Neexistuje žiadna súvislosť medzi cholesterolom vo vajciach a cholesterolom v tele
0 zdieľaní
O konzumácii vajec panuje značný zmätok z dôvodu nepochopenia rozdielov medzi potravinami a cholesterolom v krvi.
Aby som to objasnil ľahko pochopiteľným spôsobom, požiadal som doktora Stefana Balabana z farma Aviputna , muž, ktorý vie všetko o tejto superpotravine, aká je súvislosť medzi cholesterolom vo vajci a cholesterolom v tele:
Každý môže zjesť 3-4 vajcia denne
„Nadmerný cholesterol súvisí s kardiovaskulárnymi chorobami, a je to tak. Tento typ cholesterolu si telo produkuje okrem iného z príliš veľkého množstva nasýtených tukov, ktoré človek konzumuje z potravín, ako sú margaríny, maslo, masť, tučné mäso atď.
Je však potrebné rozlišovať: cholesterol vo vajciach sa nepridáva k cholesterolu v krvi. Mimochodom, naozaj Svetová zdravotnícka organizácia, sprievodca číslo 1 Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, osvedčil, že každý môže bez problémov zjesť až 3 - 4 vajcia denne, berúc do úvahy nielen tie konzumované ako také, ale aj tie, ktoré sa používajú v rôznych jedlách.
Často sa ma pýtajú, koľko vajec je dobré zjesť týždenne, a ja som to objasnil (poznámka redakcie pozri článok Viete, koľko vajec musíte týždenne zjesť? ). Pravidelná konzumácia tohto jedla je nevyhnutná, pretože je úžasným zdrojom bielkovín. Aby som uviedol iba niekoľko príkladov na podporu tohto tvrdenia, môžem vám povedať, že biologická dostupnosť vaječných bielkovín je 94% v porovnaní so šošovkou, ktorá má 30% alebo dokonca syrmi s menej ako 70%!
Viac ako, LECITÍN zo žĺtka rozptýli usadeniny zlého cholesterolu - má teda priamu úlohu pri jeho znižovaní - a urýchľuje premenu tukov na energiu. Náš mozog má priamy prospech z tejto energetickej podpory, ktorá je dobrá pre pamäť aj koncentráciu. “
To isté ukazuje lekár vo farmaceutických vedách Anca Daniela Raiciu, čo je pre cholesterol mimoriadne zaujímavé:
Vajcia vyvolali rovnakú kontroverziu s cholesterolom ako kôrovce
„Okolo cholesterolu existuje veľa kontroverzií, ktoré vytvárajú protichodné články na internete, písané neodborníkmi, ktoré sú zle alebo nesprávne preložené z rôznych medzinárodných stránok. Mnohé z nich majú pochybnú dôveryhodnosť.
Cholesterol je v skutočnosti taký dôležitý, že si ho telo vyrába samo. Aj keď napríklad človek dodržiava diétu úplne bez cholesterolu - čo je šialené - telo bude stále produkovať najmenej 100 mg samo o sebe, aby fungovalo. Príroda je mimoriadne inteligentná a nenecháva tieto veci na náhodu.
Oceňujem úprimnú túžbu ľudí poznať hodnotu jedla na ich tanieri, preto by som rád upokojil tých, ktorí nejedia vajcia, v domnení, že k existujúcemu sa automaticky pridáva cholesterol. Tým, ktorí sa toho obávajú, hovorím, že nič nehrozí. Skôr by som povedal, že by bolo veľkou nevýhodou, keby seba alebo svoje deti pripravili o jedlo s tak vysokou biologickou a bielkovinovou hodnotou.!
Presne rovnaký druh polemík vyvoláva cholesterol v mäkkýšoch, ktorý pri pravidelnej konzumácii dokonca znižuje hladinu nebezpečných tukov, pretože obsahujú omega 3 mastné kyseliny ktoré sú kardioochranné. Stredomorská strava, ktorá kladie hlavný dôraz na ryby, morské plody a nenasýtené tuky, je v skutočnosti najzdravšia doposiaľ známa.!
Dnešní odborníci sa jednomyseľne zhodujú, že konzumáciou týchto potravín môže byť ovplyvnený iba ten, kto trpí lipidovo-metabolickými genetickými chorobami, mám na mysli vajcia a mäkkýše, ale iba ak ich konzumujú neustále a v veľmi veľké množstvá. ““
Viac o tejto kontroverznej téme sa dozviete v článku Cholesterol, lož veľká ako planéta. Zistite, čo sa skrýva za týmto mýtom, zverejnené na stránke TU TERAZ tu.
Článok napísala Adriana Caranfil