Nakúpte organické korenie od najdôležitejších značiek a internetových obchodov
23. júna 2019, Anette Keizer Kategórie: Výživa
Pálivé, mierne, exotické, pikantné - či už čili, fenikel, škorica alebo korenie - každý má svoje obľúbené a zasvätené tipy na dokonalú zmes korenia. Tí, ktorí radi siahnu do hrnca s korením, by mali pri kúpe korenia venovať pozornosť nasledujúcim organickým značkám.
Aký by to bol život bez korenia, soli a ďalších? Skutočne dobré jedlo sa v žiadnom prípade nezaobíde bez špeciálnych prísad, ktoré kari, zeleninu alebo polievku skutočne završujú. Ako ale informoval Ökotest v roku 2011, pesticídy a iné znečisťujúce látky číhajú na niektoré koreniny.
Utopia radí: Ak sa chcete ubezpečiť, že pokrm je nielen lahodný, ale aj prospešný pre zdravie a životné prostredie a neobsahuje látky zlepšujúce chuť alebo genetické inžinierstvo, spoliehajte sa na ekologickú kvalitu a aspoň na ekologickú pečať EÚ. Predstavujeme množstvo dodávateľov, ktorí sa starajú o dokonalú zmes korenia.
Nakupujte korenie: hlavné značky a internetové obchody
Korenie samozrejme môžete kúpiť takmer vo všetkých online obchodoch s potravinami, ale nasledujúce značky patria medzi najbežnejšie a nájdete ich vo väčšine bio obchodov a supermarketov vo vašej oblasti:
Nemáte vo svojej blízkosti obchod so zdravou výživou? Môžete tiež prejsť online tu:
Organické korenie od Brechta
The Brechtský mlyn na korenie je považovaný za jedného z organických priekopníkov v Nemecku. Ekologické pestovanie, spravodlivý obchod, udržateľnosť a ochrana prírody sú súčasťou koncepcie spoločnosti, rovnako ako ekologické obaly. Dostupné sú tiež v Brechte na doplnenie a dajú sa tiež vo veľkej miere recyklovať.
Brecht ponúka širokú škálu mono produktov a koreniacich zmesí, od korenia na vyprážané zemiaky až po veggie praženicu na miešané vajcia. Čo sa nám páči: Filter na webe vyberá podľa informácií o balení a alergiách.
Na rozdiel od nižšie predstaveného korenia Herbária, Lebensbaum a Sonnentor sme však v maloobchodoch zriedka našli brechtský tovar. Ak si ich chcete kúpiť, zvyčajne ich nájdete v obchodoch so zdravou výživou a tiež online ** na adrese rakuten.de a Amazon, okrem iného.
Organické bylinky z Herbárie
Organické korenie z Herbária Niektoré z nich sú označené pečaťou združení ekologického poľnohospodárstva, ako je napríklad Bioland. Herbaria je tiež spoluzakladateľkou Federálneho združenia pre prírodné potravinové výrobky (BNN e.V.). Spoločnosť sľubuje prísnejšie kritériá kvality, ako stanovuje zákonná norma, aktívne sleduje ochranu životného prostredia a zasadzuje sa za spravodlivý obchod a spravodlivé ceny.
Sortiment začína veľmi jednoduchými mono koreninami, ako je korenie, oregano, tymian a tak ďalej, ale tiež je možné kúpiť muškátový oriešok, šafran alebo špeciality, ako je zelené džungľové korenie. Herbária sa jednoznačne zameriava na zmesi korenia na všetky účely, od vyprážaných zemiakových korenín po šampiňóny, od šalátu Caesar cez konzervovanie korenia až po korzické bylinky, sortiment je neuveriteľne rozmanitý.
Bylinky a zmesi korenia Herbária nájdete v regionálnych bio obchodoch a bio supermarketoch. Tí, ktorí si chcú kúpiť korenie, ich tiež môžu nájsť online v obchodoch **, ako je amorebio.de a na Amazone.
Organické korenie z Lebensbaum
Strom života vyrába kávu, čaj a korenie od roku 1979, pričom väčšina z nich nakupuje priamo od výrobcu a 100% je z udržateľného ekologického poľnohospodárstva. Spoločnosť využíva zelenú elektrinu a pomocou geotermálneho systému kúri a chladí. Zvyšné emisie CO2 sú kompenzované pomocou partnera v Egypte. Spoločnosť komunikuje toto a mnoho ďalších snáh o udržateľnosť transparentným a príkladným spôsobom. Spoločnosť Lebensbaum sa dokonca snaží vyhnúť obalovému materiálu, ktorý obsahuje geneticky modifikované produkty (napríklad GM kukurica v bioplastoch).
Niektoré z ekologických výrobkov majú tiež certifikáty Demeter a Fairtrade a sľubujú menej pesticídov. Spektrum organického korenia je rozsiahle: od mono korenia ako aníz alebo muškátový oriešok cez bylinky ako bazalka, ľubovník alebo bobkový list až po koriander, kurkumu alebo exkluzívny všestranný Piment d'Espelette, všetko je k dispozícii. Samozrejme, existujú aj početné organické kari, ako aj bylinkové a koreninové zmesi a teplé zmesi, až po zmesi na prípravu chilli con carne alebo paradajok s mozzarellou.
Lebensbaum si môžete kúpiť v bio obchodoch a bio supermarketoch. Výrobca prevádzkuje vlastný online obchod a predáva okrem iného ** prostredníctvom stránok amorebio.de a Amazon.
Organické korenie od spoločnosti Sonnentor
Rakúska spoločnosť Slnečná brána predstavuje od svojho založenia v roku 1988 ekologické výrobky pestované bez pesticídov. Dnes pre spoločnosť pracuje 400 zamestnancov. Sonnentor je od roku 2011 priekopníckou spoločnosťou v oblasti hospodárstva spoločného dobra. Spoločnosť sa zámerne spolieha na zapojenie regionálnych dodávateľov a prevažne ručné balenie tovaru priamo na mieste v Rakúsku. Sonnentor dopĺňa elektrinu z fotovoltaického systému zelenou elektrinou, tvrdí, že je CO2 neutrálny a snaží sa o udržateľnosť aj inými spôsobmi - podľa spoločnosti sa ako dopravné prostriedky používajú nákladné vozidlá, ktoré by sa inak vrátili prázdne do svojich krajín.
Medzi certifikované organické korenie ponúkané spoločnosťou Sonnentor patrí korenie, paprika a oregano, ako aj špeciálne produkty ako quendel, citrónový tymián a citrónová tráva. Existujú teplé jedlá vo forme rôznych druhov chilli a korenia. Sotva existuje korenie, ktoré nenájdete v Sonnentore. Okrem toho existujú zmesi korenia na špeciálne, ale stále uzemnené účely, ako sú šaláty, chlieb, grilovanie a pizza, ako aj ezoterickejšie zmesi ako dobrá nálada, detoxikácia alebo anjeli strážni.
Produkty od výrobcu Sonnentor je možné kúpiť v bioobchodoch. Môžete tiež vyhľadať obchody v tejto oblasti pomocou vyhľadávania PSČ na webovej stránke. Sonnentor má tiež vlastný obchod. Nakupovanie korenia online je možné aj v obchodoch **, ako je napríklad amorebio.de.
Máte záujem o čerstvé bylinky? Čítajte ďalej tu:
Internetové obchody s organickým korením
Vyššie uvedené koreniny sú dostupné v bio obchodoch a online obchodoch so zdravou výživou a často tiež v obchodoch so zdravou výživou. Okrem väčšinou veľmi známych a rozšírených značiek existuje aj množstvo online obchodov, kde si môžete kúpiť rôznych výrobcov. Tu je malý výber:
Spice kampaň
Spice kampaň bol na vlastný účet jedným z prvých online poskytovateľov priamo obchodovaného organického korenia. Spoločnosť nakupuje svoje výrobky z rôznych regiónov priamo od výrobcov. V strednodobom horizonte nakupuje iba toľko, koľko je možné predať, aby bolo možné zaručiť čerstvosť a dobrú chuť. Priamym obchodom by mali byť producenti schopní spravodlivejšie platiť; napríklad škorica, kardamón a ďalšie predmety sa získavajú zo Srí Lanky z ženského družstva a v Indii korenie z cirkevného projektu. Obchod jasne ukazuje, odkiaľ produkt pochádza, niekedy až po jednotlivé spoločnosti.
Koreninová tyčinka
Online obchod Koreninová tyčinka z Berlína sa špecializuje na vysoko kvalitné korenie a kreatívne zmesi korenia. Výber organickej kvality ešte nie je veľký, ale je značný - napríklad údená paprika, muškátový kvet alebo semená kardamónu. Je tu aj niečo pikantné - fanúšikovia chilli tu môžu dokonca dostať „Berlin Chili“. Pekný trik: môžete si ho sami namiešať v koreničke.
Pikantnosť
Online obchod ponúka širokú škálu certifikovaných organických korenín pikantnosť, kde okrem štandardov existuje aj aníz, galangal alebo nové korenie. Špeciálna vec: Nielen malá, ale aj veľké množstvá korenia na objednávku. Spoločná objednávka s podobne zmýšľajúcimi ľuďmi môže byť užitočná, napríklad ak sú všetci priatelia v organickom kari alebo strúhanom oreganu.
Rimoco
Manufaktúra na korenie tiež ponúka výber certifikovaných a vysoko kvalitných korenín Rimco: Bazalka, majoránka, tymian a oregano pre stredomorskú kuchyňu, paprika, kari a kurkuma, ak sa chcete vydať na kulinársku cestu smerom na Orient. Organický paprikový prášok pochádza napríklad z Maďarska, struky sa zbierajú ručne, keď sú zrelé.
Kúzlo korenia
Kúzlo korenia nedávno ponúka malú škálu korenín z kontrolovaného ekologického pestovania, ktoré sú dostupné online a v bio obchodoch. Zaujímavé: pomarančová a citrónová kôra v bio kvalite alebo nevyhnutné listy kaffirovej limetky pre thajskú kuchyňu.
Obaly na korenie z plechu?
Niektorí poskytovatelia balia niektoré alebo všetky do plechových plechoviek bez obsahu hliníka. Na prvý pohľad z hľadiska udržateľnosti trochu dráždivé, ale podľa niektorých poskytovateľov by tieto plechovky mali byť obzvlášť udržateľné, a preto ich odporúča Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. pre určité úlohy (PDF), tiež pre vysoko kvalitné korenie, zmesi korenia a byliny.
Pocínovaný plech je valcovaná oceľ, a preto je ľahko recyklovateľný. V prípade Herbarie pochádzajú plechové obaly z južného Nemecka. Aj drevené gombíky sú vyrobené z neošetreného bukového dreva s pečaťou FSC z trvalo udržateľného lesného hospodárstva v južnom Nemecku.
Čo by ste mali vedieť o nákupe korenia
Najlepšie kupujte vysoko kvalitné Korenie z ekologického poľnohospodárstva (ekologická značka EÚ). Na rozdiel od bežných výrobkov neobsahujú žiadne zvyšky z postrekovačov ani chemických pesticídov a sú tiež testované nezávislými orgánmi na znečistenie ťažkými kovmi a rádioaktivitou, ako aj na mikrobiálne zvyšky. Organické korenie nie je geneticky modifikované a nemusí sa kvôli jeho konzervácii ožarovať.
Konvenčné Soli sú často vystavené mnohým chemickým procesom: chemické separačné prostriedky ho udržujú suchý a voľne tečúci (ferokyanid vápenatý E 538 alebo ferokyanid sodný E 536), vďaka bieliacim látkam je čisto biely. Kto sa chce zaobísť bez neho, spolieha sa na prírodne získanú soľ. To je takmer vždy o niečo drahšie, ale (bio) soľ nie je po extrakcii chemicky upravená a neobsahuje žiadne chemické prísady. Niekoľko zrniek ryže v soľničke tiež pomáha udržiavať tekutosť soli.
Konvenčné Prípravky na korenie musí obsahovať iba 60 percent korenín, zvyšok môže pozostávať aj z arómy, zvýrazňovačov chuti, separačných látok alebo plnív. Organické koreninové zmesi naopak pozostávajú zo stopercentného korenia.
Prehliadli sme vášho vzrušujúceho výrobcu alebo online obchod s horúcimi, korenenými a bylinnými potravinami? Potom nám do komentárov napíšte korenie. 😉