Negatívne kalórie - prečo sú negatívne kalórie mýtom
Pokiaľ ide o chudnutie, na internete sa vždy stretnete s tými najlepšími výrokmi. Okrem skutočne dobrých a užitočných rád na chudnutie existuje aj nekonečné množstvo mýtov. Jeden skutočne zaujímavý a zábavný mýtus, ktorý dnes zachytávam, je negatívny problém s kalóriami.
Spolu s KiloKickom je tento mýtus jedným z mojich najobľúbenejších klamov, pokiaľ ide o chudnutie. Ako je to v prípade každého mýtu, legenda o negatívnych kalóriách vám môže pomôcť pri chudnutí. Prečo je to tak a o čom sú negatívne kalórie, teraz v nasledujúcom texte.
Čo sú to vlastne kalórie
Predtým, ako sa dostaneme do negatívnych kalórií, je určite rozumné pozrieť sa na to, aké kalórie sú na prvom mieste. Počítame s kalóriami, vieme, koľko kalórií dokážeme každý deň skonzumovať, a vždy sa s veľkým záujmom pozeráme na obal, aby sme zistili, koľko kalórií obsahuje potravina.
Väčšina ľudí ale ani nevie, čo to kalórie v skutočnosti sú a ako sa kalórie vôbec počítajú. Myslím si však, že je dôležité, aby ste si tiež osvojili základné vedomosti pri práci s tematikou chudnutia alebo so zdravou výživou všeobecne.
Kilokalórie, kalórie a jouly
Prvá chyba, ktorú urobíme pri každodennom používaní, je mätenie kalórií a kilokalórií. Hovorovo sa hovorí, že väčšina ľudí používa oba výrazy synonymne. Keď ľudia bežne hovoria o kalóriách, zvyčajne to znamenajú kilokalórie.
Aj keď v každodennej reči dávame do súvislosti kalórie a kilokalórie, rozdiely sú vážne. 1 000 kalórií (cal), čo sa rovná jednej kilokalórii (kcal).
Kalória je fyzická jednotka pre prácu, energiu a množstvo tepla. Zjednodušene povedané, kalória je množstvo tepla, ktoré je potrebné na zvýšenie jedného gramu vody o jeden stupeň. S jedným kilokalóriom môžete ohriať 1 liter vody o jeden stupeň. Nie veľa, správne?
To však nie je všetko, pretože jednotka kalórií je tiež zastaraná a v zásade by sa už nemala používať. V roku 1948 bola fyzická jednotková kalória nahradená jednotkovým joulom.
Od roku 1969 je jednotka Joule podľa zákona v Nemecku poskytovaná v metrickom systéme jednotiek. V roku 1978 sa konečný termín na zmenu skončil a kalória už konečne nebola prípustnou energetickou jednotkou.
Ale ako to už niekedy býva, bežný občan sa o zákony veľmi nestará. Väčšina obyvateľov bola navyše viac zmätená ako potešená z joulov a naďalej hovorila o kalóriách alebo kilokalóriách. Logickým dôsledkom toho bolo, že potravinársky priemysel sa okrem zákonnej špecifikácie joulov držal aj kilokalórií.
Od 1. januára 2010 sa politikom v Európe podarilo pripustiť, že kilokalórie alebo kalórie ako jednotka nemôžu byť redukované na spotrebiteľa a sú povolené ako jednotka potravín na neobmedzené časové obdobie.
Negatívne kalórie - teória šedej
Čo sa teda deje s mestskou legendou o negatívnych kalóriách? Rovnako ako všetky mýty o rýchlom chudnutí, aj negatívne kalórie vám majú pomôcť pri chudnutí jednoduchým spôsobom, aby ste dosiahli požadovanú postavu. Pomôcť by vám mali niektoré potraviny, ktoré majú údajne tak málo kalórií, že tráviaci proces vyžaduje podstatne viac energie, ako ich tieto potraviny dodávajú.
To by bol samozrejme snom všetkých ľudí, ktorých trápi nadváha. Pretože by to znamenalo obrátene, Počas jedla by ste mohli jesť toľko, koľko chcete, a schudnúť. Niektorí veľmi šikovní ľudia dokonca uvádzajú, že po celodennom negatívnom kalórii vážili večer výrazne menej ako ráno.
Tento druh rozprávky o oblasti chudnutia dokonca prekonáva mýtus o kilách, kde sa tvrdí, že tvaroh a citrón odvodňujú a stimulujú metabolizmus natoľko, že cez noc schudnete. Telo prirodzene stráca počas noci až 500 ml tekutín dýchaním a potom.
Negatívne kalórie a chyba myslenia
Prečo nemôžu byť negatívne kalórie? Celá téza negatívnych kalórií je založená na zásadnej chybe. Je pravda, že energiu konzumujeme, keď jeme, a najmä počas procesu trávenia, ale táto spotreba energie je pomerne nízka.
Všeobecne platí, že spotreba energie počas trávenia závisí od jedla a pohybuje sa okolo 10% - 20% z celkového množstva kalórií. Ako spotrebiteľ však už nemusíte započítavať potrebné kalórie.
Pretože celková potreba energie na trávenie je už zahrnutá v stanovenom množstve kalórií. Vypočíta sa teda iba množstvo energie, ktoré má telo k dispozícii po tráviacom procese.
Kalorická rovnováha namiesto negatívnych kalórií
Pokiaľ ide o chudnutie, ako vždy neexistuje skratka k úspechu alebo magická guľka. Samozrejme, bolo by pekné schudnúť pomocou potravín, ktoré majú menej kalórií, ako je potrebné pre metabolizmus a tráviaci proces.
Faktom je a zostáva, že iba zdravá a rozumná negatívna kalorická bilancia vedie k chudnutiu. Zmysluplná negatívna bilancia kalórií obsahuje okrem iného dostatok bielkovín na potlačenie možného odbúravania svalov a správne tuky, ktoré sú pre telo okrem bielkovín nevyhnutné.
Podrobné informácie o kalorickej bilancii nájdete v informačnom článku o kalorickom deficite.
Negatívne kalórie - správne potraviny sú dôležité
Takže namiesto sledovania mýtu o negatívnych kalóriách je rozumné študovať správne jedlá. Zdravá a vyvážená strava je všeobecne nevyhnutná pre váš úspech pri chudnutí.
Správna zelenina, potraviny s dostatkom vlákniny, vitamínov a minerálov by mali byť vždy základom každej stravy. A tu je jediný prínos z negatívneho kalorického mýtu. Mnoho ľudí začína jesť zdravšie a darí sa im chudnúť.
Zaujímavá zelenina je napríklad: Avokádo, uhorka, paradajky, paprika, karfiol, brokolica, biela kapusta, kaleráb, kel, čínska kapusta, repa, repa, rukola, špenát, mangold, ľadový šalát, šalát, tekvica, artičoky, šalvia a oveľa viac.
Odporúčajú sa tieto druhy ovocia: Maliny, černice, jahody, šípky, ríbezle, egreše, čučoriedky, kukuričné bobule, baza, rakytník, pomaranče, grapefruity, kiwi, limety, citróny, dule, slivky, guavy, klementínky.
Veľmi dobré výsledky môžete dosiahnuť napríklad vyváženou nízkosacharidovou stravou. Takto zabránite nielen nepríjemným chutiam na jedlo, ale vďaka trvalej zmene stravovania môžete poraziť aj obávaný jo-jo efekt.