Jesť alebo nejesť
Diéta určite nikdy nebude obsahovať čokoládu na zozname odporúčaných potravín. Ale budeme nad tým premýšľať, budeme túžiť a pravdepodobne to niekedy poddáme a zjeme, pretože malý kúsok určite neublíži, nie. … Kus čokolády zjavne nebude mať vplyv na stravu, ktorú sa snažíte dodržiavať, za predpokladu, že tento kúsok zostane jedným a nezmení sa na tabletu, pretože ak k tomu dôjde, môžete sa znova stretnúť na výmena šalátu za cheeseburger a vyhlásenie stravy za úplne ohrozenú.
Rady dietológov nám hovoria aj o jednoduchšej metóde, ako uspokojiť našu túžbu po sladkom: tmavej čokoláde. Áno, viem, nie je to porovnateľné s inými druhmi čokolády a zdá sa, akoby ste stratili svoju sladkú chuť hneď, ako ju ochutnáte; nie preto, že by vás už unavilo, ale pre jeho horkú chuť. Ale neponáhľajte sa ju tak rýchlo posúdiť. Okrem toho, že sa odporúča pre vašu chuť na sladké (pozor ! v obmedzenom množstve), má aj veľa ďalších vlastností, ktoré pomáhajú vášmu telu.
Zdá sa, že tmavá čokoláda je známa pre svoje antioxidačné vlastnosti a navyše pomáha znižovať riziko srdcového infarktu, pretože u ľudí konzumujúcich čokoládu sa krv zráža tvrdšie. Vďaka týmto antioxidantom teda zlepšuje aj množstvo „dobrého“ cholesterolu v tele a znižuje hladinu „zlého“. Ale pozor, vedci tvrdia, že v kombinácii s mliekom je antioxidačný účinok čokolády zrušený. Vyberte si teda čokoládu s veľkým obsahom kakaa (85%) a v budúcnosti sa pokúste zvoliť čokoládu s mliekom, pretože aj napriek tomu, že sú najchutnejšie, sú (spravidla) tou, ktorá vás robí najviac menej dobré.
Je však zrejmé, že stále existuje dobrá výhovorka na konzumáciu čokolády. A ak ste sa už začali cítiť šťastnejší, je to tak aj preto, že čokoláda obsahuje látku zvanú fenyletylamín (!), Ktorú vylučuje aj mozog a ktorá v tele prináša stav eufórie.
Tmavá čokoláda vám pomáha v boji proti únave, pretože sa zdá, že denná konzumácia niekoľkých desiatok gramov čokolády vám nielen zdvihne náladu, ale aj energizuje.
Tieto vlastnosti sú dôsledkom flavonoidov nachádzajúcich sa v tmavej čokoláde. To sú tie, vďaka ktorým tento druh čokolády pomáha znižovať krvný tlak, znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať krvný obeh v mozgu. Tieto flavonoidy nájdete aj vo víne, čučoriedkach, zelenom čaji
Čo je však veľmi dôležité, tmavá čokoláda, ktorú konzumujeme, je kvalitná. Niektoré spoločnosti sa rozhodli odstrániť tieto flavonoidy zo zloženia vyrobenej tmavej čokolády, pretože chutí príliš horko. Výsledkom je chutnejší produkt, ktorý však bohužiaľ stráca všetky prospešné vlastnosti, ktoré sme už spomenuli predtým a ktoré mu dodávajú práve tieto látky. Takže ak si nevyberiete tú pravú tmavú čokoládu, márne ju budete jesť ako keby ste jedli akýkoľvek iný druh čokolády.
Ďalšia veľmi dôležitá vec: ak vám tento článok hovorí, že je v poriadku občas zjesť kúsok tmavej čokolády, aj keď držíte diétu, neznamená to, že neobsahuje kalórie. Naopak, obsahuje veľa. Pri kúsku 100 gramov môže byť 530 kalórií. Takže v žiadnom prípade sa neodvažujte „ochutnať“ viac ako jeden kúsok (ak chcete zostať na kúre) a nezabudnite, že ak napríklad zjete 100 gramov jabĺk, bude to iba 50 kalórií a získate rovnaký antioxidačný účinok, veľa vitamínov…. ale nesľubujem ti taký pocit zadosťučinenia ako po čokoláde.