Kuracie tyčinky s hráškom a hranolkami od Xraw Chef

Omáčka podľa chuti, odporúčam pečenú alebo smotanovú omáčku

prísady

400 g	Filé z kuracích pŕs
1 plechovka	Hrach
200 g	hranolky
1	Vajce
n. B.	strúhanka
2 lyžičky, vrchovaté	Paprikový prášok, horký alebo jemný
1 čajová lyžička, kopená	Kari prášok
20 g	maslo
Olivový olej alebo repkový olej

príprava

Najskôr vložte strúhanku do misky alebo polievkového taniera. Potom pridajú kari prášok a paprikový prášok. Toto rovnomerne premiešame so strúhankou. Potom vajíčko otvorte v miske alebo polievkovom tanieri a premiešajte. Teraz filé rozdrvte na plocho na hrúbku asi 1 cm, potom nakrájajte na pásiky (podľa želania dĺžka asi 5 - 10 cm)

Potom filé najskôr ponorte do miešaného vajíčka a potom ho úplne posypte strúhankou. Toto opakujte, kým sa nerozpáli celé filé.

Potom hrášok vložíme do hrnca a necháme stáť na polovičnom ohni, kým sa hrášok nerozvarí, potom pridáme kúsok masla a necháme ho ešte trocha povariť bez veka. Potom znova zatvorte veko a kachle nastavte na 1.

Hranolky je možné pripraviť v rúre alebo vo fritéze (odporúčam použiť fritézu). Kuracie tyčinky smažte na strednom plameni asi 5 minút z každej strany do zlatista. Podávame ihneď.

---