Nápady na recept na začiatok nového roka

  • Korenie a bylinky
  • Huby
  • Trendy
  • Grilovať
  • obchodov
  • Darčeky

roka

Práve na prelome rokov sú späť dobré uznesenia, ktoré pre mnohých ľudí zahŕňajú zdravšie stravovanie. Takže: menej sladkostí, menej rýchleho občerstvenia, viac ovocia a zeleniny. Máme niekoľko kulinárskych nápadov, s ktorými môžete mať vedomý a lahodný štart do nového roka.

Smoothie s ovocím a zeleninou

Jedzte každý deň päť porcií ovocia a zeleniny - to odporúčajú mnohí odborníci na výživu. Ale: ako to môžete urobiť?

Jednoduchým a veľmi chutným riešením sú smoothies, ktoré je možné integrovať do ľubovoľného jedálneho lístka ako malé občerstvenie medzi jedlami. Do mixéra môže ísť všetko, čo je bohaté na vitamíny a ovocie, na bielkoviny bohaté orechy a semená až po listovú zeleninu a zeleninu, všetko, čo je zdravé a chutné.

Základný recept: 40 percent listovej zeleniny (napr. Kel, špenát, mangold), 60 percent ovocia (napr. Bobule, banán, avokádo, mango) a 500 mililitrov tekutiny (napr. Kokosová voda, mandľové mlieko, filtrovaná voda) . Trochu vanilky, škorice, chilli alebo kardamónu urobí tekuté jedlo perfektným.

Takto rýchlo sa dá pripraviť zelené smoothie

Ideálny recept na vyskúšanie zelených smoothies: pyré z dvoch hrstí čerstvého špenátu, 500 mililitrov studenej vody, 150 gramov manga a 190 gramov ananásu (čerstvého alebo mrazeného) v mixéri a vychutnajte si. Už to nejde rýchlejšie!

Nové nápady na šaláty s nakopnutím

Šalát s kozím syrom obalený v kvetoch

Či už ako predjedlo alebo hlavné jedlo: šaláty sú jednoducho súčasťou a obohacujú každé menu. Nudné? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Stojí za to hľadať na trhu alternatívy k ľadovému a rukolovému šalátu a pustiť sa do objavených odrôd, ako sú postele, divoká kapusta alebo ázijský šalát.

Quinoa a celozrnná ryža, cícer a šošovica, pečená zelenina a vyprážané šampiňóny robia zo šalátov skutočnú výplň, takže ich výsledkom sú zdravé jedlá. Tip na ľahký dresing: Zdravú vinaigrettu môžete pripraviť rýchlo a veľmi chutne.

Rýchla vinaigretta

Zmiešajte dve polievkové lyžice dijonskej horčice, dve polievkové lyžice olivového oleja, jednu lyžicu jablčného octu a jednu čajovú lyžičku javorového sirupu a každý dochuťte štipkou soli a kajenského korenia.

Polievka s dušou: misa šťastia na lyžicu

Orientálna mrkvová polievka so škoricou

Krémové polievky a výdatné dusené jedlá sú zvnútra teplé a udržia vás na dlho sýte. Nie vždy však musíte absolvovať úplnú polievkovú kúru: Nahradiť jedno jedlo denne polievkou je po vianočných hodoch veľmi dobré. Škrobová zelenina (napr. Zemiaky) a strukoviny (napr. Šošovica a cícer) sú skutočnými plnidlami.

Rafinované polevy ako nasekané orechy alebo vyprážané šampiňóny polievku vždy spestria. Dôležitú úlohu zohráva aj korenie: škorica, zázvor, kajenské korenie a kurkuma chutia nádherne korenisto a navyše poskytujú teplo.

Už žiadne chute: zdravé občerstvenie na každý deň

Polievka z červenej kapusty s krutónmi Café de Paris

Najneskôr popoludní to oznámi, chuť na niečo sladké. Ak sa však chcete vyhnúť tomu, aby ste po všetkých vianočných koláčikoch siahli po prvej čokoládovej tyčinke, svojej chute sa ľahko vyhnete pomocou niekoľkých malých trikov. Potrebujete len alternatívy, ktoré pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi, a tým nás dlhodobo uspokojia. Tu je niekoľko nápadov na občerstvenie, ktoré môžete mať vždy po ruke:

  • Hrsť orieškov - na naštartovanie energie
  • Polovica jablka, jedna až dve polievkové lyžice nesladeného orechového masla a štipka škorice - zdravý popoludňajší dezert
  • Banán - klasický s nízkym výkonom
  • Hrsť mrazeného hrozna - lepšie ako akýkoľvek cukrík
  • Jedno alebo dve datle plnené orechovým maslom - sladká energická kopa bez výčitiek

Chceš, aby to bola kúsok čokolády? Potom je najlepšie venovať pozornosť kvalitným odrodám s vysokým obsahom kakaa a nejesť hneď celý stôl. Bez disciplíny to nejde úplne.