Nepriestrelná káva v autoteste Maslo v káve ako nový diétny trend Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Mŕtvy a zranený: 51-ročné preteky pešou zónou v Trevíri na SUV
Nepriestrelná káva v autoteste: Maslo v káve ako nový trend v stravovaní
Zamestnanci časopisu testujú „Nepriestrelnú kávu“.
Poznáme to čierne, s mliekom a cukrom alebo smotanou. Ale káva s kockou masla? Znie to, akoby si bolo treba zvyknúť, ale šíri sa to po amerických raňajkových stoloch. „Bulletproof Coffee“ je názov trendu z USA, ktorý dáva veľké sľuby.
Vezmite si šálku filtrovanej kávy a pridajte lyžicu masla a lyžicu kokosového oleja. Prísľub: Iba s jednou šálkou „nepriestrelnej kávy“ ráno by sa mala zvýšiť energia a výkon a súčasne znížiť telesná hmotnosť. Údajne nový všestranný liek tiež zabraňuje Alzheimerovej chorobe a znižuje hladinu cholesterolu. Znie to ako čarovný elixír. Čo sa však za tým skutočne skrýva?
Trendový tvorca na scéne maslovej kávy
Dave Asprey, americký podnikateľ zo Silicon Valley, ktorý sa už dlho snaží optimalizovať svoje zdravie, je považovaný za udávača trendov na scéne maslovej kávy. Posledných 15 rokov strávil dôkladným skúmaním svojho tela a vylepšovaním v niektorých oblastiach. Doteraz podľa vlastných vyjadrení investoval takmer 250 000 dolárov a pomocou určitých techník sa mu podarilo znížiť biologický vek efektívnym spánkom a zvýšiť IQ o 20 bodov.
Asprey prišiel s receptom na zázračnú kávu po lezeckej túre v himalájskych horách. Miestni obyvatelia mu ponúkali čierny čaj a jačie maslo - zmes, ktorá sa vždy, najmä v ázijských kultúrach, považovala za národný nápoj. Na základe svojich nových skúseností potom založil Asprey „The Bulletproof Executive“. Venuje sa metódam a produktom, pomocou ktorých môžete predchádzať chorobám a urobiť svoje telo takpovediac nepriestrelným.
1 šálka filtrovanej kávy
1 lyžička masla
1 čajová lyžička kokosového oleja
Všetky tri ingrediencie dobre premiešajte v mixéri. Alternatívne je možné použiť aj tyčový mixér alebo zmiešať kávovú zmes so všetkou silou ručne. Existujú iba rozdiely v konzistencii, ale nie v skutočnosti.
Ale schudnúť s maslom? Znie to ako z rozprávky. Teória je založená na v súčasnosti veľmi populárnej diéte Paleo, známej tiež ako diéta z doby kamennej. Môžete jesť iba jedlá, o ktorých sa dá predpokladať, že existovali v dobe kamennej. Cukor, obilie, mliečne výrobky a rastlinné tuky sa vyhýbajú. Namiesto toho je v ponuke zelenina, mäso, ryby a orechy. Maslo a kokosový olej v skutočnosti obsahujú MCT mastné kyseliny, tj. Triglyceridy so stredným reťazcom, ktoré telo dokáže štiepiť oveľa ľahšie ako tuky s dlhým reťazcom, ktoré sa nachádzajú vo väčšine potravín.
MCT mastné kyseliny vyžadujú na trávenie málo enzýmov z pankreasu a žiadnu žlčovú kyselinu. Mastné kyseliny sa preto v gastrointestinálnom trakte rýchlo a ľahko absorbujú. Takto sa vytvára energia, ktorá ide priamo do pečene. Pri spaľovaní tukov v mitochondriách - elektrárňach pečeňových buniek - sa potom tvoria ketolátky, ktoré pri vysokej koncentrácii v krvi môžu viesť k zníženiu pocitu hladu a zároveň dodávajú mozgu ďalšiu energiu.
Tiež by vás mohlo zaujímať
„Nepriestrelná káva“: Maslo v káve je štíhle?
Dobré a zlé tuky
Rozdiel medzi dobrými a zlými tukmi existuje už dávno, takže chudnutie pomocou tukov nie je také netypické. Nájsť dobré tuky v potravinách je však ťažšie, ako sa očakávalo. Väčšina jedál a jedlých tukov, ktoré konzumujeme každý deň, je tvorená tukmi s dlhým reťazcom, ktoré sú ťažšie stráviteľné a preto podporujú priberanie na váhe. MCT tuky sa na druhej strane nachádzajú iba prirodzene v kokosovom tuku, oleji z palmových jadier a v malom množstve v mliečnych výrobkoch, ako je maslový tuk. Margarín preto neprichádza do úvahy pri príprave kávy, pretože obsahuje skôr rastlinné tuky ako maslový tuk - podľa paleo diéty absolútne tabu.
V každom prípade sa „nepriestrelná káva“ javí ako spôsob absorpcie tých pár tukov. Vylúčení nie sú ani ľudia s potravinovou intoleranciou, pretože kávová zmes neobsahuje ani laktózu, ani lepok. Nevynechajte ani vegánov - stačí vynechať maslo a kávu doladiť ešte trochou kokosového oleja. Miriam Emmermann z Nemeckej asociácie kávy očakáva pozitívnu budúcnosť amerického trendu: „Nepredpokladáme, že„ Bulletproof Coffee “dosiahne popularitu cappuccina. Ale tento typ prípravy by sa mohol etablovať v módnych kaviarňach a kaviarňach. ““
Antje Gahl, tlačová hovorkyňa Nemeckej spoločnosti pre výživu, je napriek všetkému veľmi kritická k maslovej káve. „Z krátkodobého hľadiska môže káva Bulletproof preukázať úspech pri chudnutí, pretože telo potrebuje viac energie na spaľovanie tukov MCT,“ hovorí Gahl. Tiež však zdôrazňuje, že telo si na tento stav časom zvykne, a preto sa dlhodobý úspech nedostaví. Podľa jej názoru by každý, kto chce schudnúť, nemal dôverovať zázračnej káve, ale radšej by sa mal venovať známym metódam - zdravej strave a dostatku pohybu, napríklad.
Čarovný elixír? Rovnako to nie je s maslovou kávou. Nepriestrelná káva vám môže pomôcť dobre začať deň, ak nemáte radi raňajky hneď po vstaní. Denná spotreba nezahŕňa žiadne riziká. Podľa Antje Gahl však nie je vhodné vzdať sa vyvážených raňajok: „Účinky maslovej kávy ešte neboli vedecky dokázané. Telo potrebuje veľa výživných látok, vitamínov, vlákniny a minerálov, ktoré nedokáže absorbovať iba z kávy, masla a kokosového oleja. ““