Nedostatok zinku 5 znakov, ktoré treba hľadať - ZAMERAŤ sa na online
Zinok má v tele veľa dôležitých funkcií, napríklad pre imunitný systém a hormóny. Preto sa nedostatok zinku prejavuje veľmi odlišnými príznakmi. Ako rozpoznať nedostatok stopových prvkov, ktoré sú tu lupiči zinku a ako ho môžete najlepšie kompenzovať.
- Najčastejšie následky nedostatku zinku majú vplyv na pokožku a vlasy.
- Najmä vegáni sú vystavení vysokému riziku príliš malého obsahu zinku v tele.
- Zinkové doplnky pomáhajú trochu skrátiť prechladnutie.
Kto myslí na zinok, keď sú nechty krehké alebo infekcie neustále mučia? Môže za to nízka hladina zinku. Pretože v Nemecku trpí nedostatkom zinku asi 20 percent dospelých. „Štúdia o národnej spotrebe hovorí dokonca o 17 až 44 percentách,“ hovorí Dieter Loew, farmakológ z Wiesbadenu.
Príznaky nedostatku zinku sa veľmi líšia. Pretože podstatný stopový prvok má širokú škálu individuálnych účinkov. Podstatné znamená, že telo si nedokáže vyrobiť danú látku samo a že zinok sa musí získavať zvonka prostredníctvom výživy. „Zinok je kofaktorom približne 300 enzýmov, preto sa podieľa na mnohých metabolických procesoch a je dôležitý pre aktiváciu imunitného systému, hormónov, kostného metabolizmu a oveľa viac,“ vysvetľuje profesor, ktorý je členom vedeckého poradného výboru Spoločnosti pre biofaktory. Neexistujú preto jasné známky nedostatku zinku - napríklad lýtkové kŕče pri nedostatku horčíka.
Najčastejšie príznaky nedostatku zinku
Existujú však príznaky, ktoré sú bežnejšie ako iné príznaky spojené s nízkou koncentráciou zinku v tele, vysvetľuje odborník. Odkazuje na
1. Oneskorené hojenie rán
2. lámavé nechty
„Pri nedostatku zinku sa často vyskytujú typické poruchy vône a chuti,“ hovorí o piatom znamení Andrea Mack. Klinický výživový poradca je výživovým špecialistom na univerzitnej klinike rechts der Isar v Mníchove.
Môže to však byť tiež spôsobené nedostatkom zinku, ak nie je možné správne upraviť hladinu cukru v krvi diabetika, dodáva Dieter Loew. Bez zinku nemôže inzulín správne fungovať. Stopový prvok pomáha proinzulínu zmeniť sa na účinný inzulín.
Vegáni sú kandidátmi na nedostatok zinku
„Za normálnych okolností je strava s mäsom úplne postačujúca na pokrytie dennej potreby zinku,“ hovorí farmakológ. U mužov je to desať miligramov zinku denne, ženy potrebujú sedem miligramov zinku.
Potreba zinku sa zvyšuje v určitých životných situáciách. Deti, dospievajúci, tehotné a dojčiace ženy potrebujú viac zinku pre tieto rastové fázy.
Vegáni sú tiež vystavení vysokému riziku nedostatku zinku. Môže za to nielen to, že vôbec nejete mäso, vajcia a mlieko. Vláknina a kyselina fytová, ktoré sa nachádzajú v hojnej miere v rastlinných potravinách, bránia vstrebávaniu zinku v tenkom čreve. „Vegetariáni vo všeobecnosti nemajú toto riziko, pretože absorbujú zinok spolu s vajcami a mliečnymi výrobkami,“ hovorí Andrea Mack a radí predovšetkým kefírom a jogurtom, pretože kyselina mliečna podporuje vstrebávanie zinku.
Absorpcia zinku v tenkom čreve je tiež narušená u starších ľudí, ako aj u ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ako je Crohnova choroba, ale aj pri celiakii.
V prípade nedostatku zinku navyše zohrávajú úlohu rizikové faktory, ako napríklad „pravidelné pitie alkoholu“, varuje odborník. Neexistujú žiadne konkrétne limitné hodnoty pre konzumáciu alkoholu a nedostatok zinku. Všeobecné odporúčanie pre ženy je 12 gramov alkoholu denne (1 pohár sektu alebo malé pivo), pre mužov toto množstvo dvojnásobné.
Nedostatok zinku je ťažké merať
Ak sa vyskytnú príznaky a sú prítomné rizikové faktory, najjednoduchším spôsobom, ako určiť hladinu zinku, je urobiť si krvný test. Tento krvný test je možný, „ale výsledky sú nespoľahlivé, pretože nedostatok zinku sa prejaví v krvných hodnotách iba vtedy, keď je veľmi výrazný,“ hovorí Dieter Loew.
Najlepšie potraviny pre nedostatok zinku
Mali by ste si teda jednoducho vziať zinok vo forme tabliet, ak máte podozrenie na nedostatok a počkáte, či príznaky ustúpia? „Prvou možnosťou by mali byť potraviny bohaté na zinok, ako napríklad svalovina, pšeničné klíčky, ustrice,“ odporúča odborník.
Okrem ustríc ako popredného dodávateľa zinku (100 gramov obsahuje 86 miligramov stopového prvku), je možné zásobu zinku doplniť aj týmito potravinami:
Hovädzie filé (150 g) 8,6 mg
Teľacia pečeň (100 g) 8,4 mg
Pšeničné klíčky (60 g) 7,2 mg
Edam (50 g) 5 mg
Šošovka (100 gr) 4 mg
Ovsené vločky (60 mg) 2,6 mg
Kukurica (100 g) 3,5 mg
Orechy (10 g) 3 mg
Pre vegánov sú k dispozícii aj proso, sezam, slnečnica a tekvicové semená, dodáva odborník na výživu. Celozrnné výrobky vyrobené z kvásku majú tiež zmysel, pretože obsahujú menej kyseliny fytovej, ktorá inhibuje zinok, ako biele pečivo, ktoré sa pečie s kvasinkami. Kyselina fytová sa rozkladá počas dlhého fermentačného procesu kvásku.
Zinkové tablety sú v poriadku, najmä počas prechladnutia
Ak „zinková diéta“ nefunguje, prichádza na rad druhá možnosť proti nedostatku: doplnky zinku. "Pri tomto pokuse o terapiu užívate 25 miligramov denne počas dvoch až troch týždňov." Ak príznaky zmiznú, zinkové usadeniny sa doplnia, “hovorí Dieter Loew.
Vyššie dávky sa nemajú užívať dlhodobo. „Na prechladnutie môžete na pár dní použiť 75 miligramov, čo preukázateľne skracuje dobu, keď ochoriete,“ hovorí Andrea Mack ako výnimka.
Príliš veľa zinku v tele vedie k nedostatku železa
Najlepšie je však konzultovať užívanie zinkových tabliet s lekárom alebo lekárnikom. „Predávkovanie a dlhodobá liečba môžu mať vedľajšie účinky,“ varuje farmakológ. Pretože zinok spomaľuje vstrebávanie medi a železa v tele, je ich nedostatok.
Okrem toho sa môžu vyskytnúť žalúdočné a črevné ťažkosti, dokonca aj horúčka. Takzvaná „zinková horúčka“ sa často vyskytovala u pracovníkov, ktorí boli vystavení kovovým výparom, pretože ešte neboli zavedené ochranné opatrenia.
Pre príliš veľa zinku je však typická kovová chuť v ústach. Dieter Loew preto odporúča: „Žiadna dlhodobá liečba zinkom.“ Na liečbu nedostatku zinku zvyčajne stačí niekoľko týždňov. Ak príznaky ako je imunitná nedostatočnosť, poruchy hojenia rán alebo vypadávanie vlasov pretrvávajú, lekár by mal objasniť, či príčinou nie je vážne ochorenie - napríklad cukrovka, problémy s pečeňou alebo porucha hormónov.