NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Knižnica receptov na zdravú výživu

Rohy so sezamovým, ľanovým a maslom z medvedieho cesnaku

receptov

Pre sezamové a ľanové croissanty:

  • 21 g čerstvého droždia (½ kocky)
  • ½ lyžice medu
  • 400 g vody
  • 2 lyžice repkového oleja, lisovaného za studena
  • 500 g múky
  • korenie na chlieb
  • morská soľ
  • 30 ml krému (30% tuku)
  • 1 lyžica sezamových semiačok a jedna lyžica ľanových semiačok

pre maslo z medvedieho cesnaku:

  • 100 g masla
  • 20 g medvedieho cesnaku (alternatíva: cesnak alebo bylinky
  • čerstvo nasekané)
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • soľ korenie

Maslo z medvedieho cesnaku s chlebom nielenže lepšie chutí, ale výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsu alebo ako omáčka k zemiakom alebo cestovinám.

Sezamové a ľanové rohy:
Čerstvé droždie rozdrvte medom, pridajte vlažnú vodu, repkový olej, múku, chlebové korenie a morskú soľ a miesite 10 minút. Cesto by malo mať mierne lepkavú konzistenciu.

Nechajte cesto zdvojnásobiť objem. Potom znova premiesime, vytvarujeme malé rožky, ktoré potrieme krémom a posypeme ľanovými a sezamovými semiačkami. Rožky nechajte opäť kysnúť a potom ich pečte 25 - 30 minút pri teplote 200 °. Maslo z medvedieho cesnaku:
Maslo vymiešame, kým sa nevypení. Odstráňte hrubšie tyčinky z medvedieho cesnaku a nakrájajte ich najemno. Maslo, citrónovú šťavu a korenie zmiešajte mixérom alebo vidličkou. Za stáleho miešania pridáme medvedí cesnak. Teraz buď naplňte malú plastovú misku cesnakovým maslom alebo vytvarujte rolku, ktorú zabalíte do fólie. Zakryté, možno skladovať v chladničke niekoľko dní,

Maslo z medvedieho cesnaku s chlebom nielenže lepšie chutí, ale výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsu alebo ako omáčka k zemiakom alebo cestovinám.