Nebezpečný cukrový sirup izoglukóza
Keď na konci tohto mesiaca klesne kvóta izoglukózového sirupu v EÚ, mali by spotrebitelia venovať väčšiu pozornosť zoznamu zložiek spracovaných potravín.
Pretože izoglukóza „obsahuje až 55 percent ovocného cukru“, zdôrazňuje profesor Andreas Pfeiffer z Nemeckého ústavu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke v lekárenskom časopise „Diabetes Ratgeber“. "Toto sa metabolizuje v pečeni.".
Riziko tukovej pečene rastie. ““ Okrem toho veľa fruktózy - viac ako 40 gramov denne - môže zvýšiť hladinu kyseliny močovej, „rizikového faktora pre dnu“. Hrozila obezita, poruchy metabolizmu tukov, vysoký krvný tlak a cukrovka 2. typu. „Toto sa vzťahuje aj na iné druhy cukru.“
Cukrový sirup, ktorý je ukrytý napríklad v sóde, pečive a omáčkach, sa zvyčajne nazýva izoglukóza alebo fruktózovo-glukózový sirup, vysvetľuje Pfeiffer.
Doteraz bol podiel v Európe obmedzený na päť percent trhu s cukrom.
Pretože táto hranica teraz klesá, priemysel bude určite sirup viac využívať. Pretože uvedený cukor je vyrobený z kukuričného, pšeničného alebo zemiakového škrobu a je preto lacný. Odborníčka radí: „Držte sa ďalej od limonád.
To je to, čo konzumujeme väčšinu izoglukózy. Pravidlo znie: „Nekonzumujte viac ako asi 50 gramov cukru, sirupu alebo medu denne.“
Originálny obsah od: Wort & Bild Verlag - Diabetes Ratgeber/www.wortundbildverlag.de
- cukor-3057660_1280: Pixabay