NEPRAVDA a PRAVDA o čokoláde

Je pravda, že vás priberá? Čokoláda nepodporuje nadmernú váhu ani obezitu, ak je konzumovaná s mierou, v strave, ktorá vyváži získanú energiu a energetickú spotrebu tela.

Podporuje akné? Odborníci na výživu tvrdia, že akné je spôsobené hormonálnymi faktormi, špecifickými pre dospievanie, alebo genetickými. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o vzťahu medzi výskytom pupienkov a konzumáciou čokolády.

Spôsobuje to dutiny? Aj keď je konzumácia potravín a nápojov obsahujúcich cukry všeobecne spojená s výskytom dutín, nie je tento vzťah priamy, pretože sú do úvahy zapojené aj ďalšie faktory, ako napríklad textúra a adhézia. Správna ústna hygiena môže zabrániť vzniku dutín.

Vytvára to závislosť? Nie je vedecky dokázané, že spôsobuje nutkavú konzumáciu. Na vyvolanie fenoménu závislosti na čokoláde by sa v skutočnosti malo denne skonzumovať obrovské množstvo.

Zvyšuje hladinu cholesterolu? Čokoládové tuky pochádzajú z kakaového masla, nasýtenej mastnej kyseliny, ktorá na rozdiel od iných kyselín nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Podľa niektorých štúdií v skutočnosti konzumácia čokolády pomáha udržiavať hladinu ‘dobrého cholesterolu’.

Obsahuje kofeín? Prítomnosť kofeínu v čokoláde je zanedbateľná. V kakaových výrobkoch prevláda teobromín, ktorý síce patrí do rovnakej skupiny ako kofeín, ale má málo významnej stimulačnej sily.

---