Nebeské potešenie sa rozplynie; Malinový dezert snov; Umenie pečenia
Pekné nápady na všetko, čo sa týka pečenia ... fantázii sa medze nekladú
... a veľa malinových znalostí na jednom mieste.
Žiarivo červená farba, uhrančivá vôňa a veľa tŕňov na konároch ... ruže ... nie ... hovoríme o malinách. Ale podobnosť v žiadnom prípade nie je náhodná. Malinové kríky patria do rodiny ruží.
Môžem predstaviť ... Rubus idaeus (malina), zložené jadrovník
Ako vyzerajú a chutia maliny ... myslím ... všetci vieme. Úžasne aromatická, intenzívne červená a ovocná sladká s príjemným nádychom kyslosti. Takto poznáme a milujeme maliny. Nie nadarmo patria k veľmi vyhľadávaným včelím odrodám.
Mimochodom ... ak sa maliny zbierajú príliš skoro, v bobuliach prevláda kyslá chuť.
Ale počkajte ... maliny sú vlastne bobule?
Vďaka mnohým malým, blízko sebe umiestneným plodom malina v skutočnosti nepatrí k bobuľám. Ale z botanického hľadiska na kolektívne kôstkové ovocie. To znamená, že sa z početných okvetných lístkov vyvíja jadrovník, okolo ktorého ovocie rastie a ktorý sa po dozretí ovocia úplne oddelí. Naproti tomu skutočné bobule pochádzajú z jedného vaječníka a vo vnútri ovocia zvyčajne obsahujú niekoľko semien.
Malina pôvodne pochádza zo severnej Európy, strednej Európy, východnej Európy a časti Ázie. V dávnejších dobách boli známe iba oveľa menšie lesné maliny. Aj starí Gréci používali maliny ako liek. Obsah vitamínu C, draslíka a ovocných kyselín by mal podporovať imunitný systém a hojenie rán. V stredoveku sa pestovala hlavne v kláštoroch.
Za svoju súčasnú veľkosť vďačia maliny moderným metódam šľachtenia a odrodám, ktoré z nich vzišli. Čo mnohí nevedia ... existujú aj maliny pestované v žltej a čiernej farbe.
Maliny sú v sezóne od júna do októbra. Patria k nedozretým (nepodnebným) plodom, a preto by sa mali čo najrýchlejšie skonzumovať a spracovať. Najlepšie je skladovať ich v chladničke. Trvajú asi 3 dni.
Maliny rýchlo reagujú na teplo plesňami a prílišným tlakom sú kašovité. S malými plodmi teda narábajte vždy veľmi opatrne a opatrne 😀
Maliny nie je potrebné umývať, inak sa zníži ich jemná chuť, stratí sa aróma a stanú sa mäkkými. Mali by ste ich umyť iba opatrne, ak sú veľmi znečistené. Ale naozaj veľmi opatrne a opatrne. Inak na konci zostane iba malinové bahno 😅
Dezert som pripravila k narodeninám môjho brata. Nevidel som, ako sa to tak rýchlo zjedlo. Niektorí by chceli vyhľadať. Nabudúce určite musím urobiť viac. Boli sme 12 dospelých a 2 deti.
Tu je recept na malinový dezert snov.
Množstvo stačí na 2 sklenené misy, každá po 1,5 l
500g krému
500 g tvarohu
750g mrazených malín
200g pusinka ... tu nájdete recept na to, aby ste si ju vyrobili sami * kliknite *
Nejaký krém
čerstvé maliny