Nealkoholické pivo - lekáreň Alphega

Nealkoholické pivo

Pred 20 rokmi uviedli nemecké pivovary na trh nealkoholické pivo podľa trendu, ktorý sa začal formovať: túžba zostať vo fyzickej a psychickej forme.

V súčasnosti si môžu spotrebitelia piva vybrať zo 70 rôznych značiek. Či už je to pšeničné chmeľové pivo alebo špeciality ako Kölsch (tradičné kolínske pivo) alebo Alt. Rovnako pestré je aj nealkoholické pivo, ktoré si získava čoraz viac priaznivcov. Ročná spotreba nealkoholického piva predstavuje 2,5 milióna hektolitrov.

Ako sa z piva odstraňuje alkohol?

Rovnako ako iné pivá, aj nealkoholické pivo sa vyrába v súlade s platnými hygienickými predpismi a vyrába sa z chmeľu, sladu, kvasníc a vody. Počas výrobného procesu tieto suroviny kvasia a prirodzene vytvárajú alkohol, ktorý sa potom odstraňuje dvoma rôznymi procesmi.

Malé množstvo alkoholu sa uchová pre chuť aj v nealkoholickom pive. Z právneho hľadiska možno nápoj označiť za nealkoholický, ak je percentuálny obsah alkoholu v jeho obsahu nižší ako 0,5.

Podľa tohto nariadenia môže aj ovocná šťava obsahovať alkohol, ale v takom malom množstve, aby neovplyvňovala spotrebiteľa, a to ani tých obzvlášť citlivých, ako sú chorí ľudia a deti.

V prípade piva s obsahom alkoholu nižším ako 0,5% je to zabezpečené. Väčšina značiek nealkoholického piva je k dispozícii s podielom alkoholu medzi 0,35% a 0,48% obj.