Naozaj kokosový olej robí to, čo hovorí na plechovke Hello Healthy Ahoj zdravo
Priznám sa, výhody kokosového oleja som objavil neskoro. Ale medzitým sa pre mňa stalo dôležitým základným jedlom a neoddeliteľnou súčasťou môjho výživového plánu - nielen preto, že tak dobre chutí.!
Kokosový olej je veľmi bohatý na nasýtené mastné kyseliny (asi 90%) - nasýtené mastné kyseliny sa už dlho pripisujú vysokému cholesterolu v krvi. Hovorí sa tiež, že riziko srdcových chorôb sa zvyšuje pri konzumácii nasýtených mastných kyselín. Odborníci na výživu nám už dlho odporúčajú, aby sme z dôvodu ochrany zdravia znížili príjem týchto tukov. Na istý čas však a s pribúdajúcim počtom výskumov došlo k zmene myslenia. Skutočne majú tuky nasýtený tuk? A čo je také zvláštne na kokosovom oleji?
Je dôležité vedieť, že nie všetky nasýtené tuky sú rovnaké alebo sú vyrobené rovnakým spôsobom - napríklad nasýtené tuky v kokosovom oleji sú prospešné pre vaše zdravie a telo.
Aby sme vám uľahčili prácu, uvádzame niektoré z významných výhod kokosového oleja:
Ľahko použiteľný zdroj energie
Kyselina laurová, mastná kyselina so stredným reťazcom, tvorí väčšinu nasýtených mastných kyselín v kokosovom oleji. Naše telo používa tieto druhy mastných kyselín inak ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom, ktoré tiež nájdete v mnohých potravinách v zdravej výžive. Mastné kyseliny so stredným reťazcom sú spracované v pečeni a našimi bunkami sa rýchlo premieňajú na energiu. Štúdie z rokov 2003 a 2008 ukazujú, že tieto konkrétne tuky môžu byť prospešné pri chudnutí - pokiaľ ich užívame s mierou.
Dobré pre hladinu cholesterolu
Cholesterol v krvi sa reguluje konzumáciou tukov, ktoré sú bohaté na kyselinu laurovú. Kokosový olej zvyšuje hladinu „dobrého“ a „zlého“ cholesterolu. To znamená, že keď stúpne „zlá“ úroveň, stúpne aj „dobrá“ úroveň. To naznačuje, že kokosový olej môže mať neutralizačný alebo dokonca mierne pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.
Antioxidačný účinok
Kokosový olej je už dlho známy pre svoje liečivé vlastnosti. Aj keď sa v tejto oblasti uskutočňuje ďalší výskum, je známe, že kokosový olej môže predchádzať a bojovať proti rozvoju vírusových, bakteriálnych infekcií spôsobených plzňou. V prípade chrípky, bronchitídy alebo akné môže kokosový olej pomôcť týmto infekciám rýchlejšie ustúpiť. Nerafinovaný kokosový olej navyše obsahuje cennú kyselinu fenolovú, o ktorej sa hovorí, že má zdraviu prospešné a antioxidačné vlastnosti.
Šikovné na varenie
Kokosový olej sa dá veľmi dobre použiť aj na varenie a je možné ho kombinovať s mnohými prísadami. Je obzvlášť vhodný na pečenie a na prípravu vynikajúcich kari jedál.
Skvelý produkt starostlivosti o tvár
V kúpeľni môžete kokosový olej použiť ako odlíčenie alebo ako zvlhčovač. Kokosový olej je dobrým zvlhčovačom, najmä v chladných zimných mesiacoch, keď je naša pokožka náchylnejšia na suchosť a podráždenie.
Takže kokosový olej skutočne robí to, čo hovorí na plechu?
Kvôli zvýšenému obsahu kyseliny laurovej je kokosový olej skvelou náhradou za iné druhy nasýtených tukov, ako je masť, maslo alebo rastlinný tuk. Kokosový olej je však stále tuk, a preto má vysoký obsah kalórií - preto ho používajte s mierou a opatrne.
To ma tiež privádza priamo k ďalšiemu bodu. Je vynikajúci na varenie. Je však lepšie, ak na varenie a pečenie použijete viac ako jeden kuchynský olej. Ak na varenie používate rôzne oleje, môžete ľahšie meniť chuť a získavať aj ďalšie dôležité tuky, ako sú napríklad omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité napríklad pre vaše srdce.
Záver: Ak ste do svojho stravovacieho plánu ešte nezapracovali kokosový olej, mali by ste zvážiť jeho pridanie do zbierky kuchynského oleja.
Tip: Kedykoľvek si kupujete kokosový olej, vždy sa uistite, či nie je rafinovaný. Takto si môžete byť istí, že sú tu obsiahnuté všetky výživné látky.
Používate doma kokosový olej? Tešíme sa na vaše tipy na použitie v komentároch!
MyFitnessPal Nemecko
Viac ako 100 miliónov používateľov na celom svete sa už aktívne rozhodlo pre väčšie povedomie o tele pomocou bezplatnej aplikácie MyFitnessPal. MyFitnessPal vám pomáha uvedomiť si kalórie z potravín, ktoré konzumujete, a koľko kalórií tvorí cvičenie v každodennom živote. Okrem najväčšej potravinovej databázy na svete s viac ako 5 miliónmi záznamov a kompiláciou stoviek aktivít pomáha MyFitnessPal zdravšiemu každodennému životu. Aplikácia ukazuje, ako má vedomá výživa a cvičenie pozitívny vplyv na postoj k životu.