recept stojí za blog, som ryžu opäť pripravil pre svojich skeptických testerov chuti. Túto karfiolovú ryžu s nízkym obsahom karfiolu môžete pripraviť na zakončenie ľahkého jedla alebo na uľahčenie inak ťažkej večere. Hodí sa ku každému receptu, ktorý má stredomorskú príchuť, najmä k jedlám, ktoré obsahujú citrón a čerstvé bylinky.
Ryža karfiolu sa najlepšie vyrába v kuchynskom robote s S-čepeľou. Skúšal som karfiolovú ryžu pripraviť rôznymi spôsobmi - strúhaný ručne, potom v kuchynskom robote s nadstavcom na rošt a opäť v kuchynskom robote s S-čepeľou.
Som si istý, že vlhkosť sa líši od karfiolu po karfiol, ale dokázal som vytlačiť väčšinu vlhkosti z karfiolovej ryže, ktorú som pripravil pomocou čepele S.
Omáčka so smotanovým syrom bola tiež pripravená veľmi rýchlo a s minimálnym úsilím. Za týmto účelom cibuľu a cesnak jednoducho popotím na panvici so soté s pokrievkou od All-Cad a nakoniec pridám zvyšné prísady do omáčky a všetko nechám pár minút dusiť. Táto omáčka a ďalšie prípravy prechádzajú v hrnci All-Clan veľmi rýchlo. Teplo sa dá úžasne regulovať a omáčky veľmi dobre varia a klesajú a na konci získate vynikajúci výsledok.
Celoplášťový riad je vyrobený podľa najprísnejších environmentálnych noriem. Zhodnocuje sa a recykluje takmer každá unca nepoužitého materiálu vrátane kovového prachu vznikajúceho pri procese brúsenia. Čisté jadro vyrobené z hliníka, nehrdzavejúcej ocele alebo medi - nielen na spodnej strane, ale na všetkých stranách kuchynského riadu - distribuuje teplo rovnomerne a poskytuje profesionálne výsledky.