Návšteva reštaurácie, panoramatickej reštaurácie Bastei v Lohmene • HolidayCheck
Hodnotenie preskúmania cesty Panoramatická reštaurácia Bastei
Von: Nemecko
Vek: 41-45
Cestovný čas: v októbri 11
Odporúčanie: Áno
Ø tohto hodnotenia: 3.5
Návšteva reštaurácie
Áno, nie je to ľahké, ale stále tu treba urobiť veľa, ak nechcete, aby bol „krásny výhľad“ jediným pozitívnym bodom, ktorý si hostia zapamätajú.
Nemožno to považovať za jednorazový sklz, veľa sa tu pokazí:
Požiadavka:
Reštaurácia v rovnakej budove štvorhviezdičkového hotela.
Predĺžený víkend sept./okt. 2011 z dôvodu štátneho sviatku, čas po poludňajšej špičke, vynikajúce počasie, ktoré už každý pozná niekoľko dní, obsadenosť stolov viac ako 50%, ale ani zďaleka nie 100%, k dispozícii dostatočný servisný personál, aj keď ste to často nevideli:
1. tabuľka) Pozoroval som rozvážneho dôchodcu a dvoch pánov s rovnakými vlastnosťami (ktorí boli v turistickej skupine, ako som si neskôr všimol), ktorí boli na návšteve, a zaujímalo ma, prečo si jedlo vychutnáva iba jeden pán. Všetky tri nespokojne vyzerajúce tváre vyzerali ustarostene v smere do kuchyne a čoskoro som vedel prečo.
Po veľmi, veľmi dlhej dobe, pán takmer dojedol, objavila sa čašníčka a pokúsila sa priniesť jedlo žene a mužovi za týmto stolom.
Žena bola vedľa seba, jasne to bolo možné spoznať podľa gest, ukázala na hodiny a emotívnymi gestami jasne vysvetlila, že už nechce prijímať jedlo.
No, obsluhujúci personál vyzeral trochu podráždene, na toľkom sebavedomí hosťa.
Pohotovo prišiel pomôcť ďalší člen servisného tímu a po veľmi krátkej diskusii bolo jedlo na rozdiel od želania hostí vyložené na stôl.
Teraz sa hostia museli poponáhľať, pretože skupina sa musela pohnúť ďalej.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
2. tabuľka) Mladší pár, ktorý bol hosťom chvíľu pred nami. Najprv žena dostala jedlo a možno si myslíte, že muž nechce nič jesť.
Keď žena skončila, podala svojmu spoločníkovi tanier, aby mal aspoň čo jesť.
Nanešťastie nedržal diétu, pretože aj tu bolo vidieť nespokojne vyzerajúce tváre ustarostene hľadiace do kuchyne.
Po zjedení zvyškov taniera sa konečne dočkal jedla.
Teraz žena sledovala, ako jej spoločník jedáva.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
3. stôl) Približne 6 - 7 ľudí sa posadí, chcú si objednať, servisný pracovník vyberie náš jedálniček z nášho stola bez toho, aby sa na nás pozrel alebo ich rýchlym pohybom ruky odovzdal tomuto stolu. Teraz si objednáte a po dlhom čase dostanete svoje nápoje.
Samozrejme, že tiež chcú jesť a teraz môžete vidieť, ako to funguje v tejto reštaurácii.
Objaví sa čašníčka s asi tromi/štyrmi taniermi bolonských špagiet a pokúsi sa ich priniesť hosťovi pri stole.
Nezbaví sa všetkých tanierov pri tomto stole, a tak prejde k ďalšiemu stolu.
Zvyšok jedla pre túto tabuľku by sa mal objaviť v krátkom čase.
Bohužiaľ to tak nie je, mnohí môžu čakať ďalej a prví pri stole už pripravili jedlo bežným tempom.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
4. stôl) Rezervovaný stôl, asi 10 ľudí, na ktorý máte nádherný výhľad, tu musí bežať ako hodinky.
Všetci stolní hostia sa objavia, usadia sa na svoje miesta, po chvíli dostali karty a objednali si ich.
Nápoje prišli, ale trvalo to veľmi, veľmi dlho. Táto čakacia doba bola asi 15-20 minút.
Jedlo, dobre, trvalo veľmi, veľmi dlho a občas prichádzalo v intervaloch 5 - 10 minút. na hosťa.
Najhoršie na konci je to, že jedlá s pozostatkami jedla sú nahromadené na okraji stola hosťami, ale personál ich nezloží zo stola, takže je pre hostí trochu tesný.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
5. stôl) Tu traja ľudia chcú iba kávu a koláč. Koláč sa postupne privádza k príslušnému druhu koláča vo veľmi dlhých intervaloch, ako je to vidieť na teplých jedlách.
Káva bohužiaľ chýba, prichádza s ďalším veľkým oneskorením.
Dotknuté tváre hovoria jasnou rečou.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
6. Tabuľka) Tu vidíte, ako nápoj (cola alebo tmavý džús) jednoducho nezasiahne chuťové poháriky hosťa, dokonca ani sám spoločník sa nemôže presvedčiť, že to tak musí byť. Okrem toho sa tu tiež vykonávajú zvyčajné scenáre, ktoré inak poznáte, dlhé čakacie doby na všetko.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
7. stôl) Veľký stôl so svižnými návštevníkmi asi 20 ľudí, vyzerá to tu dobre, že už boli obsluhovaní.
Nie, nápoje sa podávajú jednotlivo po dávkach s dlhými intervalmi medzi nimi.
Neskôr, oveľa neskôr, sa občas objavia teplé jedlá.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
8. stôl a 9. stôl) Medzitým neboli vyčistené dva dlhé rady stolov, noví hostia sa posadili a naukladali riad a poháre na okraj podľa vlastnej vôle, aby ich obsluhujúci personál musel iba vyzdvihnúť.
Čo sa stane, opakovane sa objavuje obslužný personál, ktorý obchádza tieto zóny tak, že začne pohodlne pripravovať tretí stôl pre budúcich nových hostí.
Chrbtom alebo nepozeraním na hostí hľadajúcich pomoc, ani nie vo vzdialenosti 5 metrov.
Pokrmy a poháre tam zostanú, kým neodídeme.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
10. Stôl) Ach, náš stôl, prečo by sa mal podávať inak ako ostatným ?
Sme usadení, to je rýchle, za stolom, ktorý ešte nebol uvoľnený.
Medzi posedením a objednaním nápojov trvá dlho.
Nie sú okamžite zásobené príbormi a obrúskami; prichádza to postupne, krátko po dodaní jedla.
Našťastie si niekoľko ľudí objednalo to isté, ale nie všetci.
Jeden je pripravený, druhý dostane jedlo.
Bežné jedlo na turistickej exkurzii preto trvá 2 hodiny, jednoducho preto, lebo veľa faktorov to robí tak dlho.
Ojedinelý prípad, takže by som sa sem nehlásil.
Áno, je to turistická reštaurácia, ale v priamej budove štvorhviezdičkového hotela.
Hostia neprichádzajú kvôli reštaurácii, ale kvôli top 3 výletným cieľom v Nemecku, ktoré bolo zhodou okolností mojím bývalým domovom, takže to bolí ešte viac v srdci tejto recenzie.
Aj takáto reštaurácia zanecháva dojem z celého výletu, ale bohužiaľ to neobchádza pozitívne.
To, že k náhodným chybám dôjde aj od personálu, je normálne a neuvádzam to, aj keď boli čiastočne jedinečné.
Problém:
Servisný personál často beží k zákazníkovi s jedným alebo niekoľkými taniermi a na cestu späť si so sebou neberie prázdny riad.
To isté platí pre nápoje.
Takže zvyšky sa hromadia všade, vyzerá to na veľký pohyb personálu, keď sú v akcii, ale všetko je absolútne neúčinné.
Personál sa objaví aj na obzore kuchyne alebo na ihrisku hostí a odíde bez akcie.
Keď prídu do akcie, majú tendenciu prehliadať riad a poháre ležiace na stoloch na ústupe.
Skutočnosť, že jedlo sa nedodáva na jeden stôl (nepodáva sa), ale skôr podľa typu jedla, ktoré je momentálne na stole a teda rozdelené na niekoľko stolov, je neprijateľné.
Časy medzi usadením sa, prijatím objednávok, nápojov a podávaním jedla sú tu v reštaurácii veľmi dlhé, takže tu môžete ľahko stráviť dve hodiny a obslúži sa menej hostí, pretože musia dlho zostať.
V záujme hostí sa nekoná prehliadka reštaurácie.
Veľa problémov, ktoré sa dali vyriešiť veľmi dobre a rýchlo.
Posledné zvýraznenie:
Na východe môžete vidieť počítadlo nápojov s morskými táckami naukladanými vedľa seba s použitými pohármi.
Ako chutilo jedlo ?
Občas moji spolucestovatelia povedali, že guláš z diviny nemal nič spoločné s divinou.
No v jednoduchších reštauráciách som to videl oveľa lepšie, ale len okrajovo.