Návrh zdravšieho školského obeda
Zvyšujúci sa počet obéznych študentov sa nezameriava iba na kvalitu školského stravovania v Nemecku. Malta teraz predstavuje plán zdravšieho školského stravovania. Nastavovacia skrutka je vyhotovením zmluvy vo verejnej dodávke.
Z
V rámci boja proti obezite detí by ľudia mali venovať väčšiu pozornosť zdravému stravovaniu v škole.
Valletta ukazuje svoje farby z hľadiska zdravej školskej výživy - a teda boja proti nadváhe a obezite v detstve. V rámci svojho predsedníctva v Rade EÚ chce Malta pripraviť pôdu pre členské štáty EÚ, aby zabezpečovali čo najjednoduchšie verejné dodávky zdravých potravín do škôl prostredníctvom stravovacích zariadení. Stratégie sú zaznamenané v teraz zverejnenej správe „Verejné obstarávanie potravín pre zdravie: technická správa o školskom prostredí“.
Keď bude model zavedený, bude ho možné preniesť aj do závodných jedální, ošetrovateľských a dôchodcovských domovov, nemocníc alebo dokonca do väzníc, uviedol maltský minister zdravotníctva Chris Fearne a ďalší vysokí predstavitelia európskej zdravotníckej scény, keď bol koncept nedávno predstavený na stretnutí. Komisiou a Radou EÚ.
„Ak chceme zvrátiť epidémiu detskej obezity v Európe, musíme zabezpečiť, aby zdravé stravovanie bolo automatické a prirodzené. Prísne pravidlá verejného obstarávania nikdy nesmú byť prekážkou poskytovania zdravých jedál v školách. “ozrejmil Fearne.
Takmer polovica z jedenástich rokov na Malte je príliš tučná
Nie je náhodou, že sa Valletta venuje otázkam zdravého stravovania v školách počas svojho predsedníctva v Rade, ktoré sa inak zameriava na riadenie migrácie. Pretože sama Malta už zaviedla programy na zabezpečenie väčšieho pohybu a zdravšieho stravovania v školách v krajine, uvádza sa v správe regionálneho úradu WHO „Prípady malých krajín o medziodvetvových opatreniach pre zdravie“. Podľa toho malo v roku 2012 celkovo 47 percent jedenásťročných ľudí buď nadváhu, alebo už obezitu.
Toto posunulo sektory zdravotníctva a školstva k zavedeniu a implementácii celonárodnej stratégie na zvýšenie fyzickej aktivity študentov a zlepšenie ponuky výživy v školách. Program s názvom „Celý prístup školy k zdravému životnému štýlu: zdravé stravovanie a fyzická aktivita“ sa začal začiatkom roku 2015. Okrem iného sa školám odporúčalo, aby si do svojich stánkov skladovali zdravšie jedlá.
Malta teraz vníma zdravé potraviny vo svojom európskom tlaku na lepšiu kvalitu potravín v školách ako nastavovaciu skrutku. To znamená, že stravovacie zariadenia by mali byť zmluvne zaviazané ponúkať jedlá, ktoré zodpovedajú určitým požiadavkám, ako je maximálny obsah soli alebo počet a frekvencia, v ktorej je napríklad k dispozícii ovocie. Právny rámec je stanovený v „Hlave III Špeciálne nariadenia o obstarávaní, kapitola I Sociálne a iné špeciálne služby“ smernice EÚ 2014/24, ktorú musia štáty transponovať do vnútroštátneho práva.
Žiadosť o povinné štandardy kvality DGE
Do akej miery sa Nemecko poučí z maltskej iniciatívy, to sa ešte len uvidí. Normy kvality školského stravovania vyvinuté Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE) existujú ako zábradlie pre stravovacie zariadenia v školách. Príliš málo sa tu sťažuje napríklad na Nemeckú alianciu pre neprenosné choroby (DANK), ktorá požaduje záväzné normy kvality pre starostlivosť o deti a školské stravovanie ako opatrenie proti vlne nadváhy u detí a dospievajúcich. Iba dve spolkové krajiny - Berlín a Sársko - doteraz vyhlásili uznávané normy kvality DGE za záväzné. Ministerstvá kultúry vo zvyšných spolkových krajinách naznačili, že nebudú uvažovať o nijakých záväzkoch. „Zodpovednosť sa presúva na školské úrady a školy,“ hovorí DANK.
Nemecká diabetologická spoločnosť (DDG) tiež vidí naliehavú potrebu konať a minulý rok uskutočnila štúdiu Bertelsmann, podľa ktorej sa podľa ich rodičov štyria z desiatich študentov zúčastňujú školských obedov ako príležitosť požadovať od zákonných zamestnancov ďalšie zákonné povinnosti. „Zdravá starostlivosť o deti a školské stravovanie môžu trvalo prispieť k predchádzaniu obezite u detí a mladých dospelých,“ zdôraznil Dietrich Garlichs, výkonný riaditeľ DDG a hovorca DANK.
Maltská aj nemecká strana neriešia, ako by sa malo financovať - efektívnejšie regulované - kvalitnejšie školské stravovanie.