Náprava na kefír a osviežujúci kyslý mliečny nápoj

„Nápoj storočných“

Kefír pôvodne pochádza z Kaukazu a je to kyslý mliečny výrobok, do ktorého sa na fermentáciu pridávajú kefírové huby. To znamená, že má malé množstvo alkoholu, okolo 0,6 až 1,0%. Kefír je v Európe známy od roku 1866. Tento rok boli kefírové droždie prvýkrát testované v laboratóriu a boli preskúmané ich pozitívne účinky. O desať rokov neskôr bol v Jalte založený prvý „inštitút kefíru“, ktorý pôvodne prijímal iba pacientov s pľúcami a neskôr aj so žalúdkom.

Univerzita v Giessene uskutočnila vedecké štúdie o účinkoch kefíru, ktorý pochádza z Nemecka. Aj tu sa dospelo k záveru, že kefír podporuje využitie výživných látok, ako je vápnik a železo. Kefír obsahuje tiež veľké množstvo vitamínu B, ktorý hrá úlohu v prevencii srdcového infarktu.

Okrem toho je telo podporované pri výrobe samotného vitamínu B. Vďaka tomu kefír pomáha aj pri poruchách sústredenia a stavoch vyčerpania.

---