Nedostatočné stravovanie v nemocniciach Rizikové faktory sú v MedUni Viedeň rovnaké po celom svete
(Viedeň, 3. 11. 2016) Po prvýkrát bolo stravovacie správanie v nemocniciach presne analyzované u približne 92 000 hospitalizovaných v 56 krajinách sveta: Najzávažnejšie rizikové faktory pre „príliš malé stravovanie v nemocnici“, a teda zvýšenie úmrtnosti a chorobnosti, sú všade. to isté - či už v Európe alebo USA. Toto je ústredný výsledok štúdie vedcov z MedUni Vienna na univerzitnej klinike pre anestéziu, všeobecnej medicíne intenzívnej starostlivosti a terapii bolesti, univerzitnej klinike III a v Centre pre lekársku štatistiku, informatiku a inteligentné systémy.
Nedostatočný príjem potravy a podvýživa u chorých ľudí sú hlavným problémom verejného zdravia, ktorý ovplyvňuje socioekonomiku krajín s nízkymi aj vysokými príjmami. „Adekvátna výživová starostlivosť o pacientov by preto mala byť súčasťou celostného terapeutického konceptu,“ vysvetľuje Karin Schindler, odborníčka na výživu na Univerzitnej klinike pre vnútorné lekárstvo III na MedUni Vienna. U podvyživených pacientov je chorobnosť a úmrtnosť až osemkrát vyššia a dĺžka pobytu v nemocnici je následne dlhšia. Schindler: „Na druhej strane 50 - 60 percent pacientov úplne neje ponúkané jedlo a tento znížený príjem potravy sa zriedka lieči pomocou výživových liekov.“
Výsledkom pobytu v nemocnici je výrazne menšia chuť do jedla
Vedci z MedUni Vienna teraz skúmali faktory (a ich vzorce), ktoré ovplyvňujú príjem potravy pacientom v konkrétny deň, výživový deň, a skúmali štruktúry výživovej starostlivosti u 91 245 hospitalizovaných pacientov na celom svete a výsledky v časopise top „The American Journal klinickej výživy ”.
Ústredný výsledok: faktory „slabá pohyblivosť“, „nežiaduce chudnutie“ a „pacient v predchádzajúcom týždni nejedol dostatočne“ znamenajú zvýšené riziko menšieho príjmu potravy. Ženy sú častejšie postihnuté ako muži a veľmi mladé a veľmi staré viac ako ľudia vo veku od 40 do 79 rokov. Tieto štyri faktory sú prakticky rovnako silné na celom svete - vrátane USA, kde majú pacienti spravidla vyššiu telesnú hmotnosť Index príde do nemocnice. Je to vždy rovnaký vzorec: Choroba vedie k menšej chuti do jedla.
Schindler: „Ak dôjde k rozpoznaniu jedného z týchto faktorov, mali by zvoniť poplašné zvony.“ Podľa odborníkov spoločnosti MedUni Vienna by mali byť títo pacienti sledovaní, sprevádzaní a radení v ich stravovacom správaní. „Pacient často počul ospravedlnenie:„ Som chorý, takže nebudem nič jesť “alebo„ fajn, potom aspoň schudnem “nie je prípustné a nie je dobré pre jeho prognózu. Tieto rizikové skupiny si vyžadujú osobitnú pozornosť. ““
Osobitná pozornosť, ktorá musí tiež prúdiť do celostného konceptu liečby. Schindler: „Na jednej strane by mali byť pacienti a ich stravovacie správanie systematicky hodnotení pri prijímaní do nemocnice. Jednoduché otázky sú kladené rýchlo a ľahko na ne odpovedáte. Vysvetlite pacientom, prečo je dôležité jesť. Mohli by sa zvážiť aj štrukturálne úpravy, napríklad možnosť ponúknuť menšie porcie alebo obohatené občerstvenie a veľmi špeciálne individuálne jedlá. Okrem toho môže byť užitočné zapojenie príbuzných do pomoci pri jedle. ““
O „výžive“
Program „NutritionDay“ bol zahájený ako celosvetová kampaň proti podvýžive na základe uznesenia Rady Európy a koná sa každoročne. Michal Hiesmayr, vedúci klinického oddelenia kardiovaskulárnej chirurgickej anestézie a intenzívnej medicíny MedUni vo Viedni, a Karin Schindler iniciovali tento deň akcie pred desiatimi rokmi. Ďalší výživový deň sa uskutoční 10. novembra 2016.
Služba: American Journal of Clinical Nutrition
„Jesť alebo nejesť? Ukazovatele zníženého príjmu potravy u 91 245 pacientov hospitalizovaných z dôvodu výživy Dni 2006 - 2014 v 56 krajinách sveta - popisná analýza. “K. Schindler, M. Themessl-Huber, M. Hiesmayr, S. Kosak, M. Lainscak, A. Laviano, O. Ljungqvist, M. Mouhieddine, S. Schneider, M. de van der Schueren, T. Schütz, C. Schuh, P. Singer, P. Bauer, C. Pichard, AJCN, október 2016, doi: 10,3945/ajcn .116,137125.