Nedostatok železa Nedostatok železa a strava

Ak použijete tento odkaz, opustíte webovú stránku UCB Pharma GmbH. Dostanete sa na webové stránky, ktoré poskytujú tretie strany. UCB nemá žiadny vplyv na obsah týchto internetových stránok, a preto neposkytuje nijaké vyhlásenia a nepreberá zodpovednosť za materiály alebo informácie, ktoré nájdete na týchto webových stránkach. Odkaz je poskytovaný iba pre informáciu.

Ak ste si prečítali toto oznámenie a chcete teraz otvoriť nový web, kliknite na tlačidlo „Ďalej“.

Podmienky:

Súhlasíte s tým, že budete dostávať bulletin Hellwach od spoločnosti UCB Pharma GmbH. Spravodaj Hellwach je zasielaný e-mailom a obsahuje informácie o témach týkajúcich sa spánku.

Vaše osobné údaje zhromažďuje, spracováva a používa spoločnosť UCB Pharma GmbH výlučne na účely zasielania noviniek. K zverejneniu tretím stranám nedochádza. Sledovanie anonymných odkazov vykonávame na štatistické účely. Nie je možné robiť závery o jednotlivých príjemcoch.

Aby sa zabránilo zneužitiu e-mailových adries, musia predplatitelia automatickým spôsobom potvrdiť objednávku nášho bulletinu e-mailom (dvojité prihlásenie).

Svoj súhlas so zasielaním noviniek Hellwach môžete kedykoľvek odvolať s účinnosťou do budúcnosti na tejto adrese alebo prostredníctvom odkazu na odhlásenie uvedeného v každom z novín. Odvolanie je možné vykonať aj e-mailom na adresu [email protected] alebo zaslaním správy do nášho zákazníckeho centra UCBCares ™ buď poštou na adresu: UCB Pharma GmbH, Alfred-Nobel-Str. 10, 40789 Monheim alebo faxom na číslo: 02173 48 4841 možné.

  • "> Domov
  • Čo je to nedostatok železa?
    • Príznaky nedostatku železa
    • Príčiny nedostatku železa
    • Diagnóza nedostatku železa
  • Život s nedostatkom železa
    • Nedostatok železa a vegetariáni/vegáni
    • Nedostatok železa a menštruácia
    • Nedostatok železa a dieťa
    • Nedostatok železa a deti/dospievajúci
    • Nedostatok železa a starší ľudia
    • Nedostatok železa a športovci
    • Nedostatok železa a darca krvi
    • Nedostatok železa pri chorobách
  • terapia
    • Nedostatok železa a strava
    • Žehliť tablety/kapsuly
    • Železná šťava/kvapky
    • Infúzie železa
    • Doplnok výživy
    • homeopatia
  • ferro sanol®
    • ferro sanol® duodenal 100 mg
    • ferro sanol® duodenálny roztoč 50 mg
    • ferro sanol® dražé 40 mg
    • kvapky ferro sanol®
    • ferro sanol® gyn
    • ferro sanol® comp
    • veľkosti balenia ferro sanol®
    • kompatibilita a biodostupnosť s ferro sanolom®
    • história ferro sanol®
    • retrospektíva ferro sanol®
  • služba
    • Menštruačný test
    • K stiahnutiu
  • povinná informácia

železa

V prípade nedostatku železa - prijímajte železo prostredníctvom potravy

Základom liečby nedostatku železa by mala byť konverzia stravy na „stravu bohatú na železo“. V mnohých prípadoch to však nestačí na odstránenie nedostatku železa (napr. Počas tehotenstva alebo po ňom alebo u žien s hypermenoreou (zvýšená strata krvi počas menštruačného krvácania). Na obnovenie vyčerpaných zásob železa je potrebné, aby organizmus zvyčajne používal farmaceuticky spracované železo. Potraviny bohaté na železo, ale mali by sa vám vyplatiť najneskôr po normalizácii zásob železa: Ak riziko nedostatku železa pretrváva, strava bohatá na dostupné železo môže spomaliť alebo dokonca zabrániť obnovenému vyčerpaniu zásob železa.

Vyvážená strava s dostatkom kalórií nám poskytuje asi 6-20 mg železa denne. Iba zlomok z toho sa však v skutočnosti použije. Z bežnej zmiešanej stravy môžu ľudia, ktorí nemajú nedostatok železa, dostať približne 10% (t. J. Max. 0,6 - 2,0 mg železa), z čisto vegetariánskej stravy maximálne 5% (t. J. Max. 0,3 - 1,0) mg železa) sa zavádzajú do cyklu železa v tele. Táto miera absorpcie sa zvyšuje v prípade nedostatku železa, ale často to nestačí na pokrytie zvýšenej potreby železa.
Podľa súčasných odporúčaní by menštruujúce ženy mali pred menopauzou skonzumovať 15 mg a muži 10 mg železa v potrave. 26

Odporúčaný príjem železa podľa D-A-CH, nemeckej (D), rakúskej (A) a švajčiarskej (CH) profesijnej asociácie, 2013 26

Veková skupina železo
mg/deň
m w *
Dieťa **
0 až 4 mesiace ***, **** 0,5
4 až menej ako 12 mesiacov 8.
deti
1 až 4 roky 8.
4 až 7 rokov 8.
7 až 10 rokov 10
10 až 13 rokov 12 15
13 až 15 rokov 12 15
Tínedžeri a dospelí
15 až 19 rokov 12 15
19 až 25 rokov 10 15
25 až 51 rokov 10 15
51 až 65 rokov 10 10
65 rokov a viac 10 10
Tehotná žena 30
Dojčenie ***** 20

* Nemenštruujúce ženy, ktoré nie sú tehotné alebo nedojčia: 10 mg/deň

*** Toto je odhad.

**** Vzhľadom na množstvo železa, ktoré sa novorodencovi podáva placentou ako Hb-železo, potreba železa neexistuje do 4. mesiaca.

***** Táto informácia sa týka dojčiacich a nedojčiacich žien po pôrode, aby sa vyrovnali straty počas tehotenstva.

Na dosiahnutie týchto množstiev nie je dôležité iba zabezpečiť vysoký obsah železa v jednotlivých potravinách, ktoré sú bohaté na železo. Je oveľa dôležitejšie, aby 1

  • jedlá - pokiaľ ide o všetky základné mikroživiny - zostávajú vyvážené a zodpovedajú všeobecným zásadám zdravého stravovania, ako sú napríklad odporúčané v potravinovej pyramíde,
  • železo z týchto potravín sa dá dobre využiť a
  • ďalšie zložky potravy bránia vstrebávaniu železa v čreve čo najmenej.

V oblasti sťahovania nájdete okrem iného jasné a praktické informácie o tom, ako implementovať zdravú výživu, ktorá dodáva telu čo najviac železa:

  • Počítadlo obsahu železa (PDF)
  • Potraviny bohaté na železo - cenené pre svoj príspevok k absorpcii železa
  • Harmonogram výživy tehotných žien (PDF)
  • Časový rozvrh výživy pre dojčiace ženy (PDF)

Čo potrebujete vedieť o obsahu železa v potravinách

Bežná strava obsahuje promótory aj inhibítory absorpcie železa 1

Železo sa nachádza prakticky vo všetkých potravinách. Spravidla však iba vo veľmi malom množstve a potom často v podobe, ktorá je zle biologicky dostupná, to znamená v podobe, ktorú telo nedokáže využiť. Všeobecne sa železo z rastlinných potravín vstrebáva (vstrebáva) iba pomerne zle. Železo z mäsa a rýb sa naopak porovnateľne dobre vstrebáva. Skladá sa hlavne z toho, čo je známe ako hemové železo, teda zvyšky červeného krvného farbiva hemoglobínu. Zo všetkých „druhov železa“ (hemové železo, voľné železo v redukovanej dvojmocnej alebo oxidovanej trojmocnej forme) sa hemové železo najlepšie vstrebáva, hlavne v dvanástniku, ale v menšej miere aj v ostatných častiach Črevá. Absorpcia hemového železa je tiež relatívne málo negatívne ovplyvnená ostatnými zložkami potravy.

Železo v rastlinách je na druhej strane v trojmocnej forme alebo sa na túto formu mení v procese trávenia. Trojmocné železo je absorbované približne 10-krát horšie ako dvojmocné železo. Ak sú na mieste aj promotory absorpcie (= promotory príjmu), je možné zlepšiť absorpciu trojmocného železa. Napríklad prostredníctvom bielkovín s aminokyselinou cysteín, ktorá sa nachádza v mäse, alebo prostredníctvom vitamínu C (kyselina askorbová), ktorý nájdete v ovocí a zelenine.

Niektoré promotory absorpcie prevádzajú časť 3-valentného železa na vstrebateľnejšie 2-valenčné železo. Iné pôsobia proti inhibítorom resorpcie železa (pozri tabuľku vyššie), ktoré niekedy dosahujú vysoké koncentrácie v rastlinných potravinách. To vysvetľuje, prečo je kyslá kapusta, karfiol, brokolica a paradajka relatívne dobrým zdrojom železa medzi rastlinnými potravinami. A tiež prečo kyslá kapusta s mäsom môže telu dodať vstrebateľnejšie železo ako napríklad mrkva alebo špenát so zemiakmi a vajcami. 1

Tipy pre prácu s tabuľkami jedál

Lepší dodávatelia rastlinného železa sa vyznačujú nielen vysokým obsahom železa na 100 gramov potravy, ale aj bohatými promótormi a niekoľkými inhibítormi absorpcie železa. Rastlinné potraviny s vysokým obsahom železa (napr. Vlašské orechy, šošovica, špenát) majú bohužiaľ často pomerne vysoké koncentrácie inhibítorov absorpcie železa.

Aby bolo vaše telo dostatočne zásobené železom, nie je rozhodujúci iba obsah železa v potravinách, ale aj to, ako dobre môže byť toto železo v tele absorbované. Ak je mäso alebo ryba súčasťou jedla, veľká časť zásob železa je zvyčajne už zabezpečená. Ideálne je vyhnúť sa inhibítorom absorpcie železa (mliečne výrobky, káva, čaj, kola) pol hodiny pred až dve hodiny po jedle.

Vysoké nároky na správne zloženie stravy tak vznikajú predovšetkým u vegetariánov a podobných foriem výživy, ktorí sa vo väčšej či menšej miere zriekajú mäsových výrobkov. O to dôležitejšia je tu kombinácia ovocia, zeleniny a džúsov s vysokým obsahom vitamínu C a potravín bohatých na železo. 1