Nakúpte potraviny online alebo
Nasledujúci článok má poskytnúť prehľad toho, prečo je pre potravinárov a výrobcov nesmierne dôležité zaoberať sa touto témou. Prečo je teraz ten správny čas na predaj potravín online? Prečo by ste mali začať hneď a nečakať? Rád by som si tu a ešte viac posvietil na tieto veci.
Nákupné správanie sa mení a to vytvára potenciál!
Nákupné správanie kupujúcich sa v mnohých priemyselných odvetviach mení. Namiesto toho, aby najskôr navštívili miestneho predajcu, získajú zákazníci informácie o väčších nákupoch a niekedy dokonca aj o menších nákupoch.
„Stacionárny maloobchod a online maloobchod sú čoraz bližšie. Spotrebitelia získavajú informácie online, nakupujú však v obchodoch a naopak. Smartfóny a aplikácie podporujú zákazníkov pri nakupovaní pomocou informácií, služieb založených na polohe a platobných funkcií. Všetci predajcovia, stacionárni alebo online, musia byť na to pripravení. ““
V oblasti Toto správanie zatiaľ nemožno určiť na širšej báze (!). To však neznamená, že musíte alebo sa môžete pozerať opačne! V iných odvetviach boli veľmi zreteľné znaky, ľudia sa pozerali opačne a knižný obchod ovládli gayovia Amazon. Ak nereagujete, PUNKT sa stratí
Maloobchodníci už vypli miestnych veľkoobchodníkov - ďalej budete vypnutí sami
Keď Maloobchodníci chcú nakupovať lacno už nechodí do miestneho veľkoobchodníka, ale hľadá národných veľkoobchodníkov. Teda miestni veľkoobchodníci vypnutí. To viedlo k tomu, že miestni veľkoobchodníci museli zatvárať sektory.
Presne to sa stalo samotným maloobchodníkom v mnohých odvetviach alebo sa im v súčasnosti deje. Koneční zákazníci namiesto nákupu od kníhkupcov za rohom nakupujú priamo od Amazonu (veľkoobchodníci). To isté sa deje v móde, hračkách, okuliaroch a podobne.
Prvé veľké regionálne reťazce už začínajú s online obchodmi a ako huby po daždi pribúda množstvo startupov. Mnoho malých a stredných spoločností už svoje medzery vypracovalo a zabezpečuje ich.
Reťazce zahŕňajú
ReWe, Netto a Edeka a pravdepodobne ešte pár ďalších. Trh pre špecializovaných obchodníkov s horčicou, medom, rybami alebo kvalitným mäsom je už teraz veľmi neprehľadný.
Potenciál maloobchodu s potravinami online by sa nemal podceňovať
Biele škvrny a niekoľko prázdnych výklenkov
V súčasnosti stále existujú extrémne veľa bielych miest v sektore maloobchodu s potravinami. Popremýšľajte, aký produkt máte vo svojej kuchyni, a vygooglite si ho. Nie podľa názvu značky, ale podľa produktu. napr. „Nudle“. Keď hľadám rezance na google, na prvej stránke nie je online obchod, ktorý by predával rezance online.
Momentálne je tam iba REWE. Na prvej stránke google je asi 10 záznamov. 1 záznam je zvyčajne blokovaný stránkou Wikipedia. Všetky ostatné položky sú otvorené pre každého podnikateľa. To znamená, že dobrých 9 miest by mohli obsadiť iba obchody s cestovinami.
Niektoré výklenky, ktoré už boli použité. Jedná sa o také, ktoré majú vysoké marže, ako napríklad labužnícke mäso a výrobky pre labužníkov všeobecne. Začínajúce startupy súvisiace s vínom sa v posledných rokoch vyrojili ako huby (vrátane spoločností, ktoré huby predávajú online;-)).
Pravdepodobne tým už došlo k presýteniu v oblasti vína. Je ich jednoducho príliš veľa a medzi 300 obchodmi nie je núdza o ďalšiu vinotéku ... Existujú však už aj medovníky? Cestoviny? soľ?
Existuje mimoriadne veľa prázdnych miest, ktoré ako podnikateľ môžete ľahko ovládnuť špecializáciou s minimálnym úsilím.
Získajte informácie online a nakupujte lokálne - len tak to je!
Často počujete, že online rady nie sú také dobré, a že zákazníci preto prichádzajú do obchodu. Ale argument je oprávnený odráža lipnutie na starých veciach. Táto úvaha pochádza od ľudí, ktorí buď nemajú ani potuchy o oblasti online, alebo jednoducho nie sú pripravení na zmeny. Týmto prístupom jednoducho nemôžete prilákať nových zákazníkov alebo si udržať stálych zákazníkov.
Zákazníci sa dozvedia viac online. Bod! Ak nemáte ani webovú stránku, nemáte spôsob, ako byť nájdený. Začína sa to cestou, prechádza otváracou dobou, telefónnymi číslami a oveľa viac.
Mäsiar ľahko zistí online, prečo je jeho mäso „drahšie“ ako u zľavy. Podrobne a s ďalšími informáciami. Ak to chcete urobiť, stačí do predajnej miestnosti pridať leták s odkazom na podrobné informácie na webovej stránke a všetci stáli zákazníci tieto informácie majú. Pravidelní zákazníci zase získavajú nových zákazníkov atď. Jednoduchý marketing.
Určite príde prestávka - eFoodCommerce
Tvrdím, že za pár rokov dôjde v potravinárskom priemysle k extrémnym zmenám. Väčšina potravín sa už nebude dať kúpiť v miestnych obchodoch. Budú existovať 100% logistické riešenia, aby bolo možné ľahko a pohodlne online objednať bežné potraviny.
Tento druh elektronického obchodu nazývam „eFoodCommerce“.
Vo výklenkoch nie je eCommerce v žiadnom prípade novým územím v potravinárskom sektore
Ak si chcem objednať špeciálne korenie od „môjho“ špecializovaného predajcu korenia „Tee- und Gewürzmanufaktur Berlin Brandenburg“, nechodím na noc do Berlína. Navštívim ich online obchod a jednoducho si ich tam kúpim https://www.geschmack-neu-erleben.de/. Toto je tiež pekný príklad spoločnosti, ktorá vie, čo robí! Spoločnosť inzeruje zákazníkov na veľtrhoch a festivaloch (kde som ich aj našiel) a potom si každý môže veľmi ľahko objednať online. Používa sa na to služba AdWords a ďalšie marketingové kanály, napríklad Facebook.
Produkt je presvedčivý. Objednávka produktu je veľmi jednoduchá online. K dispozícii sú darčekové sady a oveľa viac.
Málo konkurentov - teraz je to všetko najvyššia železnica
V súčasnosti existujú takmer iba veľkí hráči, ktorí uznali, že online dodávka potravín je obrovský trh a ešte sa zväčší. Mnoho malých a stredných maloobchodníkov v potravinárskom priemysle opäť úplne zaspáva vo vývoji . Som pevne presvedčený, že najneskôr o 5 rokov budú reptať a blázniť sa na internete a zaujímať sa, prečo vaši zákazníci budú nakupovať od „Amazoniek“ v obchode s potravinami.
ale teraz (!) existuje šanca položiť základy úspešného online obchodu! V súčasnosti je iba niekoľko konkurentov. Ak už máte slušné podnikanie v režime offline, môžete si „bezpečne“ vytvoriť oblasť online. To samozrejme nebude generovať gigantické tržby okamžite. Je však položený základ neustáleho učenia sa, ako najlepšie predávať svoje výrobky online. Za 2 - 3 roky budete vo svojom výklenku stará ruka a dokážete obstáť v konkurencii.
Každý, kto počká, kým veľkí hráči ovládnu všetko za pár rokov, nemá šancu vybudovať si online kanál.
Prečo teraz zriadiť online predajný kanál pre potraviny?
Málo veľkých poskytovateľov
Ako už bolo opísané, maloobchodníci a „bežné spoločnosti“ majú v súčasnosti stále reálne šance na úspešný predaj online. Na trhu s potravinami zatiaľ nedominujú veľké online obchody. Takže každý môže aj naďalej expandovať a zabezpečiť si svoje vlastné miesto na internete
Buďte online skôr, ako začne boom
Správanie kupujúcich sa v súčasnosti mení a prví začínajú nakupovať potraviny online. O pár rokov takmer určite dôjde k rozmachu a bude bežné nakupovať potraviny aj online. Ak ale začnete, keď začne boom, stane sa aktívnym aj množstvo ďalších konkurentov. Potom je už neskoro relaxovať a založiť online kanál. Potom musíte bojovať všetkými prostriedkami, aby ste sa uchytili vo svojom výklenku!
Dôležitá konkurenčná výhoda - rozvíjať vedomosti
Tí, ktorí začnú teraz, si budú môcť za pár rokov získať obrovské množstvo vedomostí o maloobchode s potravinami online. Všetky zúbkové problémy a problémy už budete mať vyriešené. Namiesto obáv z balenia a skladovania budú hľadať spôsoby, ako ich ešte vylepšiť. Tento potenciálny zákazník rozhodne, či vaše podnikanie dokáže obstáť proti novým konkurentom alebo nie.
Dôležitá konkurenčná výhoda - stáli zákazníci
Týmto spôsobom sa už buduje veľká zákaznícka základňa. Ktokoľvek, kto už má niekoľko stoviek alebo tisícov zákazníkov, ich môže konkrétne spracovať. Nové produkty sa dajú ľahšie uviesť na trh, zľavové kampane sú efektívnejšie a oveľa viac. Jednoducho pošlite informačný bulletin napríklad svojim 500 zákazníkom a môžete si byť istí, že napr. Objednajte si 5% z toho priamo a ďalších X% o pár dní neskôr!
Toto je ďalší spôsob, ako zabezpečiť dobrú východiskovú pozíciu pre nadchádzajúci výložník. Verní stáli zákazníci, konkurent nemôže jednoducho „kradnúť“ s nemotornou imitáciou alebo cenovým dumpingom.
Dôležitá konkurenčná výhoda - viditeľnosť
Kto nie je aktívny online, nenájde ho jednoducho google. Nie nevyhnutne musí byť zameraný na predaj potravín vo veľkom. Ale dúfajme, že veľa informácií o produktoch samotných umožňuje dobré umiestnenie vyhľadávacieho nástroja. A tak sa nájdete vy a vaša spoločnosť.
Riziká pri online predaji potravín
Doprava
Pravdepodobne najväčším rizikom alebo najproblematickejším bodom v maloobchode s online potravinami je bohužiaľ preprava. Nemožno však všeobecne povedať, že je to problém. V závislosti od jedla je jednoducho ťažké alebo dokonca zdanlivo nemožné ho poslať. Ale nie je to tak! Nemôžete predávať mušle online? Stačí vyhľadať na google. Je to obvyklé ... „Každý hovorí, že to nefunguje, kým to neurobil niekto, kto to nevedel“
Preprava je preto kritickou súčasťou. Musia sa tu nájsť riešenia, aby tovar dorazil k zákazníkovi takmer stopercentne bezpečne. Nezáleží na tom, či je zima alebo leto. Swiss Post ako odosielateľ? Špeciálna prepravná spoločnosť? Dodávate tovar regionálne sami? Existuje niekoľko možností a možností, ktoré je potrebné si premyslieť. Ak ale chcete niečo poslať za nádobu a priamo tvrdiť, že to nie je možné ... Prosím, nechajte si svoj názor pre seba a objednajte si džem online (čo vôbec nie je problém).
skladovanie
Jedlo sa rýchlo kazí. Podľa druhu je ťažké postarať sa o tento faktor pri skladovaní. Aj tu je veľa vecí, ktoré je potrebné zvážiť. Ale to je všetko možné (!) Nemôžete predávať mäso online? Stačí vyhľadať google. Spoločnosti, ktoré vytvorili riešenia, si zaslúžia zlatý nos! Rozpätie vysoko kvalitného mäsa je obrovské.
Zákonné požiadavky
Zákonné požiadavky na online obchod sú, bohužiaľ, iba malé. Tu sa dôrazne odporúča konzultovať internetové právo so špecializovaným právnikom. Aj keď už máme niekoľkoročné skúsenosti v oblasti online obchodov, požiadavky v potravinárskom priemysle sú všetko, iba nie. Je dôležité venovať pozornosť presným zložkám, baliacim jednotkám a oveľa viac.
konzultácia
Toto jednoznačne nie je žiadne riziko! Tu je potrebné vyvinúť „iba“ koncepciu, ktorá zohľadní príslušné produkty. Predávajú sa potraviny, ktoré vyhovujú ostatným? Takže konfigurátor alebo online poradca je jednoducho naprogramovaný. Potrebujú potraviny okolo seba veľa informácií? Potom sa zváži, ako je možné ich atraktívnym spôsobom umiestniť do internetového obchodu.
Videá, súbory PDF a oveľa viac je tiež možné ľahko umiestniť online. Veci ako často kladené otázky, rady a ďalšie sú štandardné (ale takmer nikdy sa nepoužívajú) a veci ako funkcie chatu a samozrejme jasne viditeľné telefónne čísla nie sú raketovou vedou. Ide o štandardy v priemyselných odvetviach, ako je elektronika, ktoré sú v potravinovom priemysle o mnoho rokov napredujúce v maloobchodnom online sektore.
Ekonomické riziko
Ako v každej spoločnosti, aj tu môže samozrejme dôjsť k úplnému prepadnutiu. Ale to je tiež logické. Pomáha tu presná analýza toho, či je výklenok už obsadený a aký je momentálne úspešný offline obchod. Toto sa tu odporúča postupný prístup
Tu odporúčam tento môj televízny záznam:
Čo sa stane, ak sa témou teraz nezaoberáte?
Predpokladám, že o pár rokov nastane rozmach online predaja potravín. Rovnako ako v iných priemyselných odvetviach to bude znamenať, že všetky spoločnosti, ktorým trend unikol, budú musieť bojovať o prežitie.
Ak iba inzerujete a predávate miestne produkty, ale ignorujete internet, vaše vlastné jedlo si jednoducho nevšimne. Takže tieto nebudú žiadané ani kupované. Prečo by ste si mali kúpiť určitý med, keď ostatní konkurenti predávajú porovnateľný med online a vy jednoducho svoj vlastný med nepoznáte?
V žiadnom prípade to neznamená, že všetko, čo musíte urobiť, je predávať online. Môže sa tiež stať, že takmer nič sa nepredáva online. Vedľajším účinkom online prezentácie je, že ju nájdete iba na stránkach Google! Ak som obchodníkom s medom a ľahko ma nájdem online, nájdu ma aj veľkoobchodníci alebo miestna cieľová skupina.
Kto však teraz nepodnikne kroky a premyslí si, ako by sa chcel vysporiadať so zmenou nákupného správania, bude mať v najbližších rokoch veľké problémy.
Náklady na online obchod
Náklady na online obchod možno odhadnúť iba paušálne. Je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov.
Online obchod je možný od približne 3 000 EUR. Tu je výslovná rada postupovať po etapách! V žiadnom prípade by ste nemali stavať obchod za 30 000 €. Lepšie je začať v malom a rozširovať sa po etapách.
Tu by som chcel odkázať na nasledujúci článok spoločnosti KonVis:
Môj tip - video na tému úspešného predaja na internete odo mňa ako hovorcu
Aktualizácia 12/2016
Ako sa v tom čase očakávalo, Amazon teraz tiež „splashuje“ v potravinárskom sektore. S ponukami ako „Amazon Fresh“ sa iniciuje jasný smer so zameraním na potravinársky sektor. Namiesto obchodovania s potravinami online je tovar dodávaný priamo k zákazníkovi v obmedzených časových intervaloch.
Aktualizácia 12/2016
Teraz sa diskutuje o konkrétnom uvedení Amazon Fresh na trh v Nemecku. Šéf Rewe je v nasledujúcom hviezdnom príspevku citovaný ako „Musíme sa obliecť srdečne proti Amazonu Fresh“. To objasňuje, že „bitka“ bude čoskoro pokračovať v oblasti eFood Commerce.
Aktualizácia 03/2017
Tu je zaujímavý článok na t3n.de, ktorý opäť veľmi pekne osvetlí, prečo je teraz skutočne najvyššou železnicou pre spoločnosti, ktoré pôsobia v tejto oblasti, aby sa stali aktívnymi aj online. http://t3n.de/news/angstgegner-internet-schonzeit-800036/
Aktualizované 03/2017
Ďalší veľmi jasný článok na t3n.de. Tam je téma skúmaná veľmi priamo a už je spomenutý termín hroziaca vlna bankrotu
Potrebné ďalšie rady?
Zašlite mi prosím e-mail [email protected]
Ak plánujete uviesť svoju potravinársku spoločnosť online, kontaktujte ma! Teším sa na zákazníkov zo vzrušujúcich výklenkov!
Jedna odpoveď na „Nákup alebo predaj potravín online - súhrn predaja potravín v internetových obchodoch v elektronickom obchode“.
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Vaša kontaktná osoba pre KonVis
Martin Steudter, KonVis
Projektové riadenie a poradenstvo