Naša strava ovplyvňuje hormóny a vnútorné hodiny - liečebná prax
Zdá sa, že druh stravy ovplyvňuje vnútorné hodiny aj stresové hormóny. (Obrázok: fotoyou/stock.adobe.com)
Objavené nové výživové vplyvy
Strava má významný vplyv na naše duševné a fyzické zdravie. Dopad však môže byť ešte väčší, ako sa doteraz predpokladalo. Nemeckí vedci mohli po prvýkrát dokázať štúdiou, že výživa má ďalekosiahlejšie funkcie ako iba absorpcia živín. Podľa aktuálnej štúdie naše uvoľňovanie hormónov a vnútorné hodiny ovplyvňuje aj náš príjem potravy.
Vedci z Helmholtz Zentrum München a Nemeckého centra pre výskum cukrovky (DZD) objavili dovtedy neznáme funkcie výživy. Ukázali, že druh konzumovaného jedla alebo epizódy pôstu ovplyvnili hladiny hormónov aj zmenu medzi odpočinkom a aktivitou v priebehu 24-hodinového cyklu. Vedci prezentovali svoje výsledky v renomovanom odbornom časopise „Cell“.
Čo sú to vnútorné hodiny?
Každá jednotlivá bunka v ľudskom tele je zosúladená s takzvaným cirkadiánnym rytmom - akýmsi vnútorným časom, ktorý je synchronizovaný s 24-hodinovou dennou rutinou a sleduje prirodzený priebeh dňa a noci. Na cirkadiánny rytmus má vplyv slnečné svetlo a spoločenské návyky. Podľa študijného tímu zdravý človek každé ráno produkuje stresové hormóny. Tieto glukokortikoidy indukujú telo, aby využívalo mastné kyseliny a cukor ako zdroje energie na začatie dňa plného energie.
Ak dôjde k poruchám denného rytmu, napríklad v dôsledku choroby, nočných zmien alebo oneskorenia, dôjde k zmenám v hladine glukokortikoidov. Takáto porucha môže viesť k závažným metabolickým dysreguláciám a napríklad zvýhodniť choroby, ako je obezita, stukovatenie pečene, vysoký krvný tlak alebo cukrovka 2. typu.
Čo sú to glukokortikoidy?
Glukokortikoidy sú skupinou steroidných hormónov. Do tejto skupiny patrí napríklad aj stresový hormón kortizol. Glukokortikoidy sú dôležité hormóny, ktoré spúšťajú metabolické procesy v tele s cieľom regulovať energetickú rovnováhu a poskytovať zdroje energie. Ale majú tiež protizápalové a imunosupresívne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú činnosť imunitného systému.
Priebeh štúdia
Aby sme lepšie pochopili dôležitosť denného uvoľňovania stresových hormónov, výskumný tím skúmal metabolický cyklus závislý od dňa u myší. Pritom skúmali vplyv stravy. S pomocou najnovších technológií vedci analyzovali pečeň myší každé štyri hodiny. To im umožnilo ukázať, kedy a kde receptory glukokortikoidov rozvinú svoje metabolické účinky. Tím analyzoval 24-hodinový cyklus metabolizmu v pečeni a súvisiace výkyvy v uvoľňovaní glukokortikoidov. Myši boli kŕmené buď normálnou stravou, alebo stravou s vysokým obsahom tukov, alebo boli krátkodobo hladované.
Čo sa pozorovalo?
Okrem iného sa preukázalo, že uvoľňovanie glukokortikoidov je počas pôstu a pri jedle regulované rozdielne. Kontrola sa uskutočňuje prostredníctvom časovo závislej väzby hormónov na genóm. Podľa vedcov je to dôkaz, že väčšina rytmickej génovej aktivity je riadená týmito hormónmi. Toto je tiež vysvetlenie toho, ako pečeň kontroluje hladinu cukru a tukov v krvi inak cez deň a v noci. U myší s narušeným cirkadiánnym rytmom došlo tiež k zmene hladín cukru a tukov v krvi.
Diéta mení reakciu na hormóny
V ďalších testoch vedci skúmali, ako myši reagovali na injikovanú účinnú látku dexametazón (syntetický glukokortikoid). Zistilo sa, že myši, ktoré trpeli nadváhou v dôsledku diéty s vysokým obsahom tukov, reagovali na účinnú látku odlišne ako chudé myši. „Toto nám umožnilo prvýkrát ukázať, že strava môže zmeniť hormonálne a liekové reakcie metabolizmu,“ vysvetľuje Dr. Fabiana Quagliarini z výskumného tímu. Pretože dexametazón sa často používa v imunoterapii, je potrebné zvážiť, či ľudia s nadváhou potrebujú inú liečbu ako chudí ľudia.
Chronomedicína získava na význame
„Ak pochopíme, ako glukokortikoidy riadia 24-hodinové cykly génovej aktivity v pečeni, a tým hladinu cukru a tukov v krvi, získame nový pohľad na„ chronomedicínu “a vývoj metabolických chorôb,“ dodáva profesorka Henriette Uhlenhaut. Výskumná skupina po prvýkrát dokázala ukázať nový vzťah medzi životným štýlom, hormónmi a fyziológiou na molekulárnej úrovni. To naznačuje, že obézni ľudia a ľudia s normálnou hmotnosťou môžu inak reagovať na denné uvoľňovanie hormónov alebo na glukokortikoidové prípravky. (vb)