Nebezpečenstvo piva, vína a pálenky Kedy sa alkohol stáva rizikom Znalosti - Stuttgarter Nachrichten
Nebezpečenstvo piva, vína a pálenky Kedy hrozí nebezpečenstvo alkoholu?
Objasňujeme najdôležitejšie otázky týkajúce sa konzumácie piva, vína a alkoholických nápojov, aké sú výhody zdržania sa alkoholu, aké množstvá sú nebezpečné a aký vplyv má alkohol na váhu.
Stuttgart - Niektoré mýty o alkohole pretrvávajú, napríklad ten o zdravom pohári červeného vína denne. Vedci dnes nesúhlasia. Uvádzame dôležité poznatky týkajúce sa alkoholu:
Koľko alkoholu je stále zdravé?
Neexistuje zdravá konzumácia alkoholu, hovorí Helmut Seitz, riaditeľ výskumného centra pre alkohol na Heidelbergskej univerzite. „Existuje však nízkoriziková konzumácia alkoholu.“ Lekár a Federálne stredisko pre výchovu k zdraviu (BZgA) odporúčajú zdravým ženám, aby nepili viac ako dvanásť gramov čistého alkoholu denne. To zodpovedá asi 0,1 litru vína. Zdraví muži by nemali konzumovať viac ako 24 gramov alkoholu denne, čo sa rovná pol litru piva. Pre niektoré skupiny ľudí sú však aj tieto množstvá rizikové - napríklad pre deti a dospievajúcich, tehotné ženy, ľudí užívajúcich určité lieky alebo obsluhujúcich stroje, ako aj ľudí s chorobami, ktoré zhoršuje alkohol, ako je hepatitída B a C, cirhóza pečene, depresia., Poruchy srdcového rytmu, psoriáza alebo vysoký krvný tlak.
Existuje dobrý a zlý alkohol?
Č. Podľa výskumníka Seitza však vysoko koncentrovaná pálenka so 40-percentným obsahom alkoholu dráždi sliznicu úst a pažeráka viac. Lacný alkohol má tiež zlé vedľajšie zložky, ako sú aldehydy, ktoré môžu spôsobovať bolesti hlavy a nevoľnosť.
Je denný pohár červeného vína zbytočný?
Vedci dnes vedia, že 0,2 litra červeného vína nie je zdraviu prospešné. U malej skupiny ľudí však malý pohár červeného vína môže pomôcť koronárnym artériám a zastaviť kalcifikáciu, hovorí Seitz - konkrétne u ľudí starších ako 65 rokov alebo u pacientov s infarktom.
Aký to má zmysel robiť bez?
Tí, ktorí sa počas pôstu zdržia alkoholu, dávajú pečeni možnosť nahradiť poškodené bunky novými. Podľa BZgA môže zápal súvisiaci s alkoholom alebo stukovatenie pečene ustúpiť do dvoch mesiacov od absolútnej abstinencie. Ďalšie pozitívne účinky: nižší krvný tlak, lepší spánok, chudnutie. Alkoholický expert Seitz radí tým, ktorí sú zvyknutí na pivo po práci, urobiť si prestávku aspoň na pár dní a zistiť, či sa s tým vyrovnajú alebo či sa cítia závislí.
Aký nebezpečný je alkohol?
Časté a nadmerné pitie alkoholu zvyšuje riziko viac ako 200 rôznych chorôb, najmä kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Ľudia s nadváhou sú citlivejší ako ľudia s normálnou hmotnosťou a ženy sú náchylnejšie ako muži. Máte vyššie riziko rakoviny prsníka a cirhózy pečene, hovorí Seitz. Dievčatá, ktoré začnú piť v 14 rokoch a potom pokračujú v pití chronicky po celý život, majú dvakrát vyššiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka. Každý, kto fajčí viac ako 30 cigariet viac ako 20 rokov a vypije pol fľaše vína denne, má 15 až 20-krát vyššie riziko vzniku rakoviny pažeráka. Pri ochoreniach, ako je cirhóza pečene, hrá hlavnú úlohu genetika, rovnako ako faktory ako ďalšie fajčenie, nadváha, súčasné užívanie určitých liekov alebo prítomnosť určitých chorôb.
Ako veľmi ovplyvňuje alkohol hmotnosť?
Alkoholické nápoje majú vysoký obsah kalórií. Jeden gram čistého alkoholu obsahuje sedem kilokalórií. Pre porovnanie: jeden gram tuku sa rovná deviatim kilokalóriám. Napríklad, ak vypijete pohár sektu, veľký pohár piva a dva poháre červeného vína, skonzumujete spolu 670 kilokalórií. Je toho toľko v hamburgeri s porciou hranoliek. Tvrdý alkohol a sladkosti vám zasiahli boky. Likéry (vaječný alebo bylinný likér) obsahujú veľa cukru. V brandy, whisky a rume je veľa alkoholu. Tukové krémy tiež poskytujú krémové koktaily, ako je Pina Colada.